Чернослив от запора

Какую пользу приносят златоглазки, чем они полезны?

Приложения сторонних разработчиков

Одним из лидирующих приложений для iPhone для редактирования изображений является Enlight Photofox. Программа скачивается из App Store.

Еще интересная статья для Вас: Как повернуть видео в Айфоне и сохранить

Запускаем редактор с рабочего стола смартфона, открываем новое фото, на которое будут наноситься рисунки:

• Шаг 1. Внизу приложения выбираем пункт меню «Арт», а затем щелкаем по «Эскизам».
• Шаг 2. Внутри появившегося окна назначаем форму кисти, а в разделе «Инструм.» – толщину и цвет. Присутствует большое количество эффектов и форм кисти, удобно рассортированные по названиям для каждого инструмента. Кроме этого, возможен выбор из расширенной цветовой палитры, что недоступно в стандартном редакторе.

Еще интересная статья для Вас: Как сделать самому «гифку» из видео и фото на iPhone

После завершения манипуляций со снимком, нажимаем по галочке вверху справа, чтобы сохранить полученный результат. Снимок потом можно будет найти в «Медиатеке».

Что такое чернослив

Слива – удивительное растение. Его можно встретить практически в любой точке мира. Оно одинаково стойко выносит и палящий зной Азии, и трескучие сибирские морозы. Единственное, чего слива не терпит, – это заболоченные почвы. Благодаря такой неприхотливости сливовые деревья получили широкую распространенность. Удивительно, но в России они появились только в 1654 году, при царе Алексее Михайловиче Тишайшем.

Чернослив – это высушенный по специальной технологии плод сливы. Однако далеко не все сорта пригодны для сушки. Чтобы сухофрукт получился вкусным и качественным, слива должна соответствовать нескольким требованиям: содержать много сахара, иметь небольшие плоды темно-синего цвета с плотной кожурой и маленькую косточку.

Процесс сушки тоже имеет свои секреты:

• В качестве сырья используют сливы, упавшие с дерева самостоятельно.
• Собранный урожай перебирают, моют и бланшируют.
• На 10-20 секунд фрукты опускают в 1% содовый раствор (это необходимо для удаления воскового налета) и снова промывают. Если процедура была произведена правильно, на плодах должны появиться трещинки.
• Первые 3-5 часов сырье сушат при 40-50°С, затем температуру увеличивают.

Полезный состав, калорийность, ГИ

Химический состав 100 г чернослива в процентах от суточной нормы:

• Калий — 34,6 %.
• Витамин К — 49,6 %.
• Кремний — 65 %.
• Кальций — 8 %.
• Магний — 25,5 %.
• Фосфор — 10,4 %.
• Железо — 16,7 %.
• Кобальт — 40 %.
• Марганец — 15 %.

• Медь — 28,1 %.
• Молибден — 13,7 %.
• Хром — 22,6 %.
• Витамин B2 — 5,6 %.
• Витамин B5 — 8,4 %.
• Витамин B6 — 10,3 %.
• Витамин Е — 12 %.
• Витамин C — 3,3 %.
• Цинк — 3,7 %.

Кроме перечисленных компонентов, чернослив содержит полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6.

Пищевая ценность продукта. В 100 г чернослива не менее 2,3 г белка, 0,7 г жиров и 57,5 г углеводов, не менее 9 г пищевых волокон

Учитывая богатый химический состав, чернослив является важной составляющей многих диет, включая рацион при сердечно-сосудистых заболеваниях, ожирении и нарушении моторно-эвакуаторной функции толстого кишечника

Калорийность:

• В 100 г чернослива содержится 256 ккал.
• В 1 плоде чернослива – 77 ккал.

Гликемический индекс. ГИ чернослива невысокий – 40 единиц.

И немного о секретах…

История одной из наших читательниц Инги Ереминой:

Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ…

Читать далее >>

От чего помогает чернослив:

Согласно исследованиям чернослив обладает тонизирующими свойствами, усиливает трудоспособность, способствует улучшению памяти. Врачи рекомендуют включать чернослив в рацион для очищения печени, профилактики онкологических заболеваний, усиления иммунитета.

Незаменим чернослив и для пожилых людей: всего 4 штуки плодов чернослива в день помогают избавиться от запоров.

Чернослив полезен для здоровья тем, что:

• нормализует обмен веществ;
• улучшает работу желудочно-кишечного тракта;
• облегчает состояние при хронических запорах и ожирении;
• способствует выведению шлаков из организма;
• помогает при нарушении работы сердечной мышцы;
• способствует нормализации артериального давления;
• способствует профилактике кариеса;
• обеззараживает организма при кишечных инфекционных заболеваниях;
• стимулирует работу мозга;
• улучшает зрение;
• способствует профилактике остеопороза.

1 Полезные свойства

Чернослив комплексно оздоравливает организм:

1. 1. Обеспечивает тонизирующий эффект, восполняет нехватку сил.
2. 2. Улучшает умственные способности.
3. 3. Отвары на его основе полезны для печени, они оберегают паренхиматозный орган от токсинов.
4. 4. В сочетании с другими продуктами оказывает антибактериальное воздействие. При употреблении 2 сушеных плодов в день нейтрализуется воздействие бактерий, которые поражают зубы и слизистую ротовой полости.
5. 5. Обеспечивает профилактику сальмонеллеза и других кишечных инфекций, помогает бороться со стафилококком.
6. 6. Имеет в составе балластные компоненты, которые улучшают перистальтику кишечника, нормализуют деятельность желудочно-кишечного тракта. Чтобы обеспечить профилактику запоров, рекомендуется съедать по 2 штуки чернослива в день.
7. 7. Благодаря витаминам А и Е сухофрукт улучшает зрение.
8. 8. Антиоксиданты в составе чернослива связывают свободные радикалы, благодаря чему обеспечивается профилактика онкологических болезней.
9. 9. Сушеная слива помогает сохранить фигуру. Она насыщает организм витаминами, утоляет голод.
10. 10. Продукт в свежем виде помогает при остеопорозе, ревматизме, атеросклерозе.
11. 11. Целебные плоды выводят жидкость из организма человека, улучшают обмен веществ в клетках.
12. 12. Отвары сухофрукта помогают при псориазе, экземе, патологиях почек.

Кроме того, чернослив полезен для кожи, он делает ее гладкой и бархатистой.

В следующей таблице представлена пищевая ценность продукта (количество БЖУ) на 100 грамм:

Название	Количество, грамм
Белки	2
Жиры
Углеводы	57

Продукт содержит большое количество углеводов и сахара, поэтому при диабете он может нанести вред.

Чернослив разрешен больным панкреатитом. Рекомендуется есть по 2 штуки сухофрукта 2 раза в день. При панкреатите нужно обеспечить профилактику запоров. Продукт оказывает слабительный эффект, однако не рекомендуется включать его в рацион в период обострения.

Отвар чернослива разрешен детям с 3-4 месяцев. Он обеспечивает организм малыша необходимыми витаминами и минералами, повышает иммунитет, стимулирует пищеварение и обмен веществ, способствует выведению токсинов из организма. Отвар, приготовленный на основе косточек, оказывает противовоспалительный эффект.

Удобрения и ямы для посадки

Состав почвы оказывает большое влияние на объём микроэлементов, которые включают в процессе посадки и затем постепенно вносят уже в течение всего времени ухода за персиком.

Земли обычно удобряют низинным торфом, содержащими в себе калий, азот и фосфор. Не забывайте соблюдать регулярность полива, который будет вымывать большую часть удобрений, поэтому в землю нужно добавлять большое количество удобрений.

Первые 2-3 года после посадки, дерево прикармливают удобрением с азотом – это аммиачная селитра или мочевина. В процессе развития, количество удобрений постепенно увеличивают каждый год на 15-20 гр. Также персиковые деревья удобряют зелёной селитрой, представляющей собой различные культуры (редька масличная, суперница, люпин, рапс), которые заменяют перегной.

Большинство деревьев, как и персик, высаживают ранней весной – до наступления момента распускания почек. Ямы лучше накопать заранее, до начала первых холодов, еще осенью. Размер должен быть средним, главное чтобы корень дерева удобно в ней размещался и не перегибался.

Стандартная яма для посадки персика имеет глубину 50-60 см и диаметр 40-45 см. Для заполнения готовится почвенная смесь. Понадобится 1-2 ведра перегноя, суперфосфат простой – 150-200 гр, сульфат калия – 80-100 гр или зола – 400-500 гр.

Рецепт 14: Рулетики с черносливом

Эти аппетитные малютки своим бесподобным вкусом сразят наповал любого мясоеда. А чернослив и орехи только добавят им изюминку. Для рулетиков подойдет любое мясо – свиная или телячья вырезка, куриное филе. Их также можно сделать из варено-копченой грудинки, нарезанной тонкими ломтиками. Такие рулетики даже в духовке запекать не надо – достаточно просто обжарить с двух сторон. Для начинки предпочтительнее выбирать не сладкий, а кисленький чернослив.

Ингредиенты: 600г свинины или говядины (вырезка), 12-15 шт. среднего размера чернослива (без косточек), четверть стакана чищеных грецких орехов, 150мл сметаны, соль, постное масло, черный перец.

Способ приготовления

Вырезку нарезать поперек ломтями, примерно в сантиметр толщиной. Отбить с одной и другой стороны. На каждый кусок мяса положить по ложке сметаны и втереть ее в мякоть. Ломтик присолить, посыпать перцем и дать полежать. В это время приготовить начинку.

Орехи измельчить на кусочки примерно с горошину. Чернослив оставить целиком или нарезать соломкой. Удобнее это делать при помощи ножниц. Если он жесткий, распарить его минут десять-двадцать в кипятке.

На край ломтика положить чернослив, поспать орешки и свернуть в рулетик, закрепив зубочисткой.

Форму или сковороду смочить постным маслом, уложить в нее все рулетики, верх которых хорошенько смазать сметаной (или майонезом), затянуть фольгой и запекать двадцать минут (190-200С). Затем фольгу снять и продолжить запекание до легкой корочки (примерно семь-десять минут).

Влияние на организм человека, полезные вещества

Чернослив польза и вред: Как уже отмечалось, в черносливе сохраняются почти все полезные вещества, которые присутствуют в свежих сливах.

В черносливе довольно много сахара, он богат минеральными веществами: кальцием, калием, фосфором, железом. В черносливе содержатся витамины А, С, В1, В2, Р.

Чернослив очень полезен для работы желудочно-кишечного тракта. Ежедневное употребление чернослива поможет не только оздоровить организм, но и избавиться от лишних килограммов. Он помогает нормализовать артериальное давление, улучшает зрение. Чернослив полезен при заболеваниях почек, печени, ревматизме, атеросклерозе.

Антибактериальные свойства, присущие черносливу, замедляют рост и губительно сказываются на бактериях, вызывающих заболевания полости рта.

Правила выбора чернослива и его хранение

При выборе плодов нужно проявлять внимательность

Покупая чернослив на рынке, обязательно обратите внимание, как он выглядит внешне. Качественный продукт матово-черного цвета

Если он блестящий или темно-серый, то, скорее всего, для того, чтобы придать товарный вид, в торговой точке он был обработан глицерином. Также чернослив иногда могут обрабатывать кипятком или жиром, что способствует снижению в нем минералов и витаминов. О значительном нарушении технологии обработки плодов свидетельствует их коричнево-кофейный оттенок. Часто они имеют неприятно-горьковатый вкус. Качественно и правильно обработанный продукт должен быть сладким с незначительной кислинкой, насыщенный по вкусу. Внешне он мясистый, не пересушенный, упругий и немного мягкий, черного цвета с незначительным беловатым налетом и легким блеском.

Во время производства в чернослив могли попасть вредные вещества. Чтобы себя от них обезопасить, сначала замочите сухофрукты на 15-20 минут в холодной воде. Именно этого времени достаточно, чтобы плод покинули вещества, которые могут навредить здоровью.

Как же правильно хранить чернослив? Для этого можно использовать два способа:

• хранение в контейнере (стеклянном, пластиковом или деревянном) в сухом и прохладном месте;
• в зип-пакетах — для этого чернослив сортируется небольшими порциями; чтобы не нарушалась вентиляция, пакеты не нужно застегивать до конца; пакеты можно поместить в дверцу холодильника.

Полезные свойства и противопоказания сушеного чернослива

Сушеные сливы богаты витаминами E, PP, B2, C. Фрукты ценятся за высокое содержание фосфора, железа, магния. Присутствует калий и кальций. В составе 9 важных аминокислот. Особое место занимает триптофан. Без этого вещества не вырабатывается «гормон счастья» серотонин.

Другие полезные свойства чернослива:

• устраняет запоры, чистит кишечник;
• снижает артериальное давление;
• регулирует водно-солевой баланс;
• повышает уровень гемоглобина, помогает справиться с анемией;

• улучшает работу мозга;
• укрепляет стенки сосудов;
• положительно влияет на нервную систему;
• повышает иммунитет.

Какой чернослив вы используете?

ПокупнойПриготовленный

Польза сушеной сливы очевидна. Только продукт можно употреблять не всем людям. Имеется ряд противопоказаний: расстройство кишечника и диарея, пониженное артериальное давление, заболевания желудка. Вред чернослив принесет при индивидуальной непереносимости

С осторожностью следует употреблять сухофрукты людям с избыточной массой тела, ожирением

Сушеный домашний чернослив готовят на воздухе, в духовке, электрической сушилке, микроволновке. Калорийность порядка 230 ккал. Продукт полезен для здоровья, но имеет ряд противопоказаний.

Рецепт 3: Салат с черносливом, говядиной и свежей капустой

«Деликатесный» — именно такое название носит салат, и полностью его подтверждает, вкус у салата отменный — оригинальный, изысканный. Капусту необходимо брать сочную, вялая и жесткая не подойдет.

Ингредиенты: 300г отварной говядины, 200г свежей капусты (белокочанной), 2 картофелины, ½ баночки зеленого горошка, 150г мягкого чернослива (без косточек), 1 свежее яблоко (кисло-сладкое), 2 яйца, свежая петрушка (пучок), соль, ½ лимона (сок), черный перец, майонез.

Способ приготовления

Картофель отварить в кожуре. Яйца отварить вкрутую, говядину – до мягкости, в подсоленной воде со специями. Остудить. Картофель и яйца нарезать мелкими кубиками, говядину – тонкой соломкой.

Капусту нашинковать соломкой, помять, посолить, поперчить, полить лимонным соком.

Чернослив мелко порубить, яблоко очистить и крупно натереть. Смешать все компоненты и заправить майонезом. Если потребуется – посолить по вкусу.

Мальва: описание и характеристика цветка

Мальва многолетняя: фото цветов

Наиболее известным подвидом этого рода принято считать мальву лесную. Её стебли могут дорастать до 1,2 метра, причем они бывают как восходящие, так и прямые, лежачие. Молодые стебли поверхностно покрыты маленькими волосками, исчезающие в течение некоторого времени, после чего побеги делаются безлистными. Листья у цветка черешковые, в среднем 5-ти или семи лопастные, или надрезанные, обладают сердцевидной или круглой формой. У листьев имеется черешок, поверхность которого опушена. Цветочки способны иметь в окружности до 120 миллиметров, а своей формой они внешне похожи на колокольчик, причем широкий. Сам цветок покрыт полосками фиолетового оттенка. Располагаются цветки в пазухах листовых, где-то до 5 цветочков, хотя существуют подвиды, у которых соцветия кистевидные. Также цветки обладают махровой или простой структурой, а оттенок их бывает от белоснежного до почти черного, в зависимости от сорта. Чашелистики этих цветков наделены обратно-яйцевидной формой, а еще они продолговатые и глубоковыемчатые. Корневая система довольно длинная и разветвленная, имеет веретеновидную форму. Плод растения – это многосемянка, у которой семена обладают всхожими качествами в течении трех лет. Период цветения имеет начало в самых первых числах летнего сезона и продолжается до конца лета. Стоит также отметить, что цветок Мальва наделен довольно хорошей стойкостью к холодам и жаре, а еще данное растение достаточно неприхотливо в выращивании и уходе.

Чем отличается слива от чернослива?

Многие считают, что единственное отличие заключается в том, что слива это сочный плод, а чернослив – это сухофрукт. Нет, это не так, чернослив хоть и сохранят в себе все полезные микроэлементы, но отличается от сливы своим воздействием на организм человека.

Польза сливы:

Полезные свойства сливы

• Из-за большого количества кальция и магния в составе этого фрукта, он будет очень полезен для сердца и сосудов.
• Слива является натуральным и естественным слабительным средством, которое способно решить проблемы в кишечнике даже у детей, которым противопоказан прием лекарственных средств.
• К тому же, плоды сливы обладают омолаживающим эффектом, поэтому из них очень часто изготавливают различные косметические средства.
• Регулярное употребление этих фруктов поможет вывести все шлаки и токсины из организма, тем самым очищая кожу и способствуя похудению.

Полезные свойства чернослива:

Чернослив

• При употреблении чернослива слабительный эффект будет гораздо сильнее, чем при приеме свежих фруктов;
• Также такой сухофрукт будет полезен для людей с заболеванием желудочно-кишечного тракта;
• Чернослив может положительно влиять на зрение;
• Благодаря хорошему антибактериальному действию чернослив способен незначительно очищать полость рта, избавляя от неприятного запаха.

Приготовить чернослив в домашних условиях можно тремя способами:

Чернослив поздний описание сорта фото

Меню

Противопоказания к употреблению и вред

Противопоказания к употреблению и вред от сушеного чернослива минимальные на фоне его полезных свойств, тем не менее необходимо быть внимательным в следующих случаях:

• если человек страдает от сахарного диабета, употребление чернослива может вызвать ухудшение состояния и резкий скачок сахара в крови. Однако от продукта необязательно отказываться полностью, если лечащий врач даст вам разрешение на его употребление;
• людям, страдающим от ожирения, есть сушеный плод регулярно нежелательно, чтобы не усугубить положение;
• если есть чернослив в больших количествах, это может привести к расстройству желудка и диарее;
• злоупотреблять настойками для похудения и очищения кишечника, приготовленными на черносливе, нельзя, иначе это приведет к нарушению работы ЖКТ;
• кормящим матерям нельзя есть чернослив, чтобы у грудничка не началась аллергическая реакция;
• также запрещено употреблять продукт при индивидуальных аллергических реакциях либо непереносимости;
• избегайте некачественного чернослива или продукта, который проходит специальную обработку.

Употребление некачественных продуктов чревато отравлением – возникает тошнота, головная боль, диарея.

Чтобы выбрать качественный продукт, обратите внимание на его цвет, который должен быть темно-синего или черного оттенка. Если чернослив имеет светло-коричневый или зеленоватый оттенок, это значит, что слива была высушена неестественным путем

Кроме этого, поверхность у сухофруктов должна быть матовой, а не глянцевой, так как глянец – это яркий признак обработки продукта глицерином.

Пошаговая инструкция по выращиванию

Общее описание чернослива

Чернослив польза и вред: Для получения чернослива плоды сначала опускают в кипящую воду, а затем сушат на пару. В полученном таким образом черносливе сохраняются почти полностью все полезные вещества, содержащиеся в свежей сливе.

Чернослив является одним из наиболее популярных сухофруктов. Благодаря содержащимся в нем пектину, растительной клетчатке, органическим кислотам, чернослив благотворно влияет наш организм. Чернослив способен подавлять рост болезнетворных микробов: кишечной палочки и сальмонеллы.

Качественный чернослив имеет черный цвет. Если цвет сухофруктами темно-серый с блестящей поверхностью, то, скорее всего, для улучшения товарного вида его обработали глицерином. Блестит чернослив и после обработки каким-нибудь жиром. Кофейный оттенок говорит о том, что чернослив обработали кипятком для дезинфекции, естественно, витаминов при этом в нем стало меньше! В черносливе, высушенном вместе с косточкой, полезных веществ больше.

Чернослив хорошо хранится и транспортируется. Он полезен как взрослым, так и детям.

Особенности выбора чернослива

Выбирая сушёные фрукты, необходимо обратить внимание на внешний вид продукта. Качественный чернослив имеет нижеследующие свойства:

• цвет плодов темно-синий почти черный;
• не пересушенный, на ощупь мягкий и упругий;
• на вкус кисло-сладкий, горечь отсутствует.

Блеклый цвет и блеск говорят о том, что сухофрукт обрабатывали глицерином для улучшения товарного вида. Кроме того, недобросовестный производитель может заменять глицерин жиром неизвестного происхождения.

Если у плодов коричневатый оттенок, это означает, что их ошпаривали для дезинфекции. Это, конечно, лучше химической обработки, но тоже не очень хорошо. Такой чернослив кофейного цвета будет, скорее всего, иметь горький привкус.

Приобретенный чернослив помещают в стеклянную емкость с крышкой или бумажный пакет и хранят в темном, сухом месте. Не стоит для его хранения использовать пластиковую посуду или полиэтиленовый пакет. Перед употреблением плоды обязательно промывают горячей водой.

В заключение хочется отметить, что чернослив отлично сочетается с орехами, творогом, тыквой, апельсинами, телятиной. Он придает оригинальную нотку мясным блюдам, а с кашами является лучшим вариантом завтраков.

Этот великолепный сухофрукт не только укрепляет здоровье, но и улучшает настроение, поднимает жизненный тонус и помогает поддерживать организм в хорошей форме.

Originally posted 2018-01-29 06:20:50.

Применение в кулинарии

Для придания особенной изюминки кушаньям высушенная слива находит применение в кулинарии. С этим продуктом варят компоты, добавляют сухофрукт в готовые блюда.

Плов с черносливом

Для приготовления блюда подойдет рис Басмати.

1. Очистить и нарезать кубиками 400 гр. лука.
2. Пошинковать некрупной соломкой такое же количество сырой моркови.
3. Поместить овощи в казан, предварительно разогрев в нем растительное масло, слегка обжарить.
4. Нарезать 500 гр. филе куриной грудки кусочками средней величины.
5. Положить в казан, добавив приправы, предназначенные для плова.
6. Долить четверть стакана воды.
7. Тушить при слабом кипении до мягкости мяса и испарения жидкости.
8. Хорошо промытый рис – 300 гр. выдержать предварительно 30 минут в холодной воде.
9. Слив жидкость, положить сверху на филе и овощи.
10. Горячую воду посолить и вылить в казан так, чтобы жидкость возвышалась над рисом на пять миллиметров.
11. В центр поместить половину головки чеснока в шелухе.
12. По периметру выложить чернослив без косточки – 9 ягод.
13. Под крышкой при среднем нагреве кипятить плов 10 мин.
14. Снять с плиты, крышку не открывать еще 30 мин.
15. Перед раскладыванием чеснок убрать и перемешать содержимое.

Закуска из чернослива

Удовлетворит самый взыскательный вкус сладкая закуска из чернослива, готовят которую по следующему рецепту:

1. 20 ягод чернослива кипятить пять минут в стакане воды.
2. Выложить на салфетку, убрать косточки.
3. Грецкие орехи измельчить и заполнить ими внутренность ягод.
4. Сухофрукты разложить на тарелке и полить взбитыми с сахаром сливками.
5. Расплавить на водяной бане плитку шоколада и украсить лакомство.

Как сделать чернослив

Чтобы самостоятельно делать чернослив, чаще всего используют прием сушки отобранных плодов в духовке. Не каждая слива дает чернослив, поэтому подбирать сорта необходимо правильно. Есть несколько разновидностей.

К ним относится Венгерка Корнеевская с приятной сладкой мякотью. Подходит Венгерка Итальянская с упругими плодами. Готовят качественный чернослив из сливы Ренклод Россошанский. У этого сорта янтарная мякоть с пикантной кислой ноткой.

Сушат плоды сливы Синяя птица, Чернослив Адыгейский. Учитывая, что ягоды с желтой кожицей не сушат, необходимо подбирать фиолетовые.

Чтобы приготовить чернослив в домашних условиях, выбирают цельные здоровые плоды.

Как готовить:

1. Добавить в литр кипятка столовую ложку соды.
2. На 15 секунд погрузить сливы в раствор.
3. Рассыпать на тканевой салфетке, позволив высохнуть.
4. Наколоть спицей в трех местах. Косточку оставить. Разложить по противню в один слой.
5. Поместить на четыре часа в духовку, нагретую до 40°C.
6. Плоды постоянно переворачивать.
7. На три часа достать для остывания.
8. Продолжить сушку при 60 градусах 4 часа.
9. Снова вынуть из духовки на 3 часа.
10. Еще сушить при 80°C четыре часа.

Досушивают свежий чернослив в сухом помещении.

Если хочется внести разнообразие и нотку необычности в меню, приготовьте копченый чернослив, используя домашний коптильный аппарат. Уложите в прибор фруктовую щепу, а подсушенные сухофрукты разложите на решетке. Копчение продолжается не дольше четверти часа при среднем нагреве 90°C. Готовые плоды выдерживают 6 часов на свежем воздухе.

Важно знать, как хранить чернослив, приготовленный впрок:

• Положить в стеклянные банки. Под герметичными крышками продукт стоит в кладовке шесть месяцев.
• Сшить плотный мешочек из натурального текстиля. Замочить сухофрукты в крепкий раствор соли – половину стакана соли на 500 мл. воды. Высушить, сложить сухие сливы в мешок и завязать. В шкафу плоды не теряют полезных качеств полгода.
• Чтобы заготовить чернослив на зиму, ягоды помещают в герметичные контейнеры. В холодильнике в таком виде продукт не портится до десяти месяцев.

Правила хранения продукта

При комнатной температуре долго хранить домашний чернослив не получится. Он портится через 3-4 месяца, появляется неприятный запах, заводятся вредители. Высокая влажность становится причиной плесени. Рекомендуем убирать сушеные фрукты в холодильник. Они прекрасно себя ведут до полугода.

Какую посуду использовать:

Допускается упаковывать в вакуумные пакеты. Они же годятся для заморозки. В камере сухофрукты отлично лежат целый год. Важный момент — не стоит вынимать в теплое место, затем помещать снова. Сразу делим мелкими порциями на одно применение.

Домашние сушеные сливы хранятся хуже покупного чернослива. У них нет блестящей кожицы, пружинистой мякоти, привлекательного вида. Зато, какой аромат! Сколько пользы принесет заготовка организму! На выходе сушеный продукт высочайшего качества с естественным вкусом, натуральным запахом.

Предыдущая
СушкаКак правильно собирать и сушить базилик на зиму
Следующая
СушкаПроцесс сушки крапивы в домашних условиях

Вывод

Чернослив – популярный сухофрукт, в котором содержится много полезных питательных веществ, микро- и макроэлементов, витаминов. Он обладает антибактериальными, антиоксидантными, бактерицидными свойствами. Благодаря слабительным и очищающим свойствам нашел применение в различных диетах.

Плоды сушеной сливы имеют прекрасные вкусовые качества, поэтому его могут употреблять почти все, даже малыши, начиная с 6-7 месячного возраста. Широко используется в кулинарии.

Чернослив – настоящая кладовая здоровья и отличный десерт!

Источники

1. Wikipedia.org. – Чернослив.
2. Halfyourplate.ca. –
3. Health-diet.ru. – Калорийность «Чернослив (слива сушеная)». Химический состав и пищевая ценность.
4. Healthline.com. – The Top Health Benefits of Prunes and Prune Juice.
5. Foodnavigator-usa.com. –
6. Stylecraze.com. – 6 Serious Side Effects Of Prunes You Must Know.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Редактор статьи:

Пургина Елена Сергеевна

Специальность: филолог, преподаватель английского языка и литературы.

Общий стаж: 10 лет.

Образование: Одесский национальный университет имени И. И. Мечникова.

Все отредактированные статьи редактора

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками: