Рейтинг лучших производителей томатного сока и нектара в 2021 году

Свойства томатного сока

Томаты полезнее в вареном виде. Полезные вещества (каротиноиды) становятся полноценнее. Ученые США установили: если томаты готовить при высокой температуре, в них, спустя две минуты, ликопена будет на 30% больше, чем в сырых.

А если проварить 20 минут, концентрация ликопена повысится в полтора раза. Поэтому переработанные плоды имеют большие преимущества.

Брак не пройдет

Производство томатного сока – дело не простое. Согласно ГОСТу он изготавливается из свежих помидоров, или путем концентрирования. Можно использовать, например, томатную пасту, но не ниже высшего сорта. И всегда сок из помидоров изготавливают с мякотью.

Каждый вправе рассчитывать, что, выбрав даже самый недорогой напиток, он получит качественный товар. 15 лет назад была создана программа по всестороннему и объективному исследованию качества соков. Ее реализация началась с проверки апельсиновых напитков, затем очередь дошла и до томатных.

Всего было проанализировано 64 образца томатного сока, из которых подавляющее большинство было произведено в России. Широкий анализ (31 показатель) позволял выявить все типы фальсификации.

В результате осуществления этой программы, купить качественный продукт стало гораздо легче. Гарантией же его подлинности прежде всего служит доброе имя производителя.

Родом из детства

Госстандарт России разработал новый ГОСТ для овощных соков. Новый национальный стандарт разделит соки и смеси на неосветленные и соки с мякотью. Осадок в неосветленных соках – вовсе не криминал, если его количество не превышает 0,9% от общего объема жидкости.

Новые правила строго регламентируют сок, приготовленный из одного овоща, от сока, который содержит несколько фруктово-овощных составляющих. Эта информация указана не только на упаковке, но и в самом названии напитка. Например, у четырех популярных видов томатного сока появились названия, родившиеся еще в СССР.

Независимо от производителя чистый томатный сок называется «Здоровье»,  с добавлением пряностей и трав называется «Раздолье», напиток из смеси яблочного и томатного соков – «Летний», из томатов, сливы, свеклы и моркови – «Осенний».

Секрет вкуса

Чем вкуснее и мясистее помидор, тем лучше выжатый из него сок. В производстве используют томаты разных сортов, которые могут различаться по количеству органических кислот, сахаров и других веществ.

Насыщенность вкуса и разнообразие оттенков, конечно же, зависят от условий, в которых выращен урожай. В том числе от количества солнечных дней. Все эти различия непременно скажутся и на вкусе приготовленного напитка. Главное — плоды должны быть свежими и зрелыми.

Иногда сок изготавливают путем прямого отжима. Такие производства расположены рядом с местом произрастания томатов. Однако, как правило, сок восстанавливают из концентрированного.

Добавляют в него многократно очищенную воду, причем в том же количестве, какое было выпарено или выморожено при получении концентрата. Кроме того, чтобы восстановленный сок был ароматным, он должен содержать свойственные натуральному соку летучие вещества.

Разрешается использование не только концентрированного сока, но и других концентратов (например, томатного пюре), но сортом не ниже высшего. А далее – дело за рецептурой.

2 В какие сроки проводить?

4 При похудении

Диета с использованием томатного сока позволит быстро сбросить несколько килограммов. Всего один стакан способен утолить чувство голода и напитать организм необходимыми микроэлементами. Такой объем напитка может заменить один прием пищи, лучше пить его на ночь или вечером вместо ужина.

За время ночного отдыха улучшится работа кишечника за счет клетчатки и пектина. Наутро из организма естественным путем будут выведены все токсины. Регулярное употребление сока позволит не только нормализовать пищеварение, но и почувствовать легкость в животе, избавиться от повышенного газообразования.

Во время похудения нельзя употреблять продукт с солью. В него разрешается добавлять зелень, сок лимона или разбавлять водой. Для приготовления напитка можно использовать соковыжималку или блендер. Пить его рекомендуется утром натощак, затем позавтракать через 30 минут. Во время еды его лучше не употреблять, так как с некоторыми продуктами он не сочетается.

Худеющему человеку важно пить только качественный сок, приготовленный в домашних условиях, так как в пакетированном присутствуют вредные вещества. Один пакет магазинного продукта содержит большое количество сахара, соли и пищевых добавок, которые способствуют набору лишних килограммов

Нельзя готовить напиток из томатной пасты, так как в ней тоже нет ничего полезного.

Результаты появятся быстро, если придерживаться специальной диеты, которая включает в себя всего два компонента: рис и сок из помидоров. Питание в это время должно быть следующим:

1. 1. Первый день: отварить стакан рисовой крупы, приготовить 4 стакана фреша из помидоров, которые следует употребить вместе с рисом.
2. 2. Второй день: съедать по 3 большие ложки рисовой каши на завтрак, обед, ужин. На протяжении всего дня выпить сок двух томатов.
3. 3. Третий день: пить только сок и воду, рис следует исключить.

Соблюдать такую диету необходимо три дня, затем сделать небольшой перерыв и повторить ее. Во время перерыва можно не прекращать пить томатный фреш, а в пищу употреблять только фрукты и овощи, раз в неделю разрешается нежирная рыба или мясо.

Может снизить риск хронических заболеваний

Исследования показали, что рацион питания, богатый помидорами и томатными продуктами, такими как томатный сок, может снизить риск развития некоторых хронических заболеваний.

Может снизить факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний

Помидоры издавна ассоциировались с улучшением здоровья сердца.

Они содержат мощные антиоксиданты, такие как ликопин и бета-каротин, которые помогают снизить такие факторы риска развития связанных с заболеваниями сердца состояниями, как высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина и накопление жира в артериях (атеросклероз).

В обзоре, в котором исследовались данные 584 человек, было обнаружено, что у людей, в рационе питания которых было много помидоров и томатных продуктов, риск развития сердечно-сосудистых заболеваний был значительно ниже по сравнению с теми, кто потреблял мало помидоров и продуктов на их основе ().

Другой обзор 13 исследований показал, что ежедневное получение более 25 мг ликопина из томатных продуктов снижало уровень «плохого» холестерина ЛПНП примерно на 10% и значительно снижал артериальное давление ().

Для справки: 1 стакан (240 мл) томатного сока содержит приблизительно 22 мг ликопина ().

Более того, обзор 21 исследования связал употребление продуктов из томатов со значительным снижением уровня «плохого» холестерина ЛПНП, маркера воспаления IL-6 и заметным улучшением кровообращения ().

Может защитить от некоторых видов рака

Благодаря высокому уровню содержания полезных питательных веществ и антиоксидантов, томатный сок в нескольких исследованиях показал противоопухолевый эффект.

Обзор 24 исследований связал высокий уровень потребления помидоров и томатных продуктов со значительно сниженным риском развития рака простаты ().

В исследовании в пробирке экстракт ликопина, полученный из томатных продуктов, ингибировал рост клеток рака простаты и даже индуцировал апоптоз (гибель клеток) ().

Исследования на животных также показывают, что томатные продукты могут оказывать защитное действие против рака кожи.

У мышей, которых кормили красным томатным порошком в течение 35 недель, после облучения ультрафиолетовым излучением было значительно меньше развития рака кожи, чем у мышей на контрольной диете ().

Хотя эти результаты являются многообещающими, чтобы понять, как помидоры и такие продукты, как томатный сок, могут влиять на развитие рака у людей, необходимы дополнительные исследования.

Томатный сок – польза

№1. Укрепляет зрение

В напитке присутствуют антиоксиданты и бета-каротин. Эти вещества укрепляют зрительные нервы, снижают окислительные процессы сетчатки, профилактируют катаракту. Пить сок нужно людям, которые склонны к развитию глаукомы.

№2. Улучшает работу сердечно-сосудистой системы

Чтобы обеспечить корректную деятельность сердца и сосудов, в организм должны поступать минералы в виде магния с калием. Эти соединения нормализуют пульс и способствуют снижению давления. Антиоксиданты, в свою очередь, очищают кровеносные каналы от холестерина.

№3. Нормализует деятельность ЖКТ

Пищевые волокна проходятся по стенкам кишечника и выводят продукты распада. Состав обладает антиоксидантным и слабительным воздействием. Его пьют при сильном загрязнении организма и запорах. Томатный сок борется с метеоризмом и усиливает перистальтику кишечника. Но польза и вред могут поменяться местами, если у человека наблюдается высокая кислотность желудка.

№4. Очищает печень

Сок, приготовленный из полностью созревших томатов, ценен для печени. Он восстанавливает деятельность внутреннего органа и его целостность. Детоксикация представленным напитком показана людям, которые налегают на спиртное и жирную пищу.

№5. Способствует снижению веса

Томатный сок сложно назвать жиросжигающим средством, но пользу и вред при похудении изучили досконально. Избавление от лишнего веса наступает благодаря мочегонным и слабительным свойствам. На фоне вывода воды и шлаков усиливается метаболизм.

№6. Укрепляет кости и зубы

Сок восстанавливает структуру костной и хрящевой ткани, делает зубы крепче, лечит расслоение ногтей. Благодаря выводу солей удаётся улучшить состояние при артрозе и остеопорозе. Однако его приём может отразиться негативно на эмали, поэтому после трапезы рекомендуется ополоснуть рот водой.

№7. Поднимает иммунитет

Томатный сок имеет и пользу, и вред. Он принесёт организму максимальную ценность, если к употреблению нет запретов. Благодаря иммуномодулирующим свойствам напиток нужно вводить в рацион в межсезонье, во время распространения гриппа и ОРВИ.

№8. Проводит профилактику рака

В составе присутствуют вещества, наделённые противораковыми свойствами. Они добавляются в лекарства от онкологии. Сок из спелых помидоров желательно принимать регулярно, чтобы подавить действие свободных радикалов и уберечь клетки от мутации.

№9. Очищает почки

Напиток обладает мочегонными свойствами, поэтому его употребляют при наличии песка в почках и мочевом пузыре. Сок чистит органы мочевыводящей системы, устраняя новообразования. Параллельно из тканей уходит лишняя жидкость, пропадает отёчность.

№10. Поддерживает молодость кожи

В помидорах сосредоточены все вещества, необходимые для сохранения красоты кожного покрова. Протирание лица томатным соком избавит от сального блеска, сузит поры, уберёт морщины, отбелит пигментные пятна и следы после прыщей.

Состав и калорийность

Томатный сок имеет впечатляющий состав. Содержит минералы, витамины и другие полезные вещества. Томатный сок содержит:

• Витамин А, который отвечает за красоту волос и кожи, повышает иммунитет.
• Витамин Е, содержащийся в томатном соке, замедляет процесс старения организма, обладает антиоксидантными свойствами и снижает риск возникновения рака.
• Представители витаминов группы В также встречаются в томатах. Они обеспечивают нормальное функционирование нервной системы, восстанавливают психоэмоциональное состояние человека.
• Аскорбиновая кислота укрепляет защитное покрытие организма, предотвращая попадание вредных веществ в органы и системы. Стоит отметить, что содержание витамина С в томатном соке такое же высокое, как и в цитрусовых.
• Из микроэлементов в томатном соке содержатся такие вещества, как Fe, I, Co, Cu, Zn, Se, Mn.
• Макронутриентами в составе продукта являются P, Na, K, Mg, S, Ca.
• Томатный сок содержит некоторые органические кислоты — яблочную, лимонную, винную и янтарную.
• В продукте были обнаружены натуральные сахара, такие как глюкоза и фруктоза.
• Кроме того, томатный напиток содержит различные пигменты, пищевые волокна и пектины.

Этот богатый состав продукта доказывает его полезные свойства. Минералы и витамины играют важную роль в жизни человека. Их недостаток приводит к развитию различных заболеваний. Натуральный сок снабжает организм энергией, а пищевые волокна насыщают его.

Калорийность томатного сока невелика — всего 15-20 ккал на 100 г напитка. Благодаря этому продукт является диетическим и часто назначается людям, борющимся с лишним весом.

Томатный сок — польза и вред

Когда мы говорим о пользе этого сока, то подразумеваем натуральный сок, отжатый из свежих помидоров с мякотью, в этом случае он содержит все ценные питательные вещества, которыми так богаты сами плоды.
Сок, который продается в пакетах, не может быть полноценным, хотя и вредным его тоже назвать нельзя, это вполне приятный напиток с добавлением витаминов, но мы с вами будем говорить о соке натуральном.

Калорийность томатного сока

Для тех, кто придерживается здорового питания, важна калорийность продукта, у томатного сока она составляет всего 17-20 килокалорий на 100 миллилитров сока, это позволяет включать его в диетическое питание людей с лишним весом.

Состав томатного сока

В мякоти помидоров обнаружены различные ферменты, белки, аминокислоты, различные сахара, а также клетчатка и пектины. Уникален сок рекордным содержанием каротиноидов, среди которых можно выделить ликопин, неоликопин, проликопин, липоксантин, неуроспорин и фитоен. Эти важнейшие компоненты делают томаты одним из лидеров среди овощей по антиоксидантной активности.

Томаты богаты витаминами В1, В2, В3, В5, аскорбиновой и фолиевой кислотой, есть в них и витамины РР, Е, Н (биотин). Среди минеральных веществ главными в томатах являются соли железа, присутствуют и калий, магний, кальций, цинк, хром, фосфор. В томатном напитке содержится достаточно много различных органических кислот, обнаружены в плодах и высокомолекулярные жирные кислоты. В томатах содержатся сапонины, антоцианы, стерины, также важные для организма вещества.

Состав семян

Недаром в восточных и африканских странах кунжут культивировался тысячи лет. Его питательные свойства и богатый витаминный состав полезны для человеческого организма. Так, в него входят:

• до 46-48% жиров;
• более 12% углеводов;
• белок — количество превышает 19%;
• витамины В₁, В₂, РР, Е, А, С (все зависит от сорта кунжута, например, в черных семенах преобладают А и В, а в белых – Е и С);
• магний, калий, фосфор, медь, железо, натрий, марганец и цинк, а по количеству кальция он приравнивается к коровьему молоку.

Важно знать: при аллергии на молочные продукты суточную норму кальция можно получить из 100 г семян кунжута

Польза томатного сока при беременности

О пользе томатного сока при беременности можно много говорить, ведь это в первую очередь природный продукт

Поэтому все секреты этого продукта именно в его составе, что важно помнить и правильно его принимать. Имеется в виду, что томатный сок, как и любой другой, необходимо применять в свежевыжатом виде и только свежим

Рынок супермаркетов предлагает широкий ассортимент данного продукта, но следует помнить, что то количество консервантов и ароматизаторов, которые содержат эти «магазинные» соки намного превышает пользу такого продукта, особенно для беременной женщины или кормящей мамы. Поэтому можно с легкостью самим приготовить такой сок. Для этого нужно взять несколько томатов, предварительно хорошо их вымыть, и измельчить в блендере, после этого процедить через сито. Еще одним плюсом такого домашнего сока является то, что можно добавить соль и немного перца по вашему вкусу. В случае приема такого сока можно быть полностью уверенным в его составе и свежести, а поэтому и пользе.

Что касается состава томатного сока, то нельзя не отметить огромное содержание в нем витаминов. На первом месте стоит витамин А, вернее его предшественник – провитамин каротин. По содержанию данного витамина томатный сок стоит на втором месте после морковки. Витамин А необходим женщине для пополнения запасов собственного витамина, поскольку во время беременности все резервы материнского организма снижаются. Для ребенка этот витамин также необходим для нормального развития нервной трубки, органов зрения, а также хорошей функции плаценты, ведь витамин А обеспечивает нормальную дифференциацию клеток.

Из других витаминов, которым богат томатный сок, необходимо выделить фолиевую кислоту. Витамин В₉ – это один из основных витаминов, который обеспечивает рост и созревание клеток организма, которые интенсивно делятся. Поскольку плод все время растет, то для нормального деления клеток эпителия, нервной системы, клеток крови – необходимо достаточное поступление фолиевой кислоты, что и обеспечивает томатный сок.

Также говорят о способности томатного сока индуцировать синтез нейротрансмиттеров головного мозга беременной женщины. К таким веществам относится серотонин, а это, как известно, гормон радости, поэтому, ученые доказывают, что регулярное потребление томатного сока в умеренном количестве повышает общий тонус нервной системы и защищает беременную женщину от стрессов.

Томатный сок имеет и позитивное местное действие. Это обусловлено большим количеством в его составе пектинов и пищевых волокон. Эти вещества способствуют ускорению моторики кишечника, таким образом, предотвращают процессы брожения и образования патологических организмов. Также повышенный уровень кислот в томатном соке стимулирует выработку желудочного сока. Как известно, у женщин при беременности часто под влиянием простагландинов уменьшается секреция желудочного сока и желчи, а это способствует длительному перевариванию пищи, брожению и появлению неприятных ощущений в виде тяжести и других симптомов. Кислоты, которые содержаться в томатном соке, нормализуют все функции и позволяют избежать данных проблем. Таким образом, употребление томатного сока может предотвратить все проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Еще много говорят о антиоксидантных способностях томатного сока, то есть способность предупреждать перекислительное окисление липидов, что является профилактикой развития онкологических заболеваний.

Еще не мало важно, что томатный сок благодаря содержанию витамина С и других активных веществ влияет на сосуды и профилактирует развитие варикозного расширения сосудов и тромботических осложнений. Это еще не все полезные свойства томатного сока для беременной женщины, ведь многие еще не известны и будут открыты спустя некоторое время благодаря новым возможностям в медицине

Но того, что уже известно, хватает для того, чтобы подчеркнуть необходимость употребления этого продукта для беременной женщины

Это еще не все полезные свойства томатного сока для беременной женщины, ведь многие еще не известны и будут открыты спустя некоторое время благодаря новым возможностям в медицине. Но того, что уже известно, хватает для того, чтобы подчеркнуть необходимость употребления этого продукта для беременной женщины.

3 При беременности

При беременности употреблять томатный сок полезно в ограниченных количествах

Важно, чтобы напиток был натуральным и не содержал в своем составе канцерогенов и пищевых добавок. Вначале стоит убедиться, что у будущей мамы нет аллергии на помидоры

Если она отсутствует, то можно выпивать по 100 граммов в сутки.

Во время беременности сок поможет нормализовать работу кишечника, обеспечит организм матери и ребенка всеми необходимыми питательными веществами, повысит иммунитет. Регулярное его употребление позволит организму будущей мамы усваивать все нужные ребенку микроэлементы.

Преимуществом продукта является то, что он способен нормализовать работу нервной системы, помогает справляться с депрессиями и стрессом. Употребление сока способствует повышению уровня гормона радости у будущей мамы, что на пользу и ей, и ребенку. Регулярное употребление беременной женщиной помидорного напитка улучшает работу сердца, снижает риск возникновения тромбоза глубоких вен.

После рождения малыша продолжать пить сок можно, но только тогда, когда ребенку исполнится три месяца

Вводить продукт в рацион кормящей мамы следует с осторожностью, проверяя реакцию ребенка на новый продукт. Во время лактации он может спровоцировать расстройство кишечника у малыша, появление аллергической реакции

Советы по приёму

Остановимся на главных тонкостях правильного приготовления и использования томатного сока:

1. Как приготовить в домашних условиях. Необходимо измельчить небольшое количество крупно нарезанных томатов (блендер, кухонный комбайн или тёрка). Добавить к смеси воду в соотношении 10:1 и поставить на огонь. После закипания варить около 5 минут, можно больше – до получения желаемой консистенции. Сок готов.
2. Сколько можно пить. В сутки рекомендуется принимать не более 200-250 мл сока собственного приготовления и до 400-500 мл магазинного.
3. Когда лучше принимать. Томатный сок можно пить в любое время дня, однако, лучше воздержаться от употребления утом натощак и перед сном.
4. Как правильно выбрать в магазине. При выборе сока в магазине большое значение имеют данные на этикетке пакета. Качественный покупной томатный сок изготавливается из соуса (указано в составе), а не пасты, имеет непродолжительный срок годности (до 1 года в зависимости от типа упаковки) и тёмно-красный или даже слегка бурый окрас.
5. Как хранить сок. Продукт можно хранить не более 7-10 суток в холодильной камере (после вскрытия магазинной тары). При самостоятельном приготовлении нужно выпить сок за 1-2 дня (хранить аналогично – в холодильнике).

Следование простым правилам поможет извлечь максимум пользы из продукта.

Применение в косметологии

Томатный сок активно используется в косметической промышленности. Из него можно делать домашние средства для ухода за кожей и волосами. Продукт идеально подходит для жирного и комбинированного типа, прекрасно очищает, отбеливает и освежает. Средства на его основе стягивают поры, помогают избавиться от черных точек, белых угрей.

Освежающая и очищающая маска с крахмалом

Маска подходит для всех типов. Обладает легким отбеливающим эффектом, освежает, очищает кожу лица. Можно наносить средство на шею и область декольте.

Состав:
Сок томатный – 30 мл
Мед натуральный –1 ч. л.
Крахмал картофельный – 2 ч. л.

Применение:
Все ингредиенты средства соединить в миске. Если мед засахаренный, желательно растопить на водяной бане. Размешать, нанести на очищенную кожу. Выдержать четверть часа. Маску смыть сначала теплой водой, затем ополоснуть кожу холодной жидкостью или протереть льдом.

Тонизирующая маска с желтком

Маска для всех типов. Хорошо подходит для уставшей, увядающей, серой кожи лица. Придает свежий, отдохнувший вид.

Состав:
Желток – 1 шт.
Сок томатный – 2 ст. л.
Овсяная мука – 1 ч. л.

Применение:
Овсяную муку растереть с сырым яичным желтком. Добавить в маску свежий томатный фреш. Если кожа лица сухая, то дополнительно внести 1 ч. л. сливок или жирной сметаны. Размешать до однородности, нанести на очищенное лицо, оставить на 20 минут. Смыть, смазать кожу питательным кремом.

Из томатного фреша можно готовить не только маски, но и косметический лед. Холодные умывания быстро вернут коже тонус, уберут мешки под глазами, подарят лицу свежий и отдохнувший вид.

Маска для волос

Интенсивное средство для восстановления поврежденных, сожженных краской волос. Напиток подогреть до 37°C, нанести на кожу головы и по длине до самых кончиков. Для усиления эффекта можно добавить 1 ст. л. масла миндаля на 100 мл фреша. Выдержать маску под утепляющим колпаком час, смыть теплой водой. Частота использования — 1 раз в неделю.

Сбор урожая

Снимать плоды можно по мере их созревания. Как правило, это – июнь-август. Если до наступления холодов урожай не дозрел, можно растения переместить в ящики и оставить дозревать в помещении, а можно собрать бурые плоды и в сорванном виде дать доспеть при комнатной температуре.

Как видим, томат «Алсу» получил совершенно заслуженное признание большинства овощеводов за уникальное сочетание низких кустов с довольно крупными плодами. К тому же выращивание этого сорта не потребует лишних сил и времени.

Знаете ли вы? В средние века во многих странах помидоры были запрещены к употреблению. Это было обусловлено тем, что томаты не упоминаются в Библии. К тому же неумелое культивирование приводило к неурожаю, а несъедобные части становились причиной болезней и летальных исходов.

Томатный сок может быть вреден?

Да, противопоказания к его употреблению имеются. Их немного, но лучше о них знать заранее, чем потом иметь дело с какими-то последствиями. Поэтому будьте, пожалуйста, внимательны к нашим советам.

• Сок из помидоров противопоказан лицам, в желчном пузыре которых имеются камни. Органические кислоты напитка могут спровоцировать болевой синдром.
• Не рекомендуется сочетать его с крахмалистой пищей. Подобное увлечение – короткий шаг к появлению камней в почках, мочевом пузыре.
• Свежевыжатый томатный сок может вызвать расстройство желудка. Правда, при употреблении его в больших количествах.
• Те, кто страдает гастритом, язвенной болезнью, панкреатитом и холециститом – будьте осторожны! Вам этот напиток лучше вообще не пить.
• Не следует давать этот напиток детям до 6-месячного возраста (как, впрочем, и любые другие соки). Но лучше включать его в рацион малыша после года, и то предварительно разбавлять водой.

Хотелось бы предостеречь наших читателей от приготовления сока из недозревших томатов. В них содержится вещество, являющееся ядом для человека – соланин. При консервации оно разбавляется рассолом и не приносит вреда, а в свежевыжатом соке может находиться в небезопасной концентрации.

Полезные свойства томатного сока могут оказаться под угрозой и вследствие желания многих гурманов улучшить его вкус с помощью соли или перца. Лучше мелко-мелко нарежьте в него свежий укроп либо петрушку. Благодаря этому и вкус лучше станет, и витаминов в напиток добавится.

• Выращиваем томаты правильно
• Помидор съедобный (Томат) — целебные свойства
• Лечебные свойства соков

← Предыдущая публикация  —  

Следующая публикация →

Поделиться ссылкой:

Полезные свойства томатного сока

Содержащийся в большом количестве в томатном соке калий способствует продуктивной деятельности нервной системы и нормализует сердечный ритм. Вместе с натрием регулирует водный баланс организма.

Кальций оказывает влияние на свертываемость крови, может бороться с холестерином, обеспечивает нормальное функционирование эндокринной системы.

Фосфор участвует в формировании костей, координирует работу почек, деятельность нервной системы, участвует во многих реакциях метаболизма.

Железо необходимо для производства гемоглобина, миоглобина, а также некоторых ферментов.

Витамин А – антиоксидант, необходим для здоровья глаз, кожи, костей, нормальной работы иммунной системы.

Тиамин защищает клеточные мембраны от воздействия токсинов, участвует в белковом, углеводном, липидном обмене.

Рибофлавин участвует в синтезе многих ферментов, эритроцитов, антител.

Холин способствует снижению уровня холестерина, защищает мембраны клеток от повреждений, обладает антидепрессантными свойствами.

Витамин С необходим для роста и регенерации клеток кровеносных сосудов, костей и других тканей, способствует усвоению железа, укрепляет защитные свойства организма.

Пектин снижает уровень холестерина, улучшает кровообращение, работу кишечника, выводит из организма радиоактивные элементы, пестициды и другие вредные вещества.

Ликопин – мощный антиоксидант (помогает бороться со свободными радикалами). Ликопин также нормализует холестериновый обмени процесс пищеварения, укрепляет сосуды и иммунную систему.

Клетчатка способствует быстрому насыщению, контролирует уровень холестерина, выводит из организма токсины, способствует нормализации микрофлоры в кишечнике.

 Также вашему организму будет полезно с утра принимать «Иван чай». Более подробно об этом чае вы можете прочесть в статье «полезные свойства Иван чая и противопоказания«. При этом всем не стоит забывать и о полезности ягод, например клюквы, о которой Вы узнаете здесь https://www.davajpohudeem.com/pitanie_dlia_pohudeniya/svoistva_produktov/polza-klyukvy-i-protivopokazaniya.html

2 Польза и вред для организма

Полезные свойства напитка обусловлены витаминами и микроэлементами, входящими в его состав, небольшим количеством калорий. Сок воздействует на организм следующим образом:

• быстро утоляет жажду;
• насыщает организм витамином С;
• помогает сбросить вес;
• борется с образованием свободных радикалов;
• улучшает процессы метаболизма;
• нормализует работу нервной системы;
• помогает справиться со стрессами;
• улучшает мозговое кровообращение;
• способствует выведению вредного холестерина.

Томатный сок влияет положительно на все системы организма мужчин и женщин, особенно на половую. Мужчинам необходимо регулярно включать напиток из томатов в свой рацион, так как он способствует:

• усилению потенции;
• снижению риска развития простатита;
• снижению риска развития рака предстательной железы.

Напиток оказывает положительное влияние на репродуктивную систему женщины. Он способствует:

• нормализации выработки половых гормонов;
• стабилизации психоэмоционального состояния во время климакса и ПМС.

Томатный сок помогает справиться с процессами старения кожи, очищает ее от прыщей и угревой сыпи, снижает выработку кожного сала. Регулярное употребление напитка позволяет очистить организм от токсинов, для этого употреблять продукт лучше перед сном по половине стакана.

Несмотря на высокую пользу продукта, при чрезмерном его употреблении можно нанести серьезный вред организму. Противопоказан напиток при:

• сильных аллергических реакциях на помидоры и другие красные овощи;
• подагре, артрите;
• заболеваниях почек и мочевой системы;
• болезнях сердца.

Не рекомендуется готовить сок из незрелых томатов, которые содержат в своем составе ядовитые вещества, так как это может вызвать расстройство желудка. Нельзя запивать соком мясо, рыбу, яйца и хлеб, так как эти продукты несовместимы. Совместное употребление может спровоцировать расстройство кишечника.

Принести пользу организму напиток может только в небольших количествах.

Химический состав калорийность томатного сока

В помидорах достаточно большое количество витаминов и полезных веществ, которые позволяют организму нормально функционировать. Приготовленный сок из томатов – это кладезь витаминов и микроэлементов. Основными из них считаются:

• витамины группы А, В, С, Е, РР;
• железо, марганец, фосфор и йод;
• кальций, цинк, селен;
• хром, медь, фтор и магний;
• фруктоза и глюкоза;
• фолиевая кислота;
• холин, который помогает бороться с холестерином;
• рибофлавин участвует в организме для синтеза ферментов.

Обозначенные составляющие компоненты томатного сока позволяют улучшить общее состояние организма, так как дают ему возможность нормально функционировать.

Также необходимо сказать, что сок из помидор не является калорийным продуктом. В нем содержится всего 21 калория на 100 грамм напитка, а:

• углеводов – 3,9 гр;
• белка – 1,1 гр;
• жиров – 0,1 гр.

Соответственно напиток из помидор можно употреблять людям желающим избавиться от лишних килограмм.