Десерты — рецепты

Джалеби: быстрая и вкусная выпечка к чаю

Надоела обычная выпечка? Тогда приготовьте экзотическое лакомство – «Джалеби». Это индийская сладость, приготовленная на основе манки, сметаны и муки. «Печенюшки» получаются сладкими и воздушными. Готовое лакомство обмакивается в шафрановом сиропе.

Для приготовления выпечки на сковороде для теста на 1,5 стакана муки потребуется столько же воды и 2 ч. л. манки. Дополнительно нужно взять 1 ст. л. сметаны. Чтобы тесто было пышным, используют четверть чайной ложки соды. Для приготовления сиропа понадобится 1,5 ст. сахарного песка (желательно коричневого) и 1 ст. воды. Дополнительно потребуется щепотка шафрана (можно еще добавить пару коробочек кардамона) и 1 ст. л. сока лимона. Для жарки используют растительное масло.

1. Все ингредиенты для теста смешивают в емкости до однородности. Консистенция массы должна быть как у блинов. Затем ее накрывают крышкой и отправляют в теплое место на два часа.
2. Тем временем готовят шафрановый сироп, соединив воду с сахаром и поставив на маленький огонь. Когда масса закипит, добавляют специи (кардамон с шафраном) и продолжают варить 8 минут, чтобы сироп слегка загустел. В самом конце варки вливают лимонный сок.
3. В кондитерский шприц вливают полученное тесто.
4. В сковородке нагревают растительное масло, налитое толстым слоем (так, чтобы печеньки не касались дна), и с помощью шприца выдавливают в масло спиральки.
5. Обжаривают с обеих сторон до золотистого цвета.
6. Готовую выпечку на сковороде вытаскивают на бумажное полотенце, чтобы стекли излишки жира, и сразу обмакивают в сиропе. Красиво выкладывают на блюде и подают к столу.

Теперь вы знаете, что можно приготовить к чаю на сковороде. Осталось только позвать гостей и удивить их экзотическими лакомствами. Поверьте, ваше блюдо будет коронным!

Здесь для вас собраны рецепты с фото из раздела выпечка на сковороде без духовки. Проверенные рецепты с детальным описанием помогут вам готовить еще вкуснее.

Поскольку я не всегда хочу возиться с трудными рецептами и часто стараюсь приготовить быстро, но в то же время вкусно, то сковорода меня очень даже выручает. В ней я могу приготовить полноценный десерт или же дополнение к обеду (например, лаваш с начинкой, чебуреки, беляши, лепешки и т.д.).

Рецептов собралось много, поэтому открываю для вас новый раздел, где буду делиться самыми лучшими идеями и кулинарными экспериментами. Вы тоже теперь сможете повторить любой из рецептов, так как большинство мастер-классов предлагаю с пошаговыми фото и детальным описанием. Справится даже начинающий.

Надеюсь, вам понравится быстрая выпечка к чаю на сковороде, вам будет приятно готовить предложенные блюда, и, что самое главное — вам будет вкусно!

Вкусная и быстрая выпечка к чаю на сковороде

• Время готовки: 40 мин.;
• Порции: тесто делится на равные части по личному предпочтению;
• Ккал: 296;
• Белки / Жиры / Углеводы: 5,6 г / 13 г / 38,8 г.

Практически у каждого человека были такие моменты, как нежданные гости, которые нагрянули и их нужно чем-то угостить, а под рукой только ингредиенты. Именно в такой ситуации самым оптимальным вариантом считается простая выпечка к чаю на скорую руку. К примеру, не плохим способом удивить гостей станет приготовление пирога, печенья, рулета, кекса или же торта, причем готовить можно не только в духовке, но и на сковороде.

Если подобрать правильные ингредиенты и выбрать только качественные продукты, то выпечка к чаю удастся на сто процентов. Только так будет соблюдена технология приготовления и все правила по созданию выпечки.

Быстрая выпечка к чаю своими руками

Простая выпечка к чаю может быть сладкой, не сладкой, дрожжевой и не дрожжевой, а также из слоеного теста или вовсе без использования дрожжевого порошка

Самое важное чтобы рецепт нравился именно вам и смог понравиться гостям

Неплохим вариантом для выбора будет обращение внимания на отзывы тех, кто готовил определенные рецепты, так как в основном именно так можно понять стоит ли их использовать или нет, хотя кто не рискует, тот не пьет шампанского и всегда можно скорректировать любые указания и создать свой собственный оригинальный шедевр.

Булочки к чаю на скорую руку могут понравиться не всем, а вот если будет использована легкая версия рецепта в виде пончиков на сковороде, рецептов, с фото которых множество, то они оправдают ожидания.

Ингредиенты

• Кефир – 0,4 пакета;
• Мука – 600 гр.;
• Сахар – 50гр.;
• Сода – 0,5ч.л.;
• Яйцо – 1шт;
• Подсолнечное масло – 250мл.;
• Маргарин – 50гр.;
• Сахарная пудра.

Сахарная пудра всегда должна быть под рукой, так как рецепт каждой вкусной булочки содержит такой ингредиент. Она не только придает сладковатый вкус, но и украшает блюдо.

Как сделать булочки к чаю на скорую руку

1. Для начала нужно смешать кефир, сахар, соду и яйцо.
2. Все тщательно перемешивается до полного растворения сахара. Некоторые хозяйки используют ту же самую пудру но она должна быть приготовлена из того объема сахара который указан в рецепте иначе может быть нарушение инструкции приготовления.
3. В отдельной посудине нужно растопить маргарин и после добавить его в общую массу вместе с подсолнечным.
4. Мука должна быть обязательно просеянная, после чего добавляется в общую массу.
5. Тесто заводится мягкое и пышное, но не в коем случае не крутое, так как оно должно слегка прилипать к рукам. В противном случае пончики не будут такие как должны быть с пышностью и легкостью.
6. Тесто накрывается салфеткой или полотенцем и оставляется в теплом месте на пол часа.
7. Как только тесто настоится и поднимется, на сковороду наливается масло толстым слоем и накаляется до шипения.
8. Тесто делится не небольшие равные порции, из каждой формируется лепешка и в ней делается отверстие.
9. В сковороду отправляются подготовленные пончики и обжариваются до золотистого цвета.
10. Как правило, достаточно двух трех минут.
11. Из емкости они выкладываются на бумажное полотенце и обсыпаются пудрой.
12. Есть их желательно горячими, так как холодные будут отдавать жиром, и пудра будет уже не такой как при посыпании сладкой и воздушной.

Подавать пончики можно с горячим парным молоком или просто подогретым с чаем или кофе. Относительно напитков выбор может быть самый разнообразный.

Быстрый овощной пирог на сковороде за 5 минут

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука пшеничная 0.5 стакана
• Сметана 3 стол. ложки
• Майонез 2 стол. ложки
• Яйцо куриное 1 шт.

Для начинки:

• Сыр твёрдый 50 г
• Помидор 1 шт.
• Кетчуп для смазывания
• Болгарский перец (красный) 1 шт.
• Колбаса варёная 150 г
• Базилик сушёный по вкусу
• Чёрный перец молотый по вкусу

Способ приготовления:

Разбиваем яйцо в тарелку и слегка взбиваем вилкой. Добавляем к нему сметану и майонез, перемешиваем как следует и аккуратно подсыпаем муку, разбивая образующиеся комочки. Не прекращаем перемешивать — и получаем готовое тесто. Выкладываем начинку. Берём сухую сковородку и разогреваем её на сильном огне.

Выливаем тесто на сковородку и убавляем огонь до среднего. Минутку подождём, затем смажем будущий пирог кетчупом, почти как в приготовлении пиццы, и выложим все наши ингредиенты — колбасу, перец, помидор, специи и, обязательное условие, в последнюю очередь посыпаем пирог сыром. Накрываем сковороду крышкой и ставим таймер на 3–4 минуты. Готовность пирога можно точно определить по состоянию сыра — если он расплавился, то пора выключать плиту.

Когда пирог готов, достаём его из сковороды с помощью кулинарной лопатки и перекладываем на большую тарелку. Можно сразу порезать его на порционные кусочки, прямо в сковородке, если она у Вас не тефлоновая. Подаём пирог горячим, сразу же, как только он испёкся. Вкусный и сытный завтра у Вас на столе, и значит — Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

–Вместо варёной колбасы можно использовать копчёную, а также ветчину, сосиски, бекон или заранее отваренное мясо.

– Чтобы добавить блюду пикантности используйте оливки или маслины, а также различную зелень. Если Вы хотите добавить грибы, то лучше всего подойдут консервированные шампиньоны.

Приготовить пирог на сковороде очень просто, а главное быстро и вкусно! Все что нужно это немного времени, простые ингредиенты и хорошее настроение! Кулинарных Вам побед!

***************

Выпечка сочней с творогом (без духовки)

Список необходимых ингредиентов:

Одна пачка сливочного масло (200 г), щепотка соли, 3 стакана муки и стакан кипятка. Ягоды, 1 стакан сахара, творог 300 г

Весьма интересный и не хлопотный рецепт на сковороде, в этом рецепте тоже можно использовать фантазию. Например, не обязательно готовить подобные рецепты только с творога, в летнее время, например, можно использовать ягоды, посыпав их сахаром. Можно также творог смешать с ягодами или вареньем.

Приготовление на сковороде по шагам:

1. Сливочное масло нужно подержать, буквально чуток в микроволновке, чтобы оно стало мягким (жидковатым).
2. Всыпаем 2 стакана муки в сливочное масло и хорошо перемешиваем, когда перемешали всыпаем еще стакан и мешаем снова.
3. Стакан воды необходимо влить в сотейник и вскипятить.
4. Вливаем кипяток в смешанную муку с маслом, хорошо и достаточно быстро перемешиваем.
5. Выкладываем на стол и месим тесто непосредственно на столе подпыляя мукой до мягкого состояния.
6. Тесто раскатываем в небольшую колбаску, режем тесто на части, каждую часть раскатываем в небольшой круг, с толщиной примерно 2 мм.
7. На половину теста мы кладем чайную ложку с горкой творога, ягоды и посыпаем сахаром по вкусу, чайной ложки без горки должно хватить.
8. Защипываем как чебурек, выпекается выпечка на медленном огне, в сковороду наливать масло не нужно, она должна быть сухая.
9. Когда образуется румяная корочка, выпечка переворачивается.

Если нет ягод, то, как я говорил, можно заменить их на варенье, если нет варенья, то просто кладите творог и сахар. Приятного чаепития! Надеюсь, эта выпечка была интересна вам. Изучаем следующие рецепты с фото без духовки на сковороде!

Банановый пирог на сковороде

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• 2 больших банана или 3 маленьких;
• стакан кефира;
• стакан сахара (лучше использовать коричневый сахар);
• треть столовой ложки соды и немного уксуса;
• мука;
• 2 столовые ложки растительного масла или 50 г размягченного маргарина.

Способ приготовления:

Вместо кефира можно использовать и свежее молоко, но на кефире пирог получается пышнее.

Размешать, растереть яйца с сахаром, добавить кефир, соду, гашенную уксусом, масло (маргарин). Затем добавить муку, чтобы тесто было полужидким, как на оладьи. Бананы порезать тонкими (полсантиметра) кружками или овалами, а можно порезать и тонко вдоль.

Разогреть тефлоновую сковороду. На горячую сковороду вылить тесто (данный рецепт рассчитан на два коржа, поэтому выливаем половину теста, равномерно распределив по всей площади сковороды).

Выложить всю поверхность пирога бананами и сверху замазать тестом (можно оставить бананы открытыми, они все равно запекутся). Закрыть крышкой и печь на слабом огне 10−15 минут, чтобы нижняя часть пирога подрумянилась, а верхняя подсохла (стала не жидкой).

Затем перевернуть пирог и точно так же запечь другую сторону. Готовый пирог украсить сверху бананами, полить медом, или сгущенным молоком, или шоколадной глазурью.

Пирог на сковороде с вареньем

Пирог в сковороде на плите – отличный вариант быстрой выпечки к чаю. Соду в рецепте гасить не нужно, вполне хватит той кислоты, которая содержится в сметане. Варенье лучше выбирать густое, чтобы оно не растекалось по поверхности изделия. Всего полчаса времени, и аппетитный домашний пирожок будет готов!

Ингредиенты:

• сметана – 100 г;
• сахар – 50 г;
• яйцо – 1 шт.;
• сода – ½ ч. ложки;
• мука просеянная – 6 ст. ложек;
• варенье.

Приготовление

1. Сметану смешивают с сахаром, содой и яйцом.
2. Добавляют муку и перемешивают.
3. На смазанную маслом сковороду выкладывают тесто, поверх размещают варенье и готовят около 20 минут.

Несложные десерты к чаю на сковороде

Выпекать на сковороде быстрее и проще, нежели в духовке. Причём по вкусу подобные десерты получаются ничуть не хуже

Когда совсем нет времени на разогрев духового шкафа и дальнейшие манипуляции с формочками и противнями, рекомендуется обратить внимание на такие варианты

Ассортимент самых простых рецептов выпечки на скорую руку, с использованием сковороды не менее обширный и разнообразный, так что каждый может выбрать по своему вкусу.

Хрустящие печенюшки

Для быстрого приготовления вкусного хрустящего печенья понадобятся:

• 3 штуки куриных яиц;
• 50 мл водки;
• 400 г муки высшего сорта;
• 80 мл молока, высокой жирности.

Сахар с солью кладут по вкусу.

Для посыпки подойдёт сахарная пудра или порошок корицы. Общее время приготовления не более двадцати минут. Калорийность стограммовой порции — 280 ккал.

Последовательность:

1. Водку совмещают с яйцами и хорошо взбивают. Добавляют часть муки, перемешивают.
2. Вливают тёплое молоко, засыпают сахарный песок и соль. Постепенно домешивают остальную муку. Тесто получается довольно плотное.
3. Катают в пласт, толщиной 0,5−0,7 см. Нарезают на треугольники или прямоугольники. По центру делают небольшие надрезы, куда продевают один конец заготовки. В итоге получаются банты.
4. Наливают в сковороду побольше растительного масла, чтобы при обжарке оно покрывало печенье полностью.

Выкладывают на бумажные полотенца, чтобы стекли излишки масла. Присыпают корично-сахарной смесью.

Ароматные сырники

Рецепт быстрого десерта, идеально подходящий как для встречи нежданных гостей, так и для питательного завтрака ребёнку или взрослому.

Для готовки потребуется вполне доступный набор продуктов:

• 500−550 грамм творога;
• 6 ст. л. манной крупы;
• 2 куриных яйца;
• ванильный порошок;
• щепотка поваренной соли.

Готовится блюдо быстро, а главное, просто. За 20 минут удаётся получить ароматную и вкусненькую сдобу. Калорийность — 350 ккал.

Процесс приготовления:

1. Предварительно взбивают яйца в крутую пену.
2. Добавляют все имеющиеся составляющиеся, месят. Необходимо получить однородную густую массу. Оставляют на несколько минут, чтобы дать манке разбухнуть.
3. Формируют небольшие шарики или лепёшки, обжаривают с двух сторон на сковородке.

Золотистые сырники вкусно есть как в холодном, так и горячем виде. Дополнительно подают: варенье, сметану, мёд или другой соус по личным предпочтениям.

Описание приготовления:

Этот отличный рецепт приготовления быстрого пирога «Минутка» на сковороде подойдет как для летнего времени, когда много свежих ягод, так и для зимы, ведь вы можете использовать в нем замороженные ягодки. Такой пирог можно с легкостью сделать прямо перед работой и попить чаек со свежей выпечкой или дать его ребенку с собой в школу на обед. Кстати, несмотря на присутствие в составе майонеза, пирог получается довольно легкий и не повредит вашей фигуре, если кушать его в умеренных количествах. В общем, у этого простого рецепта быстрого пирога «Минутка» на сковороде есть масса плюсов, уверена, вы найдете ему достойное применение. Назначение: На завтрак / Для детей / На десерт / На скорую руку Основной ингредиент: Тесто Блюдо: Выпечка / Пироги

Как приготовить пирог на сковороде

Сытную закуску можно испечь к завтраку или полднику, не затрачивая много усилий.

Пять самых быстрых рецептов пирога на сковороде:

Рекомендации:

1. Ленивую выпечку готовят несколькими способам. В одних случаях на дно разогретой посуды выкладывают начинку, а потом заливают ее тестом. В других продукты перемешивают сразу.
2. Чтобы приготовить заливной пирог, на дно сковороды выливают большую часть жидкого теста, а сверху выкладывают начинку. Продукты заливают оставшейся массой.
3. Пресное тесто после замеса закрывают полотенцем и оставляют на 30-40 мин. Затем его делят на несколько частей и раскатывают до толщины 8-10 мм. В центр пластов выкладывают начинку и соединяют края. Размер заготовки зависит от диаметра сковороды.
4. Продукты для начинки можно измельчить ножом, натереть на терке или взбить блендером. Овощи смешивают с солью, специями и зеленью. Яблоки хорошо сочетаются с корицей, а творог с ванилью.
5. Высокие пироги пекут на слабом огне под закрытой крышкой 20 мин, затем заготовку переворачивают и готовят ее еще 10-15 мин. Тонкую выпечку из пресного теста жарят по 7-10 мин с каждой стороны.

Сладкие десерты перед подачей посыпают сахарной пудрой, украшают кремом или взбитыми сливками. Закусочный пирог хорошо сочетается с томатным и сметанным соусом.

Выпечку можно подать к столу с чаем, кофе или бокалом вина.

Рецепт торта на сковороде

Приготовим заварную основу для крема:

В емкость, где завариваем крем, добавляем яйца и сахар. Затем, ванилин и муку. Взбиваем до однородной массы.

Далее, добавляем сметану и еще раз тщательно перемешиваем.

Готовую смесь ставим на слабый огонь и интенсивно перемешивая, доводим до загустения.

Загустевший крем накрываем пищевой пленкой. Пленку нужно наложить в контакт с поверхностью, чтобы не образовалась корка. Отправляем крем остывать в холодильник.

В миске взбиваем сливочное масло комнатной температуры и постепенно добавляем остывшую массу для крема. Взбиваем до однородности.

Печем коржи:

В миске взбиваем яйца и добавляем ванилин. Продолжая взбивать до пышной пены, постепенно добавляем сахар.

Вливаем кефир (можно кислое молоко), добавляем какао-порошок и всыпая небольшими порциями муку, замешиваем тесто.

Соду гасим уксусом и добавляем в тесто. Тесто замешиваем до однородной массы.

Тесто готово (оно должно получиться сметанообразной), разделяем на три части.

Разогретую сковороду с толстым дном смазываем растительным маслом без запаха.

На центр сковороды раскладываем тесто и, наклоняя в разные стороны, равномерно распределяем тесто по дну.

Сковороду накрываем крышкой и на маленьком огне выпекаем корж с одной стороны 8-10 минут.

Время от времени открываем крышку и полотенцем убираем с нее накопившийся конденсат.

Когда корж затвердеет снизу, аккуратно переворачиваем его на другую сторону. Накрываем крышкой, выпекаем еще 4-5 минуты. Не забывайте также убирать конденсат.

Готовые коржи должны полностью остыть. После, каждый корж разрезаем вдоль на две части.

По желанию, коржи можно пропитать заварным кофе. Для посыпки обжариваем рубленный грецкий орех.

Собираем торт:

На середину блюдца выкладываем немного крема и ставим первый корж, вдавливая в крем.

Пропитываем корж заварным кофе (3-4 ст. ложки на корж).

Далее выкладываем порцию крема и разравниваем по поверхности коржа. Сверху присыпаем орешками.

Накрываем следующим коржом и повторяем вышеописанные действия. Далее, повторяем действия остальными коржами по аналогии.

Внимание! Все коржи, кроме последнего, собираем гладкой стороной вниз. Последний корж, гладкой стороной вверх

Верх и бока смазываем кремом. Затем, с помощью лопаточки обсыпаем бока торта измельченным грецким орехом.

Убираем торт в холодильник, чтобы крем остыл. Тем временем, приготовим шоколадную глазурь.

На маленьком огне доводим до кипения молоко и растворенное сливочное масло, постоянно перемешивая молочную смесь.

Далее, отключаем плиту и добавляем шоколад. Перемешиваем, до полного растворения шоколада.

Когда глазурь остынет до комнатной температуры, делаем узоры глазурью на поверхности торта.

Торт готов, нужно поставить в холодильник, чтобы коржи пропитались (я оставила на ночь).

Быстрые рецепты выпечки к чаю

Ознакомимся с быстрыми рецептами домашней выпечки.

Творожная запеканка с бананами

Компоненты:

• 3 ст. л. сахарного песка (в идеале – пудры);
• 4 ст. л. какао-порошка;
• 50 г сливочного масла;
• 300 г творога;
• 2 яйца;
• 2 ст. л. сметаны;
• 1 стакан сахара;
• 1 стакан молока;
• 2 банана.

Алгоритм приготовления:

1. В творог вводим сметану, яйца и сахар. Все компоненты тщательно перемешиваются, после чего в состав добавляют манную крупу. Оставляем все на 10-15 минут для того, чтобы крупа набухла.
2. С помощью блендера или вилки разминаем банан, добавляем его к остальным продуктам.
3. Полученный состав выливаем в форму, равномерно распределяем по всей поверхности и при 180 градусах выпекаем не менее 40 минут в духовке.
4. Немного остудив запеканку, перекладываем ее на блюдо.
5. Разогреваем молоко и растапливаем сливочное масло, смешиваем компоненты и добавляем к ним сахарную пудру и какао-порошок. Глазурью поливаем сверху пирог. При желании сверху посыпаем еще сахарной пудрой.

Ватрушка с яблочно-творожной начинкой

Компоненты для начинки:

• 70 г сахара ванильного;
• 2 яйца;
• 300 г яблок;
• 300 г творога.

Для теста:

• соль, ванильный сахар – на свое усмотрение;
• 1 ч. л. пищевой соды;
• 3 яйца;
• 1,5 ст. л. сахарного песка;
• 2,5 стакана муки;
• 0,6 л кефира;
• 3 ст. л. подсолнечного масла.

Алгоритм приготовления:

1. Сахар перетираем вместе с яйцами, добавляем туда соль и кефир. Все компоненты немного взбиваем. В муку добавляем смесь с ванилью и содой. Последний ингредиент – растительное масло.
2. Яблоки режем на небольшие кубики, добавляем туда творог и яйца с сахаром.
3. Полученное тесто полужидкой консистенции выливаем в форму и равномерно распределяем. Поверх теста кладем начинку.
4. Ватрушку при температуре не выше 180 градусов выпекают не более 30 минут.

«Чайная» коврижка

Ингредиенты:

• 3 ст. л. любого любимого варенья;
• 2 стакана муки;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 2 яйца;
• 1,5 стакана сахарного песка;
• 0,5 ч. л. разрыхлителя;
• стакан холодного чая.

Технология приготовления невероятно проста: все составляющие перемешиваются до однородного состояния. По консистенции состав подобен сметане. Выливаем в форму, равномерно распределяем и отправляем в духовку. Запекать не дольше получаса при 180 градусах.

Простые рецепты выпечки на сковороде

Выпечка на сковороде получается не хуже, чем в духовке или мультиварке. Вниманию читателей 7 простых рецептов.

Лёгкое печенье

Вкусное, пышное печенье можно испечь на сковороде из минимума ингредиентов.

Для этого понадобятся:

• 400 грамм муки;
• яйцо;
• 80 грамм сахара;
• 2 столовые ложки подсолнечного масла;
• 1 чайная ложка разрыхлителя.

Как приготовить:

1. Смешайте сметану, яйцо и сахар, лучше миксером.
2. Добавьте масло и снова перемешайте.
3. Насыпьте муку, замесите крутое тесто.
4. Раскатайте его в колбаску, разрежьте и сделайте шарики.
5. Выложите на разогретую сковороду.
6. Жарьте с каждой стороны до румяной корочки.

Быстрая пицца

Выпечка понравится и взрослым, и детям. Она получается красивой, яркой и вкусной.

Понадобятся:

• 220 мл кефира или йогурта;
• 1 чайная ложка соды;
• щепотка соли;
• яйцо;
• 400 грамм муки;
• продукты для начинки (помидоры, сыр, ветчина, грибы и т. д.).

Как приготовить:

1. Смешайте муку и кефир.
2. Добавьте соду.
3. Положите яйцо, посолите.
4. Замесите тесто, чтобы получилось чуть гуще, чем на оладьи.
5. Вылейте на сковороду, смазанную маслом.
6. Сверху выложите начинку, посыпьте тёртым сыром.
7. Накройте крышкой и держите на маленьком огне, пока тесто не приготовится.

Закрытая пицца

Ещё один вкусный и простой вариант пиццы.

Понадобятся:

• 250 мл кефира;
• яйцо;
• 3 столовые ложки майонеза;
• 1 чайная ложка соды;
• 350 грамм муки;
• продукты для начинки (ветчина, кукуруза, помидоры, сыр, корейская морковь и т. д.).

Как приготовить:

1. Смешайте кефир с майонезом и яйцом.
2. Добавьте соль и соду.
3. Постепенно вмешивайте муку, чтобы получилось мягкое тесто.
4. Разделите тесто на кусочки, раскатайте.
5. На каждый кружок положите начинку.
6. Закройте вторым кружком.
7. Пожарьте на масле, пока тесто не станет золотистым.

Толстый лаваш

Настоящий, ароматный лаваш можно легко приготовить на простой сковороде.

Понадобятся:

• 250 мл тёплой воды;
• 320 грамм муки;
• 4 грамма дрожжей;
• щепотка соли;
• щепотка сахара.

Как приготовить:

1. Смешайте воду и сахар, добавьте дрожжи.
2. Оставьте на 25 минут, чтобы появились пузырьки.
3. Просейте муку, добавьте соль.
4. Смешайте с дрожжами.
5. Замесите липкое тесто, накройте полотенцем и оставьте на час.
6. Помесите ещё и дождитесь, пока подойдёт.
7. Разделите на куски, обваляйте каждый в муке и положите на разогретую сковороду в масло.
8. Накройте крышкой и оставьте на 5 минут.
9. Переверните лаваш и жарьте ещё 5 минут.

Колбасные пышки

Отлично подойдут для перекуса. Похожи на сосиски в тесте, но получаются более воздушными и сытными.

Понадобятся:

• 400 грамм муки;
• 1,5 столовых ложки воды;
• 4 грамма дрожжей;
• щепотка сахара;
• 150 грамм колбасы или ветчины.

Как приготовить:

1. Смешайте муку, дрожжи, сахар и соль.
2. Налейте холодную воду, перемешайте.
3. Оставьте в тепле минут на сорок.
4. Нарежьте колбасу, смешайте с тестом.
5. Сформируйте пышки и обжарьте в масле под крышкой с обеих сторон.

Кукурузные пышки

Ещё один вариант пышек без начинки, но с кукурузной мукой.

Понадобится:

• 200 грамм обычной муки;
• 100 грамм кукурузной муки;
• 125 мл воды;
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• по щепотке соли и сахара.

Как приготовить:

1. Смешайте разрыхлитель с солью и мукой (кукурузной и пшеничной).
2. Вмешайте масло.
3. Влейте воду и хорошо размешайте.
4. Выкладывайте ложкой на разогретую сковороду, жарьте с обеих сторон.

Драники без яиц

Интересный вариант выпечки на сковороде без яиц.

Понадобится:

• 7 клубней картофеля;
• 2 столовые ложки муки;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 морковка;
• щепотка соли;
• щепотка перца.

Как приготовить:

1. Сырой картофель потрите на крупной тёрке.
2. Потрите морковь, смешайте с картофелем.
3. Добавьте измельчённый лук.
4. Добавьте соль и перец.
5. Вмешайте постепенно муку.
6. Разделите на порции и обжарьте на сковороде.

Выпечка по этим рецептам понравится всем членам семьи. И готовятся эти блюда достаточно просто. Они отлично подойдут как в качестве перекуса, так и дополнения к сытному горячему обеду.

Домашнее печенье (быстрый рецепт)

Идеальный рецепт на случай, когда внезапно должны прийти гости, а времени на готовку совсем нет. На весь процесс потребуется не больше 15-20 минут.

Ингредиенты

• 250г (стакан) пшеничной муки;
• 100г (половина пачки) маргарина или сливочного масла;
• 80г коричневого сахара (можно заменить на белый;
• 1 столовая ложка растительного рафинированного масла;
• 1 желток;
• 1 пакетик разрыхлителя для теста;
• Половина чайной ложки соли;
• Столовая ложка воды;
• 1 чайная ложка порошка корицы

Как готовить:

1. В небольшой чашке смешать сметану с маслом и желтком (белок в рецепте не нужен).
2. Добавить сахар и хорошо перемешать. Лучше выбрать коричневый, потому что он отличается выраженным ароматом, но если его нет — подойдет обычный, белый.
3. В чашке побольше смешать разрыхлитель с мукой и перемешивать его как минимум полминуты.
4. Добавьте жидкую смесь и разомните тесто. Оно должно получиться гладким и не липнуть к рукам.
5. Раскатать готовое тесто на ровную колбаску, диаметром примерно в 2-3 сантиметра.
6. Нарезать колбаску на тоненькие слайсы, толщиной в сантиметр и придать печенью форму. Чтобы это сделать, можно скатать шарики, и приплюснуть их в шайбочки. Второй способ — нарезанные слайсы похлопать руками для скругления среза. Самое главное условие — чтобы печенье в толщину не превышало сантиметра. Если оно будет толще — не сможет пропечься в центре и выпечка будет испорчена.
7. На сухой сковороде, имеющей антипригарное покрытие обжарить заготовки печенья с двух сторон по 2-3 минуты с каждой. Огонь должен быть самым маленьким, чтобы выпечка успела приготовиться по центру до того, как появится корочка.

Нежная, ароматная и вкусная выпечка сразу после приготовления напоминает по вкусу сырники. Вкус печения приобретается на следующий день.