Супер медонос

Заготовки и хранение

Как правило, горец принято собирать со второй декады июня и до конца осени. Желательно выполнять эту процедуру в период засухи, в тот момент, когда растение начинает цвести. Для этого от спорыша необходимо отделить все лишние части и высушить его на открытом воздухе. При этом рекомендуется избегать попадания прямых солнечных лучей.

Оптимальнее всего сушить растение на чердаке. В помещениях этого типа достаточно свежего воздуха, а солнце не пересушивает его. При необходимости можно использовать специальные сушильные приспособления. В этом случае температурный режим нужно устанавливать не выше 45-50 °С. Хранятся готовые побеги в тканых мешках или ящиках из картона. Так горец сохраняет все свои свойства на протяжении почти двух лет. После столь длительного времени хранения использовать высушенную траву не рекомендуется.

3 Альпийский цветок

Горец альпийский (Polygonum alpinum) или аконогон альпийский (Aconogonon alpinum) в естественных условиях произрастания имеет очень широкий ареол обитания. Его можно встретить на Дальнем Востоке, на западе и востоке Сибири, на Кавказе, в Средней Азии, в Средиземноморье, на западе Монголии. Растение предпочитает селиться в предгорьях или степи.

Горец альпийский представляет собой крепкий куст, вырастающий до полутора метров в высоту. Он состоит из большого количества прямых, тонких, голых, разветвляющихся вверху стеблей, которые по мере роста начинают обвисать. Они покрыты волосистой листвой ланцетной формы. Она имеет насыщенную зеленую окраску, длину от пяти до пятнадцати сантиметров и ширину от одного до четырех. У нее кисловатый вкус и иногда дачники используют ее для приготовления супов или начинок для пирожков, а также добавляют в чай. Видимо, поэтому горец альпийский еще называют кислицей или башкирской капустой.

Корневая система горца альпийского ползучая, очень быстро разрастающаяся, в связи с чем, его считают агрессивным сорняком. Цветок имеет желтоватую или белую окраску и диаметр около трех сантиметров. Цветочки собираются в соцветия-метелки, которые в большом количестве образуются на растении вначале июля. Они очень декоративны и изящны, поэтому часто используются для среза. Букеты долго сохраняют свежий вид в вазах с водой.

Грунт для посадки горца альпийского требуется плодородный, воздухо- и водопроницаемый с нейтральной кислотностью. Растение теневыносливое, но больше предпочитает хорошо освещенные места. Данный вид достаточно влаголюбив, поэтому для хорошего роста и сохранения декоративных качеств, ему требуются регулярные поливы. Высокие морозоустойчивые свойства растения позволяют ему безболезненно зимовать просто под слоем снега. Размножение ведется как вегетативными способами, так и семенами, которые перед посевом желательно подвергнуть стратификации на два месяца.

Горец альпийский широко применяется в народной медицине. Целители используют его для лечения:

Он обладает ранозаживляющим, бактерицидным и тонизирующим свойством. Но, несмотря на это, не следует бездумно использовать его для самолечения без предварительной консультации со специалистом.

Горец Ауберта: фото, посадка и уход

Как было сказано в самом начале статьи, спорыш не требует особых условий для выращивания. Причем данная особенность относится ко всем видам растения. То же самое касается остальных характеристик и свойств цветка.

Если говорить о зимостойкости горца Ауберта, то стоит отметить, что он прекрасно способен приспосабливаться к холодным условиям, поэтому он идеально подходит для выращивания в суровом климате. Помимо всего прочего, это растение прекрасно растет и развивается в полутени, на него не оказывает негативное влияние повышенная влажность воздуха.

Однако, как и любые другие растения, его лучше всего сажать на более плодородных и увлажненных почвах. Лучшим считается суглинистый грунт. Достаточно взглянуть на фото горца Ауберта, чтобы понять, насколько хорошо он может разрастаться на столь плодородной почве.

Если говорить об окисленности, то лучше выбирать слабокислую или нейтральную почву. Вредители не беспокоят данное растение, которое внешне очень напоминает огромный сорняк. Кстати, именно поэтому его очень часто называют спорышем. Это название «прицепилось» к нему благодаря его удивительной способности за минимальные сроки распространяться на большие территории.

Уход за сахалинским горцем

Садоводы должны учитывать особенности строения растения. Посадками горца легко выполнить зонирование участка, но декоративная изгородь требует постоянного ухода. Многолетнику необходима обрезка. Она поможет сформировать растения, только добавляя пышности.

Растение не требовательно к освещению. Оно активно развивается даже на северной стороне, а также в тени построек, но при сильном затенении листья будут меньше. Недостаток солнечных лучей оказывает влияние и на соцветия, они становятся не такими пышными.

Горец не любит сильную жару. Лучше всего он растет около воды, например у ручьев или во влажных оврагах. На дачном участке гречиха сахалинская украсит берег искусственного водоема. Она будет хорошо себя чувствовать в сырой низине.

Сахалинская гречиха растет на всех видах почв. Она любит перегной, его полезно добавлять в грунт. Лучше всего растения развиваются на листовой почве, которая образуется под широколиственными деревьями. Многолетники полезно подкармливать, внося перегнивший навоз. Положительное влияние на развитие горца сахалинского оказывает травяной компост.

Гречиха хорошо переносит небольшие заморозки. Если даже листья прихватило морозом, растение не погибнет.

Область применения

Кроме того, что горец – красивое декоративное растение, ещё его считают очень ценной овощной культурой. Люди применяют в пищу его листья и молодые побеги. Листья имеют кисловатый и приятный вкус, к тому же они очень сочные. Их можно добавлять как дополнительный компонент в разные салаты, готовить вкуснейшие супы, а также делать начинку для пирогов. Сахалинский горец ценится тем, что у него очень рано отрастает молодая зелень. Его содержание и вкус, а также наличие витаминов очень похожи на щавель и ревень, горец с лёгкостью может заменить их, пока этих растений нет.

Различные птицы, кролики и домашний скот с охотой поедают листья горца сахалинского. Но злоупотреблять им не рекомендуется. Такой корм насыщен многими витаминами, но вместе с этим имеет в своём составе много щавелевой кислоты, а это может навредить здоровью животных.

РАСТЕНИЕ ГОРЕЦ ИЗМЕНЧИВЫЙ — БИОЛОГИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ

Ботаники до сих пор спорят, к какому из трех родственных родов отнести это растение: Polygonum, Aconogonum или Persicaria

. Чаще всего встречается латинское название Polygonum polymorphum. В русском языке разночтений нет —горец изменчивый. ВСЕ ЧТО НЕОБХОДИМО ДЛЯ ЭТОЙ СТАТЬИ НАХОДИТСЯ ЗДЕСЬ >>>

Этот гигант занимает в ширину примерно столько же, сколько и в высоту — 1,5 — 2 м, а в цветении и того больше.

Благодаря исполинским размерам, очень быстрому росту и долгому цветению, которое длится с июня до осени, горец изменчивый — акцент в цветнике весь сезон.

Куст не требует подвязки: полые стебли, напоминающие бамбук, достигают в основании до 3 см в диаметре, очень прочны и не заваливаются на соседние растения. В верхней части они сильно ветвятся, и вот эти цветущие веточки второго порядка могут ломаться от сильного дождя и ветра. Горец изменчивый не агрессивен: в отличие от инвазивного

горца сахалинского растет кустом, не расползаясь в стороны корневищами, да и самосева он тоже не дает. Куст вазообразной формы, облиствлен сверху донизу. Появившись после заморозков из земли, растение быстро набирает высоту, и уже к концу мая его украшают туго свернутые «початочки» будущих соцветий. Ветвистые пушистые метелки из мелких кремово-белых цветков появляются в июне.

Со временем они розовеют, а к концу цветения осенью становятся коричневыми. Соцветия можно использовать на срезку.

Цветки горца обладают сильным ароматом, вокруг них всегда кружится множество пчел. Большинству людей этот запах напоминает медовый с нотками ванили, но некоторые считают его слишком резким и неприятным. С осенним похолоданием листва горца изменчивого может приобретать красно-пурпурные тона, но случается такое чудо далеко не каждый год.

Горец сахалинский

Горец Ауберта

Родиной Polygonum aubertii стал Западный Китай. Это кустарниковая лиана, невысокая, вьющаяся. Ствол одревесневает несильно, побеги еще меньше.

Листочки яйцевидные, с волнистыми краями, вначале красноватые, позже ярко-зеленые.

Многочисленные кисти, образующиеся в верхней части побегов, состоят из зеленовато-бледных, иногда розовых мелких цветов. Образует пушистую цветущую сплошную стену. Плоды невзрачные, беловатые, мелкие.

В декоративном садоводстве ценится высоко за густую ярко-зеленую листву, сажают для создания невысоких живых изгородей, озеленяют горцем нижнюю часть стен.

Горец бальджуанский

Polygonum baldschuanicum иначе называют еще бальджуанской гречихой. Пришел он из Средней Азии. Это лиана со стеблями, вырастающими до 15 м.

Молодые побеги зеленые, гладкие, с возрастом становятся серыми.

• Описание и особенности
• Агротехника

Горец сахалинский – растение семейства Гречишные, в естественных условиях произрастающее в Японии, на Сахалине, и на Дальнем Востоке. В других регионах его используют  как быстрорастущее декоративное и кормовое растение.

Горец сахалинский – многолетнее растение, способное вырасти до 5 метров в высоту. Стебель у него прямостоячий, пустой внутри, гладкий,  разветвленный в верхней части, с толстыми междоузлиями.  Корневище мощное, хорошо развитое, ползучее, глубоко залегающее.

Листья у него крупные,  сердцевидной формы, с волнистыми краями, немного опушенные снизу, до 30 сантиметров в длину, и до 25 см в ширину.

Летом они зеленого цвета с красными пятнышками, осенью и зимой цвет меняется на красно-коричневый, поэтому горец напоминает бамбук, поэтому на Сахалине его называют сибирским бамбуком.

Летом зеленые с красноватыми пятнами, зимой они становятся бурыми и напоминают густо стоящие заросли бамбука.

Благодаря химическому составу горца его используют как лекарственное растение, жители Сахалина употребляют его в пищу, делая из него салаты и супы. Растение охотно поедают сельскохозяйственные и дикие животные – олени, лоси, козы, кролики и зайцы, коровы и кони. Его цветки привлекают пчел – горец отличный медонос.

Используют горец и в качестве декоративного растения, которое вырастает до 3-4 метров, украшает собой участок, и закрывает неприглядные строения или изгороди, создает тень. В то же время, горец очень быстро разрастается по участку, и превращается в сорняк, с которым трудно бороться.

Агротехника

Выращивание горца – процесс не сложный, сложнее будет бороться с ним после того, как его мощное, ползучее корневище укрепится и начнет давать многочисленные отпрыски, превращая участок в непроходимые заросли. Не зря садоводы называют горец агрессивным и декоративным сорняком.

Для того, чтобы получился роскошный куст достаточно закопать часть его  корня в землю.

По этому причине горец не следует высаживать рядом с низкорослыми плодовыми или декоративными кустарниками, он будет отнимать у них все питательные вещества и влагу.

Для размножения семенами, их сначала стратифицируют – закаляют в холодном месте 1-2 месяца. Допускается их посев под зиму, но прорастут они только при температуре  20-25 градусов.

Посадить горец можно в любое место – он прекрасно растет и в тени высоких деревьев, и на ярком солнце. К составу и кислотности почвы он не требователен, избытка удобрений не любит, пропалывать сорняки в его насаждениях не нужно – они там не растут. Единственное требование к уходу – обильный и частый полив, горец сахалинский любит хорошее увлажнение.

По отзывам садоводов и дачников, когда-то увлеченных этим растением, горец гораздо проще вырастить, чем потом вывести. Даже небольшой фрагмент корешка, оставшийся в земле во время выкорчевывания и перекопки, дает ростки.

Распространяются корни на глубине более 50 см, так что перекапывать участок для избавления от горца придется очень тщательно.

Поэтому, может быть не стоит удалять его полностью, а дать ему право на жизнь, и использовать на пользу себе и окружающим.

Растение устойчиво к вредителям и болезням — все эти факты говорят о том, что горец действительно обладает уникальными целебными свойствами и готов поделиться ними с людьми и животными.

Основные виды пальчатокоренников

Пальчатокоренник балтийский (Dactylorhiza baltica) – растение высотой от 15 до 80 см. Листья 6–20 см длиной, с крупными, четко выраженными пятнами. Цветет в июне-июле. Цветки светло-пурпурные, с темным рисунком в виде штриховки. Все растение обладает несколько неприятным для человека ароматом, который зато привлекает опылителей-мух.
По сравнению с другими видами довольно устойчивый. Внесен в Красную книгу, но менее других нуждается в этом, так как наблюдается рост популяции рас-тений. Размножается семенами.

Пальчатокоренник Фукса (Dactylorhiza fuchsii) – растение высотой 20–80 см, в России встречается в европейской части и в Сибири. В природе его численность стабильна. Пятна на листьях, как правило, очень бледные или отсутствуют вовсе. Цветки от розово-лиловых до практически белых. Цветет с середины июня до середины июля. Неприхотлив и зимостоек. Растет в природе по опушкам широколиственных лесов на богатых умеренно увлажненных рыхлых почвах с нейтральной или немного кислой реакцией, без застоя воды. Размножается семенами и иногда веге-тативно при возникновении нескольких дочерних клубней вместо одного замещающего. Основной вид, из которого получают салеп.

Пальчатокоренник Фукса или дактилориза Фукса

Что такое салеп?
Салеп – молодые корни орхидей (пальчатокоренника, ятрышника и некоторых других садовых орхидей), которые раньше использовались в лечебных целях. Спиртовые настойки готовили в основном для поддержания и лечения половых функций у мужчин, а также при чахотке и дизентерии. В настоящее время официальная медицина не признает лечения с помощью салепа в силу его низкой эффективности, а экологи просят от него отказаться для сохранения уникальных растений.

Пальчатокоренник пятнистый (Dactylorhiza maculata) очень похож на пальчатокоренник Фукса, но цветет на пару недель позже.  Растение высотой до 50 см. Цветки разнообразной окраски: от светло-пурпурных до белых с отчетливым более темным штриховым рисунком. Бывают полностью белые цветки, без рисунка. Цветет со второй половины июня по начало августа. Плодоносит в июле-августе. Размножается семенами.

Пальчатокоренник пятнистый или дактилориза пятнистая

Пальчатокоренник мясо-красный (Dactylorhiza incarnata) довольно распространенный вид садовых орхидей. Растение высотой 25–55 см. Листья и стебель зеленые, без пятен, цветки лилово-розовые с темным рисунком. Цветет в мае-июне, плодоносит в июле. Размножается семенами.

В продаже также встречаются пальчаткоренники:

Пальчатокоренник пурпурелла (Dactylorhiza purpurella) – насыщенно-фиолетовые цветки собраны в крупные соцветия. Очень изменчивый вид даже по меркам пальчатокоренников. Иногда в цветении бывают перерывы на 1–2 года.

1. Пальчатокоренник бузинный (Dactylorhiza sambucina) — высотой до 30 см, цветки могут быть или желтоватые, или пурпурные;
2. Пальчатокоренник луковой (Dactylorhiza praetensis);
3. Пальчатокоренник майский (Dactylorhiza majalis) — высотой до 40 см, цветущий розовато-пурпупными цветками. Устойчивый в культуре.

Пальчатокоренник сфагнумов (Dactylorhiza sphagnicola) – орхидея высотой 20–45 см с цветками от светло- до темно-сиреневых, более темные по краям. Листья зеленые без пятен. Предпочитает посадку в торфянистую, кислую, сырую почву.

Пальчатокоренник Foliorella (D. foliosa x D. purpurella) – орхидея высотой до 80 см. Цветет крупными (до 2,5 см) темными пурпурными цветами, собранными в многоцветковый колос высотой до 30 см.

Лекарственные свойства

Значительная часть традиционной лекарственной выгоды от Горца была получена из содержания высокой дубильной кислоты в сочетании с присутствием галловой кислоты, десен и крахмалов. Известно, что Горец родственный сильно вяжущий, что помогает контактировать с телесными тканями и снижать слизистость. Растение может также помочь в некоторых проблемах пищеварения, таких как:

• диарея;
• уменьшении раздражения рта путем уменьшения набухания;
•  при необходимости смягчения и смазывания телесных тканей;
•  действовать как умеренный мочегонный препарат;
•  при заживлении ран как непосредственное применение;
•  а также он имеет кровоостанавливающее действие, которое может помочь уменьшить внутреннее кровотечение.

Традиционно, из кипяченных корней делали вино, которое затем использовалось для лечения дизентерии и диареи, препятствуя рвоте, контролируя чрезмерные менструации и вылечивая воспаление рта и горла. Во время Шекспира, Горец родственный использовался для лечения носовых полипов. Он также широко использовался как жидкость для полоскания рта и обладал хорошей репутацией как полезное растение для «крепления свободных зубов».

Растение также содержит щавелевую кислоту, которая не является прямым токсином. Однако при потреблении в больших количествах он связывает большое количество минералов и питательных веществ, чтобы сделать их недоступными для организма. Это приводит к дефициту минералов и может вызвать серьезные проблемы. Приготовление растительных компонентов снижает содержание щавелевой кислоты, аналогично как необходимость приготовления щавеля и ревеня.

Кулинарное использование

Горец родственный является традиционным для употребления в пищу, так в России, Исландии и Сибири растения в качестве источника пищи употребляли во время голода. Однако это не одна из основных причин популяризации растения. Все части Горца съедобны и могут быть использованы при приготовлении блюд. Известно, что корневище обладает высоким содержанием крахмала и считаются очень вкусными и питательными. Он использовался в периоды голода, чтобы обеспечить высокую калорийность, когда другие продукты питания были недоступными.

шпината

Применение спорыша в быту

Согласно отзывам, горец Ауберта успешно применяется в качестве полезного корма для домашней скотины. Это растение отличается огромным количеством питательных веществ, поэтому оно используется наравне с клевером и люцерной.

В древние времена наземные части и корни растений использовали для того, чтобы придавать тканям желтый оттенок. Сегодня это уникальное растение применяется в процессе изготовления винной продукции или ликеров. Если говорите о кулинарии, то молодой спорыш подходит для того, чтобы делать салаты или варить витаминные супы. В некоторых среднеазиатских странах горец применяют в качестве начинки для пирогов, а некоторые народности при помощи этой травы чистят посуду.

Черенкование горца

Черенкование можно выполнять как весной, так и летом. Растения необходимо рассадить на расстоянии от 20 до 60 см друг от друга. При этом стоит учитывать, что пересаживать новые ростки часто не требуется. Кстати, на одном участке они могут прожить до 10 лет.

Для того чтобы выполнить процедуру черенкования, необходимо подготовить исходный материал. В качестве отростков нужно использовать ветки как минимум с двумя узлами. Также черенки необходимо обработать «Корневином».

После этого нужно подготовить грядку, которую требуется утеплить. Нужно проследить за тем, чтобы температура земли была чуть выше окружающей среды. В этом случае укоренение нового растения произойдет намного быстрее. Для того чтобы организовать качественное утепление, необходимо уложить в основание гряды немного конского навоза, сверху просыпать его плодородной землей и песком, смешанными с торфом в равном соотношении.

Посадка довольно проста. Нижний узелок подготовленного черенка необходимо заглубить в землю на 1-2 см, затем укрыть полиэтиленом или другим материалом для того, чтобы создать вокруг растения необходимый микроклимат. На зиму растения необходимо обязательно выкопать и хранить при температуре не более +2 °С. После этого готовые отростки можно смело высаживать весной.

Виды растения

На территории России распространено несколько видов горца.

Вейриха (Polygonum weyrichii)

В дикой природе растет на склонах гор Курильских островов, Японии. Образуя мощные заросли с разветвленными стеблями. Корневище ползучее. Пик декоративности приходится на конец лета. Цветочки кистевидные, мелкие, белого цвета. Отлично переносит морозы. Хорошо растёт на богатых суглинках.

Горец головчатый (Polygonum capilatum)

Малоизвестные виды растения, однолетник. С приходом весны, быстро развивается. Горец любит солнечные участки. В тени листва становится бледной и непривлекательной. Кусты высотой не более 15 см с мелкими листьями, на которых выделяются красные полосы. Соцветия круглые, нежно-розового цвета. Пик декоративности приходится на начало июня и продолжается до конца осени. Это отличный вариант для оформления бордюров, контейнеров, подвесных вазонов и даже выращивания в горшках на террасе или балконе.

Горец Ауберта (Polygonum aubertii)

Родом из западного Китая, растёт в виде невысоких кустарниковых лиан с не одревесневшими побегами. Яйцевидные зелёные листочки в диаметре не более 9 см, осенью становятся красного цвета. Пик декоративности приходится на середину августа. Растение подходит для высаживания возле построек, но формирование куста обязательно. Для горца необходима опора, по которой побеги будут разрастаться. Этот вид устойчив перед болезнями и вредителями. Листья подходят для употребления в пищу в сыром или вареном виде.

Камчатская гречиха

Куст с белыми метельчатыми цветками и сердцевидными листьями. Во время цветения по саду развивается приятный запах.

Растёт в виде большого кустарника высотой до 4 м. Стоит отметить единственный недостаток красивого декоративного вида − для высадки на небольших площадях в саду или на даче. Решив убрать его, придётся ещё несколько лет срезать побеги, которые прорастают из миниатюрных корешков, оставшихся в почве. Своей зелёной массой он будет затенять другие деревья, культурные растения. Если площадь большая, она будет свободно расти и радовать роскошным цветением.

Родственный горец

Родиной его считается Неаполь, но он отлично прижился в России. Растение схоже с ползущей лианой, побеги достигают длины 6 м. Тонкие стебли с небольшими листьями. Развивается горец, покрывая опору зелёным ковром, соцветиями белого и малинового цвета. Пик декоративности начинается весной и заканчивается поздней осенью. Рекомендуется для высадки вокруг пруда. Во время цветения растение распространяет приятный аромат, медонос.

Свечевидный горец

Кустарник начинает свое цветение во второй декаде сентября. С приходом низких температур листья немного подмерзают, но кустарник продолжает цвести своими колосовидными соцветиями и продолжают радовать ещё длительное время своим малиновым цветом. Это невысокий куст высотой около двух метров подходит для высаживания вокруг водоёмов. Вокруг него можно посадить осенние астры, которые будут ярко контрастировать с его зелёной массой. Специалисты рекомендуют накрывать кусты на зиму лапником или компостом. Процедуру осуществляют после того, как они отцветут.

Сахалинский горец

Считается неприхотливым видом, который отлично размножается вегетативным методом и быстро разрастается. Высота куста около 3 м с белыми цветами, источающими приятный аромат. Выделяется крупными зелёными листьями с древовидным стеблем. Подходит для высаживания на просторных участках.

Горец Бальджуанский (Polygonum baldschuanicum)

Многолетняя лиана за сезон может вырастать более 10 м длиной

Важно регулярно контролировать рост и формирование побегов. Отличный вариант для маскировки постройки или стены

Если не обрезать побеги вовремя, за месяц она накроет близлежащие конструкции и растения плотным ковром.

Выделяется горец красивым цветением. Пик декоративности приходится на начало осени и продолжается до заморозков. Этот вид отличается густой, лиственной массой и белыми метелкообразными соцветиями.