Мультипекарь, рецепты

Пончики

Одна из легенд гласит, что этот пышный сладкий пирожок появился при короле Пруссии прямо на поле сражения. Личный кондитер Фридриха Великого испек на сковороде с большим количеством жира булочки в форме пушечных ядер. Сначала они стали любимейшим угощением немцев на рождественские праздники, а затем завоевали любовь во всем мире.

Но откуда в пончике дырка?

Одна легенда гласит, что капитан датского флота, стоя у штурвала, ел булку, а когда ему понадобились обе руки для управления кораблем, надел пышку на ручку штурвального колеса.

И вуаля – появился пончик! Особенно полюбились пончики в США, и свидетельство тому можно найти даже в мультфильмах. Например, популярный персонаж Гомер Симпсон за 7 лет съел 12600 пончиков!

Ингредиенты:

• Мука – 350 г
• Творог – 250 г
• Сахар – 125 г
• Яйца – 100 г/2 шт.
• Молоко – 70 мл
• Масло растительное – 30 мл
• Крахмал картофельный – 8 г
• Разрыхлитель – 8 г
• Ванильный сахар – 1 г

Пончики рецепт приготовления:

1. Яйца смешать с творогом, добавить молоко и масло, ванильный сахар, сахар, крахмал, муку и разрыхлитель, перемешать все лопаткой до однородной массы.
2. Установить панели RAMB-05. Включить мультипекарь, закрыть крышку. Когда загорится зеленый индикатор, открыть крышку и выложить тесто в формы. Закрыть крышку.
3. Готовые пончики посыпать сахарной пудрой.

Статья по теме:

Венские вафли

Вафля вафле рознь! Есть пышные и тонкие, хрустящие и мягкие. Свое название этот кондитерский десерт получил от немецкого слова Waffel, в переводе значащего «соты»: форма для выпечки уж очень напоминала пчелиные соты.

Сначала вафли были пищей бедняков: они разбавляли водой тесто для хлеба, выпекали вафли и покрывали их густым сахарным сиропом. Но рецепты менялись, и уже в XIV веке вафли стали считаться настоящим кондитерским изыском. В разных уголках Европы появились свои варианты вафель. Венские вафли придумал Йозеф Маннер, ему же принадлежит одноименный «вафельный» бренд.

Особенность венского варианта – пышность и мягкость, а обязательные ингредиенты в рецептуре – разрыхлитель и качественное сливочное масло. Такие вафли стали маленьким атрибутом «сладкой» Вены и любимым лакомством Штрауса, Фрейда и Кафки.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 175 г
• Молоко – 225 мл
• Яйца – 100 г/2 шт.
• Масло сливочное – 85 г
• Сахар – 60 г
• Разрыхлитель – 5 г
• Ванилин – 5 г
• Соль

Венские вафли рецепт приготовления:

1. Желтки отделить от белков. Желтки взбить с сахаром. Добавить к желткам размягченное сливочное масло и снова взбить.
2. Затем добавить молоко и ванилин, перемешать. Добавить разрыхлитель, муку и вымешать тесто. Взбить белки с солью до пены и аккуратно вмешать в тесто.
3. Установить панели RAMB-02. Включить мультипекарь, закрыть крышку. Когда загорится зеленый индикатор, открыть крышку и выложить тесто в формы. Закрыть крышку.

Пряники

Собирать нарядные домики из печенья и пряников стало популярно в начале XIX века, когда знаменитые братья Гримм написали сказку «Гензель и Гретель».

По сюжету брат с сестрой несколько дней блуждали голодными в лесу и наконец набрели на сдобную избушку с сахарными окнами и крышей из пряников. Впереди сказочных героев ждали еще приключения, а в реальном мире кондитеры подхватили идею и начали изготавливать пряничные домики самой причудливой «архитектуры», используя для украшения глазурь, орешки, мармелад, ягоды и фрукты.

Ингредиенты:

• Мука – 810 г
• Сахар – 300 г
• Разрыхлитель – 7 г
• Кефир – 500 мл
• Масло растительное – 40 мл

Пряники рецепт приготовления:

1. В емкость для смешивания поместить ингредиенты в следующей последовательности: кефир, растительное масло, сахар, мука, разрыхлитель. Смешать все миксером до однородной массы.
2. Раскатать тесто в пласт 3 мм толщиной.
3. Установить панели RAMB-14. Включить мультипекарь, закрыть крышку. Когда загорится зеленый индикатор, открыть крышку и выложить тесто в формы.
4. Обмакнуть готовые пряники в сироп, остудить и поставить в холодильник на 10 минут. Затем покрыть пряники глазурью и оставить до застывания глазури.
5. Для сиропа: в кипящую воду добавить сахар, мешать до полного растворения, затем остудить.
6. Для глазури: белки взбить с сахаром и лимонным соком.

Форма для выпечки печенья в виде букв «Ласточка» RAMB-38

Собери все 43 слова из слова «Ласточка» – это твой звездный час!

Панель Ласточка RAMB-38

Панель «Ласточка» RAMB-38 для мультипекаря REDMOND

Из букв слова «ласточка» можно составить еще 43 хорошо знакомых слова.

Эта необычная пара панелей позволит вам приготовить вкусное печенье по любимому рецепту и использовать его для тренирующих память словесных игр с ребенком или друзьями!

Проверьте, сможете ли вы собрать все 43 слова из букв Л, А, С, Т, О, Ч, К, А?

Правила и описание игры:

• Испеките комплект букв и выложите перед ребенком слово ЛАСТОЧКА
• Предложите ребенку составлять новые слова! Начните с очевидных вариантов, потом соберите более сложные комбинации.
• КОТ, ЛАСКА, ТАКСА, САЧОК, СТОЛ, ТАЧКА… — из букв слова ЛАСТОЧКА можно собрать более 40 общеупотребительных слов!
• Для нескольких игроков: Испеките несколько комплектов букв, чтобы в игре могли участвовать несколько игроков или команд. Устройте соревнования: кто составит больше слов из букв слова ЛАСТОЧКА за определенное время, тот и становится победителем!

Для развивающих игр со словами разработаны панели с полным набором букв русского алфавита RAMB-25 и слова «ласточка» RAMB-38. На первых порах при изучении азбуки достаточно вместе с малышом отчетливо проговаривать названия букв и вспоминать слова, которые начинаются с той или иной буквы.

А когда алфавит будет освоен, вы сможете перейти к самому сложному – чтению и расширению детского словарного запаса.

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ в мультипекаре RMB-M615/10

Ошибки при приготовлении и способы их устранения. В представленной ниже таблице собраны типичные ошибки, допускаемые при приготовлении пищи в мультипекарях, рассмотрены возможные причины и пути решения.

ВЕРХНЯЯ ЧАСТЬ ПРОДУКТА ПРОПЕКАЕТСЯ МЕНЬШЕ НИЖНЕЙ

БЛЮДО НЕ ПРИГОТОВИЛОСЬ ДО КОНЦА

БЛЮДО ПРИГОРАЕТ

ПРОДУКТ ПЕРЕСЫХАЕТ

ПРОДУКТ ВЫТЕКАЕТ

ПРОДУКТ ПРИЛИПАЕТ

УХОД ЗА мультипекарем RMB-M615/10

• Протирайте корпус прибора влажной мягкой тканью, следя за тем, чтобы влага не попадала внутрь прибора.
• ЗАПРЕЩАЕТСЯ помещать корпус прибора, штепсель и шнур электропитания под струю воды или погружать их в воду.
• ЗАПРЕЩАЕТСЯ использовать при очистке губки с абразивным покрытием и любые химически агрессивные или другие вещества, не рекомендованные для применения с предметами, контактирующими с пищей.

УХОД ЗА съемными панелями мультипекаря

Съемные металлические панели промывайте теплой мыльной водой каждый раз после использования. Не используйте для очистки металлических панелей посудомоечную машину.

Хранение и транспортировка

• Перед хранением и повторной эксплуатацией очистите и полностью просушите все части прибора. Храните прибор в сухом вентилируемом месте вдали от нагревательных приборов и попадания прямых солнечных лучей.
• При транспортировке и хранении запрещается подвергать прибор механическим воздействиям, которые могут привести к повреждению прибора и/или нарушению целостности упаковки.
• Необходимо беречь упаковку прибора от попадания воды и других жидкостей.

Быстрый медовик из наливного теста (варианты выпечки в разных приборах)

Ингредиенты
Масло сливочное 50 г
Масло растительное 50 г
Сахар 150 г
Мед 2 ст. л
Сода 1 ч.л
Сыворотка (кефир) 200 г
Яйцо С1 2 шт
Мука 300 г
Соль щепотка
Крем
Сметана 200-250 г
Сахар 200-250 г
Ванилин по вкусу
Способ приготовления
Предлагаю соорудить любимый многими медовик быстрым и ленивым способом — без раскатки коржей, из жидкого теста. Выпекать можно одним пластом в духовке или в пиццамейкере, а можно попробовать и нечто новое — сделать привычный тортик из медовых вафель!
Тесто готовится очень просто и быстро.
В ковшик с толстым дном выложить масло (сливочное и растительное), сахар, мед, щепотку соли, поставить на небольшом огонь и помешивая, довести смесь до…читать далее →

19.10.2017, 12:07cheftm_4

Торты

ТОП вкусныx вaфeль

Сыpныe вaфли 
сыр легкий — 70г; 
мука овсяная — 20г; 
мука рисовая — 20г; 
зелени (укроп); 
яйцо — 1шт; 
кефир (йогурт) — 20г; 
соль, специи (если не достаточно сыра) 
Сыр трем на тёрке, добавляем остальные ингредиенты и все перемешиваем. Выпекаем вафли в вафельнице или оладьи на сковороде до готовности КБЖУ порции: 417ккал/30.6/18/30.4. 
Вафли с яблоком 
2 яйца; 
90г кефира/йогурта; 
120г рисовой муки; 
0.5 ч.л.разрыхлителя. 
200 г яблок. 
2 ч.л. оливкового масла; 
подсластитель, корица по вкусу. 
Всё ингредиенты смешиваем, яблоки натираем на крупной тёрке и добавляем к тесту. Хорошо перемешиваем и выпекаем 
КБЖУ на 100 г: 165 ккал/4.7/4/27,3.. 
Творожно-овсяные вафли 
творог 1% …читать далее →

18.07.2019, 03:02cheftm_14

Диетические

Форма для выпечки печенья и пряников «Цифры в круге» RAMB-32

А эти печеньки-фишки для умных девчонок и классных мальчишек!

Панель «Цифры в круге» RAMB-32

Панель «Цифры в круге» RAMB-32 для мультипекаря REDMOND

Печенье или пряники в виде цифр в кружках можно использовать для развивающих математических игр с ребенком.

Учимся считать.

Для обучения счету важно, чтобы ребенок научился соотносить количество предметов с цифрами. Учите этому в игровой форме

Начинайте с простого и затем переходите к более сложному варианту.

Очень просто:

• Выложите на стол печенье-цифры.
• Рядом с каждой цифрой поставьте тарелочку.
• Дайте ребенку для счета небольшие предметы, например: шарики.
• Пусть ребенок складывает в каждую тарелочку рядом с печеньем-цифрой соответствующее количество шариков – от 1 до 10.

Немного сложнее:

• Поставьте на стол 10 пустых тарелочек.
• Отдельно – чуть в стороне – положите печенье-цифры.
• Возьмите шарики и произвольно выкладывайте их в каждую тарелочку.
• Пусть ребенок считает, сколько шариков вы выкладываете, и рядом с тарелочкой кладет соответствующую цифру. Например, положили 6 шариков, и он рядом кладет цифру «6».

Совет: вместо шариков для игры можно использовать ягоды винограда, не очень мелкие пуговицы, человечков-LEGO или маленькие фигурки-игрушки.

ТРЕНИРУЕМ ПАМЯТЬ И ВНИМАТЕЛЬНОСТЬ

Испеките несколько порций цифр, разложите их в несколько рядов гладкими сторонами вверх.

Игрок может переворачивать только две фишки одновременно. Если цифры одинаковые, фишки удаляются с поля. Если нет – возвращаются на место. Игрок может открыть следующие две фишки.

Форма для выпечки печенья «Арифметика» RAMB-40

Складывай и вычитай – и печеньку получай!

Панель «Цифры в круге» RAMB-40

Панель «Цифры в круге» RAMB-40 для мультипекаря REDMOND

Домашнее печенье из натуральных продуктов, приготовленные с помощью панелей «Арифметика», гарантированно понравится вашим детям и превратит обучение основам счета в приятную игру!

Выпеченные цифры также можно использовать для украшения домашних тортов, создания оригинальных сладких подарков ко дню рождения или другому празднику.

ИГРА «ДАВАЙ ПОДЕЛИМСЯ»

Выложите на стол любой произвольный ряд чисел, а затем предложите ребенку убрать из этого ряда одну или несколько цифр так, чтобы число делилось, например, на 2. Когда задача будет решена, выложите новый ряд и предложите другой делитель.

Усложняйте числовые ряды по мере развития навыка счета.

Гимнастика для ума, плюшки для души!

Заучивайте буквы, расставляйте их в алфавитном порядке, учите ребенка читать по слогам и складывать из слогов простые слова, а также – предложите решить головоломки со словами. Разучивайте цифры и их порядок, учите ребенка читать двузначные числа или узнавать время по часам, решайте простые примеры на сложение и вычитание.

Все панели обучающей серии изготовлены из металла с качественным антипригарным покрытием, благодаря которому делать полезную домашнюю выпечку на них можно практически без масла.

официальный представитель Редмонд — Multivarka.pro

Все панели обучающей серии доступны у официального представителя Редмонд Multivarka.pro

Так же в магазине доступны съемные панели для любого Мультипекаря REDMOND серии PRO: панель «Английский алфавит» RAMB-141, панель «ДИНОЗАВР» RAMB-142.

Поделись страничкой с друзьями