Блюда из чечевицы. рецепты просто и вкусно с фото в мультиварке, духовке, постные

Зразы из чечевицы

Чечевичные зразы прекрасно дополнят обеденное меню с любым гарниром, будь то овощной салат, макароны или картофельное пюре.

Ингредиенты

• Чечевица коричневая — 1 стакан;
• Репка лук – 5-7 головок;
• Куриное яйцо – 4 шт.;
• Панировка сухари – 1 стакан;
• Соль – по вкусу;
• Чесночные дольки- 4 шт.;
• Хмели-сунели – 1 ч.л. с горкой;
• Черный перемолотый перчик – ½ ч.л.;

Приготовление

1. Отмоченную в течение 4-х часов бобовую крупу ополаскиваем и откидываем на сито.
2. Тем временем мелконашинкованный кубиками лук обжариваем в масле до светло-коричневого цвета, после чего перекручиваем в блендере вместе с чечевицей и чесночком до однородной консистенции.
3. Полученную кашицу солим, перчим, приправляем специями и смешиваем с 2-мя сырыми яйцами. Остальные 3 яйца отвариваем вкрутую и разрезаем на ¼ вдоль.
4. Из фарша лепим лепешки, внутрь которых укладываем ломтики вареных яиц и затем формируем продолговатые котлетки. Далее обваливаем их в сухарях и тушим под крышкой 5 минут, а затем обжариваем в масле на сковородке по 5 минут с каждой стороны до румяной корочки.

Это лишь малая толика от всех блюд, которые может подарить нам чечевица. Рецепты с этой крупой невероятно вкусны, питательны и интересны, что позволяет включать их в рацион питания вегетарианцев и в меню в дни православных постов.

Виды вечнозеленых растений

Вечнозеленые растения многочисленны и разнообразны. Бытовая классификация их достаточно проста. По типу листвы вечнозеленые растения бывают:

• Хвойные — самые привычные для средней полосы и знакомые каждому обывателю: сосна, ель, пихта.
• Лиственные — менее привычные растения, способные сохранять листву даже зимой. Самый известный и популярный из них — самшит.

По форме вечнозеленые растения делятся иначе. Среди них бывают:

• Деревья — достаточно высокие растения, у которых четко выделяется ствол.
• Кустарники — относительно низкие растения, у которых или нельзя четко выделить ствол, или имеется несколько одинаковых стволов.
• Лианы — вьющиеся растения, цепляющиеся за любую представленную опору.
• Травы — растения, у которых вместо ствола стебель. Среди вечнозеленых разновидностей есть даже одна пальма, которая технически относится к вечнозеленым растениям.
• Мхи — непривычные для садовода средней полосы, но имеющие большую популярность в Японии. С их помощью сад можно преобразить полностью.

В каждом подпункте классификации имеются растения, которые можно использовать для сада. Главное — разобраться, какое из них для чего подходит.

Диетический салат с чечевицей

Чечевичный салат смело можно есть даже на строгой диете. Главное, правильно приготовить для него бобовые. Зеленая чечевица (220 г) просто отваривается в подсоленной воде. Помимо нее используется: 300 г отварного куриного филе, красная луковица, кислое яблоко, пучок зеленого лука и петрушки, 1 ст.л. горчицы, 1 ч.л. пчелиного меда, полстакана бульона из корнеплодов.

1. Отварная чечевица выкладывается в салатницу первым слоем.
2. Сверху отправляются волокна вареной курицы.
3. Третьим слоем станет измельченный кубиками красный лук.
4. Четвертым – нарезанное брусочками яблоко.
5. Последним – рубленая зелень.
6. Ингредиенты тщательно перемешиваются и заправляются соусом. Для его приготовления смешивается бульон, мед, горчица и соль. По желанию можно добавить в соус и любое растительное масло.

Прежде чем снимать пробу, нужно оставить салатницу с угощением в холоде примерно на полчаса.

Свинина в мультиварке с чечевицей: рецепт

Вам потребуется:

• Свинина (вырезка или мякоть) – 300-500 г. (как вы больше предпочитаете).
• Чечевица – 2 стакана (одно или двух сортов)
• Луковица – 1 шт. (средняя)
• Морковка – 1 шт. (средняя)
• Чеснок – несколько зубков по вкусу
• Свежая зелень для украшения блюда, специи по вкусу и соль.

Готовка:

• В раскаленном масле в мультиварке поджарьте мелко рубленый лук и тертую морковь.
• Отправьте в поджарку мясо, и томите его 20-30 минут в режиме «жарка», пока оно не станет мягким.
• Высыпьте в поджарку с мясом замоченную и промытую чечевицу (полчаса замачивания).
• Добавьте 1-2 стакана воды и несколько зубков чеснока
• Тушите чечевицу с мясом 30-40 минут, периодически помешивая, можно добавить воду.
• Готовое блюдо следует украсить зеленью

Чечевица – простой и вкусный гарнир

Проще всего приготовить гарнир из чечевицы, используя мультиварку любой модели. Для такого рецепта потребуется взять: 180 г зеленой чечевицы, в 2 раза больше чистой воды, пару зубцов чеснока, по половинке луковицы и морковки, масло, 1 сладкий перец (болгарский), соль.

1. Емкость устройства смазывается маслом и в режиме «Выпечка» готовится до подрумянивания нарезанный чеснок. Далее в чашу добавляется мелко нашинкованный перец, морковь и лук.
2. Когда овощи станут достаточно мягкими, можно менять режим на «Гречка», добавлять промытую чечевицу, холодную воду и готовить блюдо до соответствующего сигнала.

Подается готовый гарнир из чечевицы с любой мясной подливкой, рыбой или курицей.

Карри из черной чечевицы и нута

Чечевичное карри – самое популярное блюдо в Шри-Ланке. Карри из черных бобов получается сытным, полезным и потрясающе вкусным. Особенно впечатляет вкус бобов, которые отваривают в кокосовом молоке вместе с приправами.

Кокосовое молоко можно приготовить самому или приобрести уже готовый продукт. Но вкус домашнего и покупного – это две огромных разницы. Приготовить кокосовое молоко достаточно просто. Для этого понадобится один кокос и вода. Кокос очистить от скорлупы, мякоть натереть на мелкой терке, залить ее водой и отжимать руками несколько минут. Как только вода станет белого цвета, процеживаем молоко через сито.

Ингредиенты:

• 200 г чечевицы (черной);
• 200 г нута;
• луковица;
• 50 г имбиря;
• 2 дольки чеснока;
• 2 помидора;
• 300 мл кокосового молока;
• по 2 ч. ложки тмина, кориандра;
• ч. ложки куркумы;
• 1 ч. ложка карри.

Способ приготовления:

1. Чечевицу и нут предварительно замочить на 2 часа. Набухшие бобы отвариваем в течение часа.
2. В кастрюлю наливаем растительное, если есть, то кокосовое масло. Обжариваем в нем нарезанный лук.
3. Как только лук подрумянится, добавляем измельченный чеснок и имбирь. Готовим еще несколько минут, кладем семена кориандра и тмина. Ждем пару минут, чтобы все приправы раскрыли свой аромат. Теперь можно добавить мелко нарезанные томаты и тушить 5 минут.
4. Соединяем готовые бобы с овощами, добавляем куркуму и карри порошок, наливаем стакан воды и готовим 20 минут. По истечению времени добавляем кокосовое молоко, доводим до кипения и выключаем огонь.
5. Блюдо можно подавать с зеленью и рисом.

Особенности приготовления блюд из чечевицы

1. Существует около десяти сортов чечевицы, которые отличаются цветом, формой и способом приготовления

Поэтому важно знать какой сорт подходит для приготовления определенного блюда.
 черная, зеленая и коричневая подходят для приготовления каш;
 оранжевая, желтая и красная – хороший вариант для супов и рагу.
2. Время обработки также зависит от сорта

Французская чечевица разваривается быстро, немного больше времени потребуется для красной и коричневой, дольше всех варится зеленая.
3. Перед приготовлением зерна перебрать и промыть. Замачивать их не обязательно, как и не стоит добавлять соль в воду, которая будет только препятствовать быстрому их развариванию.
4. Пропорции: для салатов 1:1, для каш и рагу количество воды можно увеличить вдвое.
5. Использование таких специй, как кориандр, черный перец, куркума, сушеный и свежий имбирь поможет организму легко усвоить бобовую культуру.

Чечевица с баклажанами: рецепт тушеного блюда

Вам потребуется:

• Чечевица – 1,5-2 стакана (любого сорта или смесь сортов).
• Баклажан – 2 шт.
• Луковица – 1 шт. (крупная)
• Морковь – 1 шт. (крупная)
• Чеснок – несколько зубков
• Соль и специи, лавровый листик

Готовка:

• Сделайте поджарку из лука и моркови в растительном масле.
• Чечевицу следует заранее замочить (темные сорта на ночь, красную или зеленую на полчаса).
• Баклажаны очистите от кожуры, нарубите кубиками, отправьте к поджарке.
• Добавьте несколько зубчиков чеснока
• Всыпьте чечевицу, томите блюдо на сильном огне 5-7 минут, долейте воды и держите на медленном огне 15-20 минут. Украсьте зеленью при подаче.

Салат с чечевицей и грибами: рецепт

Чечевица не только питательна и полезна, но и очень вкусна. Из вареной, жареной, замоченной и даже пророщенной чечевицы можно приготовить огромное количество вкуснейших блюд. Более того, чечевица имеет маленький запас калорий и высокую пищевую ценность. Она помогает наладить работу кишечника и сбросить лишние килограммы. Именно поэтому зерна чечевицы должны как можно чаще присутствовать на повседневных и праздничных столах современных людей.

Салат с грибами и чечевицей, потребуется:

• Вешенка или шампиньоны – 300 г. (можно заменить на любые лесные грибы).
• Зеленая или красная чечевица – 100-150 г. (по предпочтениям).
• Картофель – 2 шт. (среднего или крупного размера)
• Морковь – 1 шт. (крупная)
• Майонез – несколько ст.л. (домашний или магазинный высокой жирности).
• Лук – 1 шт. (крупная)
• Свежая зелень и специи по вкусу

Готовка:

• Отварите картофель в кожуре и морковь, оставьте остывать.
• Грибы нарубите крупными кубиками и обжарьте в масле с луком.
• Чечевицу отварите в подсоленной воде до мягкости, но не до разваривания.
• В салатник нарежьте кубиками картофель и морковь, добавьте жареные грибы с луком и вареную чечевицу.
• Все тщательно перемешайте, заправив майонезом и приправив специями.
• Перед подачей салат обильно посыпьте свежей зеленью.

Салат из грибов и чечевицы

Ложные моховики, описание и фото. Как отличить от съедобных?

Среди настоящих моховиков нет грибов, которыми можно отравиться, но все же их можно перепутать с другими несъедобными или ядовитыми грибами: к примеру, перечным грибом или желчным грибом

Именно поэтому очень важно знать признаки, по которым можно отличить ложные моховики от съедобных. Ниже приведено описание грибов, похожих на моховиков

Перечный гриб (он же масленок перечный) (Chalciporus piperatus)

Имеет шляпку диаметром до 7 см и ножку высотой до 8 см. Цвет шляпки варьируется от светло-коричневого, до желто-бурого и оранжево-ржавого. Мякоть желтая в ножке, более светлая в шляпке. При срезе мякоть розовеет. Вкус перечного гриба пряно-острый, жгучий. Гриб считается несъедобным, правда в кухнях некоторых стран порошок из этого «ложного моховика» добавляется в блюда для придания им остроты.

Автор фото: H. Krisp, CC BY 3.0

Автор фото: Jean-Pol GRANDMONT, CC BY 3.0

Желчный гриб (Tylopilus felleus)

Имеет шляпку диаметром до 15 см и ножку высотой до 12,5 см и толщиной до 3 см. На ножке присутствует коричневая сеточка. Цвет шляпки может быть разным: светло-коричневым, желто-бурым, с сероватым оттенком или более темным, каштановым. Белый трубчатый слой несъедобного желчного гриба со временем розовеет. Мякоть также становится розовой на срезе, а вкус отличается горечью.

Иногда желчные грибы путают с белыми грибами, боровиками и подберезовиками.

Автор фото: Pumber, CC BY-SA 3.0

Автор фото: Jerzy Opioła, GFDL

Как правильно есть и готовить чечевицу

Технология приготовления пюре из плодов чечевицы различается в зависимости от сорта бобовой культуры. Коричневые и самые распространенные плоды требуют предварительного многочасового замачивания. В среднем этот процесс занимает от 3 до 12 часов. Для придания блюду красивой окраски в него часто добавляют куркуму.

В красные зерна пользуются популярностью в странах Азии, где их готовят со всевозможными специями. Отшлифованные желтые плоды быстро развариваются и имеют приятный однородный окрас.

За счет своего состава крупа быстро подавляет аппетит, создает ощущение сытости. Взрослым людям ее рекомендуют есть не чаще 1-2 раз в неделю.

Чечевичные зерна являются самой полезной разновидностью бобовых. Они содержат массу питательных веществ и при этом быстро утоляют голод. Простые рецепты блюд из чечевицы подходят для рациона вегетарианцев, худеющих и приверженцев здорового питания.

Баранина с чечевицей: рецепт

Вам потребуется:

• Мясо баранины – 300-400 г. (с любой части, выбирайте то, что имеет меньше всего жировых прожилок).
• Чеснок – 1 головка (количество чеснока регулируйте по вкусу).
• Луковица – 1 крупная
• Морковь – 1 крупная
• Чечевица – 2 стакана (можно использовать разные сорта)
• Свежая зелень для украшения блюда
• Хмели-сунели – 1 ч.л. и соль по вкусу, лавровый лист

Готовка:

• Разогрейте казанок, отправьте в него мелко рубленое мясо баранины. Баранина достаточно жирная и потому вам не потребуется масло.
• Дождитесь пока баранина пустит жир, отправьте в него мелко рубленую луковице и морковь, нарезанную маленькими кубиками.
• Томите овощи с мясом 20-25 минут. Отправьте в казанок цельную головку чеснока или дольки.
• Посолите, поперчите блюдо, добавьте хмели-сунели, тщательно перемешайте.
• Отправьте в массу два стакана промытой и замоченной на 20-30 минут чечевицы.
• Добавьте немного воды (она не должна превышать уровень чечевицы в казанке), все перемешайте и томите под закрытой крышкой на медленном огне 30-40 минут.
• После тушения накройте крышкой казанок, выключите огонь и держите в таком состоянии блюдо еще 20 минут.

Тушеная баранина с чечевицей

Особенности правильного ухода

Дерево даёт много поросли. Поэтому, решив его у себя посадить, нужно быть готовым к этому. От неё очень сложно избавиться, поскольку нужно постоянно уничтожать.

1. Полив. Сумах хорошо переносит даже засушливые периода без полива. Но в жаркое время всё же стоит побаловать его водой (не переувлажнять) хотя бы раз в 1−2 недели. Это позволит улучшить цветение и оживит листву.
2. Подкормки. Дерево практически в них не нуждается. Возможное максимальное количество минеральных подкормок — 1 раз в год. Более частое внесение удобрений может дать обратный эффект или даже погубить растение.
3. Обрезка. В природной среде обитания, уксусное дерево может вырастать до 10 метров. При этом, у него есть недостаток — слабо переносит сильные морозы. И на территориях, где зимой сильные морозы, верхние ветки могут вымерзать. Таким образом, по весне обязательной процедурой считается обрезка веток, которые вымерзли. Эта процедура может дать и более сильный толчок для роста молодых почек.
4. Подготовка к зимовке. Дерево редко погибает из-за сильных морозов, даже без укрытия. Этому способствует и мощная корневая система. В случае же обморожения и дальнейшей обрезки веток, они достаточно быстро отрастают.
5. Борьба с вредителями. Сумах поражается вредителями и заболеваниями в редких случаях. Кору дерева не трогают даже зайцы. Иногда возможно поражение грибковыми инфекциями (в основном при переувлажнении).

Напоследок…

Чечевица с курицей и болгарским перцем

Для тех, кто ищет рецепт оригинального и вкусного блюда для праздничного стола, то приготовленная чечевица с овощами и курицей обязательно украсит стол.

Ингредиенты:

• 200 г чечевицы;
• 2 куриных грудки (филе);
• 3 дольки чеснока;
• 2 головки репчатого лука;
• 2 сладких перца;
• 2 небольших яблока (Антоновка, Гренни);
• ч. ложка перца чили;
• оливковое масло.

Способ приготовления:

1. Для того чтобы на приготовление ушло не так много времени, чечевицу лучше предварительно замочить, можно оставить на ночь. Затем промыть водой и в течение получаса варить на небольшом огне.
2. Пока бобы варятся, можно подготовить остальные ингредиенты. Берем болгарский перец, нарезаем его кубиками. Яблоки очищаем от кожицы и режим на дольки. Перец и яблоки сбрызгиваем маслом и запекаем в духовке 15 минут при температуре 200 градусов.
3. Берем сковороду и на растительном масле обжариваем измельченный лук. Как только лук станет прозрачным, добавляем кусочки куриного филе и обжариваем.
4. К обжаренной курице с луком добавляем запеченные перец и яблоки, а также измельченный чеснок и перец чили для пикантности.
5. Осталось добавить чечевицу, все перемешать и немного потушить, чтобы все ингредиенты смогли впитать в себя соки друг друга.

Каша с луком и морковью

Мало кто знает, что готовить чечевицу можно в виде каши. Добавление овощей сделает ее еще более вкусной и сытной. Для такого блюда будет использоваться: 2 ст. красной чечевичной крупы, 3 мелких белых луковицы, небольшая морковка, соль, масло.

1. Овощи крупно нарезаются и отправляются в кастрюлю, смазанную маслом. В ней они готовятся до мягкости.
2. Когда указанные продукты дойдут до требуемой кондиции, к ним можно добавить соль и тщательно промытую ледяной водой чечевицу красного цвета. При желании используются также любые ароматные травы.
3. В кастрюлю заливается вода (в 2 раза больше, чем бобовых), она накрывается крышкой и оставляется на огне средней мощности. Нельзя забывать о регулярном помешивании блюда.
4. Через 12-15 минут после закипания массы огонь выключается, и угощение оставляется доходить еще на некоторое время.

В последнюю очередь кашу можно посыпать мелко нарезанной зеленью.

Чечевица в сливочном соусе: рецепт в мультиварке

Вам потребуется:

• Чечевица – 1 стакан (красная)
• Луковица – 1 шт. (маленькая)
• Грибы (любые) – 100-150 г.
• Свежая зелень (укроп предпочтительнее)
• Сливки 20% — 100 мл.
• Мука – 1-2 ст.л.

Готовка:

• Отварите чечевицу до полуготовности, слейте воду и оставьте ее настаиваться под крышкой.
• В масле поджарьте луковицу, нарубленную очень мелко с грибами, доведите до готовности.
• В поджаренную массу влейте сливки, доведите сливки до кипения, подмешайте муку и тщательно все перемешайте.
• Чечевицу можно истолочь в пюре или оставить в том виде, в котором она останется.
• Порционно выложите чечевицу на тарелку и залейте ее сливочным соусом.

Правила обращения с этим продуктом

Польза чечевицы очевидна. Но, чтобы готовить из нее по-настоящему полезные и вкусные блюда, вы должны знать следующие тонкости и правила:

зелено-коричневые и коричневые зерна — более жесткие, их следует варить чуть дольше, нежели красные;
желтые, светло-зеленые и красные зерна могут при варке раствориться полностью, за их состоянием важно внимательно следить;
многие хозяйки замачивают эту крупу, но делать это необязательно;
а вот промыть ее, дабы избавить от мусоринок, не помешает;
класть крупу следует только в кипящую воду, а доваривать – на минимальном огне, так в ней сохранится максимум полезных веществ;
в процессе готовки на воде может появляться много пенки, ее желательно убирать;
в зависимости от сорта время варки составляет от 10 до 30 минут;
солят этот продукт исключительно в конце.

Гриб моховик описание.

Грибы моховики, как уже говорилось выше, являются представителями семейства Болетовых. Этот гриб представлен различными видами, которые могут иметь существенные отличия в своем внешнем облике, вкусовых качествах. Кроме съедобных моховиков, в природе существуют и такие, которые не просто токсичны, а даже смертельно опасны!

Именно по этой причине необходимо тщательно изучить всю информацию о съедобных видах и знать основные различия, чтобы не перепутать опасный гриб с полезным. Рассмотрим, какие разновидности моховиков можно употреблять в пищу без опасения за здоровье и как они выглядят.

Чечевично-картофельная запеканка с мясом

Такая запеканка подойдет и для праздничного стола. А для ее приготовления будут использоваться самые простые доступные продукты (1 чашка – 350 мл): по полчашки воды, молока, картофельного отвара и зеленой чечевицы, 800 г картофеля, 550 г мясного фарша, 3 ст.л. топленого масла, морковка, 70 г твердого сыра, по щепотке пажитника, карри и асафетиды. Специи можно менять на любые другие по своему вкусу.

1. Чечевица замачивается в холодной воде на 10-12 часов.
2. Картофель варится до готовности в подсоленной воде, а его отвар далее используется в блюде.
3. Из картошки готовится густое пюре с добавлением масла, половины молока и такого же количества отвара.
4. Готовая чечевица также превращается в пюре.
5. Специи обжариваются на жире вместе с мелко нарезанной морковкой и фаршем. Через 3-4 минуты на сковороду выкладывается и чечевичная масса. После добавления воды компоненты тушатся 7-8 минут.
6. В форму, смазанную любым жиром, укладывается половина пюре.
7. Сверху – масса из сковороды, на которую выливается оставшийся отвар и молоко.
8. Далее выкладывается вторая часть картофельного пюре, и поверхность будущей запеканки тщательно разравнивается.
9. Готовится блюдо в хорошо разогретой духовке 35 минут.

Очень вкусно подавать запеканку со сметанно-чесночным соусом.

Чечевица с грудинкой: рецепт

Вам потребуется:

• Грудка куриная – 2 шт. (можно заменить на индюшиную – 1 шт).
• Луковица – 1 шт. (средняя)
• Чечевица – 1-1,5 стакана (сорт, который плохо разваривается).
• Лавровый лист и специи по вкусу
• Несколько зубков чеснока

Готовка:

• Чечевицу заранее замочите на ночь, слейте воду
• В небольшом количестве масла нашинкуйте мелко рубленую луковицу, доведите до золотого цвета.
• Добавьте грудинку, нарезанную мелкими кубиками, жарьте 10-15 минут.
• Убавьте огонь и добавьте зубчики чеснока
• Отправьте чечевицу в сковороду и накройте ее крышкой, томите 10-15 минут, потом все перемешайте. Если чечевица не дошла до готовности, добавьте еще воды и потушите еще 10 минут.

Суп копченый

Для тех, кто еще не имел удовольствия продегустировать умопомрачительный чечевичный суп, этот рецепт станет настоящим открытием. Не теряя время, надеваем фартук и вперед.

Ингредиенты

• Коричневая чечевица – 1ст.;
• Грудинка копченая – 200 г;
• Куриная голень – 0,3 кг;
• Картофельные клубни – 3 шт.;
• Морковка – 1 корнеплод;
• Репчатая луковица -1 шт.;
• Перец порошковый черный – ½ ч.л.;
• Лаврушка – 1 листочек;
• Зелень укропа и петрушки – 1 пучок;

Приготовление

1. Крупу хорошенько промываем и замачивает на полчаса в кипятке.
2. Тем временем подготовим овощи: лук мелко шинкуем кубиками, а морковку натираем на крупной терке. Затем выставляем на мультиварке программу «выпечка» или «жарка», заливаем в чашу немного масла и отправляем овощную нарезку немного обжариться до румяности.
3. Далее в емкость заливаем воду, выкладываем разбухшую чечевицу, нарезанный брусками картофель, куриные голяшки и ломтики копченой грудинки. И после того, как суповая заготовка будет подсолена по вкусу и умащена перцем и лавром, выставляем программу «суп» или «тушение» на 40 минут.
4. За 5 минут до окончания готовки в супчик необходимо добавить мелкорубленную зелень.

Этот сытный и удивительно вкусный обед надлежит подавать в глубоких пиалах, сдобрив ложкой сметаны.

Тушеная чечевица с овощами в мультиварке: рецепт

Вам потребуется:

• Чечевица красная – 1 стакан
• Чечевица зеленая – 1 стакан
• Перец сладкий – 2 шт. (разных цветов)
• Луковица – 1 шт. (крупная)
• Морковка – 1 шт. (крупная)
• Чеснок – 1 маленькая головка
• Помидор – 1 шт. (можно заменить на томатную пасту).
• Баклажан – 1 шт. (маленький или средний)
• Специи по вкусу, лавровый листик

Готовка:

• В чашу мультиварки налейте небольшое количество масла и разогрейте его.
• Мелко нарубите лук и натрите морковку, ссыпьте в чашу и прожарьте 10 минут.
• Спустя 10 минут добавьте баклажан и перец, нарезанные кубиками. Жарьте 10-15 минут под закрытой крышкой.
• Добавьте два вида чечевицы, замоченной предварительно на 30-40 минут в холодной воде.
• Добавьте воду в таком количестве, чтобы она слегка покрывала слой чечевицы. Массу перемешайте и тушите 20 минут в режиме «Жарка».
• Спустя это время хорошо перемешайте массу и оставьте в режиме «Тушение» еще на 5 минут. Потом выключите мультиварку и пусть блюдо настоится.

Тушеная в мультиварке чечевица с овощами и специями

Чечевица с курицей в мультиварке: рецепт

Вам потребуется:

• Чечевица красная – 1 стакан
• Чечевица зеленая – 1 стакан
• Мясо курицы (любая часть, желательно без костей) – 300-400 г. (можно заменить на индейку).
• Луковица – 1 шт. (маленькая)
• Морковка – 1 шт. (средняя)
• Чеснок – несколько зубков по вкусу
• Перец сладкий – 1 шт. (любого цвета)
• Специи и лавровый листик
• Свежая зелень – для декора блюда

Готовка:

• В чашу мультиварки налейте масло и расколите его
• Мелко натрите морковь и нашинкуйте лук, отправьте овощи в масло и жарьте их 5-7 минут до золотого цвета.
• Добавьте перец кусочками или соломкой, обжарьте 1-2 минуты.
• Добавьте специи, лавровый листик, чеснок целыми зубками.
• Мясо курицы нарежьте мелкими кубиками или кусочками, отправьте в масло и под закрытой крышкой прожарьте 15-20 минут.
• Налейте немного воды и отправьте чечевицу в чашу блендера.
• Томите чечевицу с мясом в режиме «Тушение» 20-30 минут, затем перемешайте массу и добавьте воды. Продолжайте тушить еще 10-15 минут.
• Закройте крышку, выключите мультиварку и дайте блюду настояться 10-15 минут перед употреблением. Посыпьте зеленью перед подачей.

Чечевица с курицей в мультиварке