Как вырастить зелень чеснока на подоконнике?

Уход за чесноком

Главным условием получения хорошего урожая после посадки чеснока является хороший уход за культурой. Следует соблюдать правила полива и подкормки, своевременной прополки и рыхления междурядий.

Уход за всходами

Чеснок – достаточно неприхотливая культура, однако и он требует регулярного ухода и внимания, особенно если высаживается не в открытый грунт на садовом участке, а в ящик на подоконнике или на балконе. Всходы необходимо регулярно поливать, но при этом придерживаться правила золотой середины, так как избыточный полив не менее вреден для чеснока, чем недостаток влаги. В случае перелива в корнях может начаться гниение, что приведет к гибели растения, а при постоянной сухости почвы ростки попросту не будут расти. Исходя из этого, оптимальная схема полива – 2-3 раза в неделю в умеренном количестве.

Несколько слов о воде для полива. Ни в коем случае нельзя использовать воду, только что налитую из центрального водопровода, чтобы не загрязнить почву хлором и металлами, которые обязательно присутствуют в водопроводной воде. Кипяченая вода тоже не подойдет, поскольку, несмотря на то, что она значительно мягче некипяченой, процесс кипячения существенно обедняет воду в плане содержания в ней полезных микроэлементов.

Оптимальным решением для полива любых растений, выращиваемых в домашних условиях, в том числе и чеснока, будет вода, набранная из центрального водопровода и оставленная не менее, чем на сутки в стеклянной емкости в темном месте. Дополнительно для обогащения воды для полива кальцием в нее можно погрузить тщательно вымытую скорлупу сырого яйца из расчета скорлупа 1 яйца на 3 литра воды.

Полив

Существует ряд правил полива чеснока:

1. Для этой культуры вреден чрезмерный полив. Нормой воды для чеснока считается полив в объёме 10 л на 1 квадратный метр грунта каждую неделю.
2. После каждого полива землю между рядами рыхлят.
3. К созреванию культуры поливы уменьшают.
4. За две — три недели перед сбором урожая чеснок не поливают.

Освещение

Им нужно обеспечить хорошее освещение, если поставить на окно, то на южное, но лучше всего держать растения на застекленном балконе, если таковой имеется. При нехватке естественного света применить люминесцентную лампу (обычная лампа накаливания для подсветки растений не подходит), 8 часов светлого дня будет достаточно.

Температура

Появляющиеся стрелки, предназначенные для образования бульбочек, сразу удалять. Выращивание чеснока в домашних условиях для получения головок вряд ли целесообразно, тем более, что они получаются дома не всегда и не очень крупные. Но если поставлена такая цель, то посадки нужно держать при пониженной температуре – 15 -16 °С.

Уход за почвой

Почву вокруг ростков следует периодически разрыхлять, тогда луковица будет крупной и развитой и даст хорошую зелёную массу. Листья, достигшие 20 см, готовы для употребления, такими они бывают через месяц после посадки, уже достаточно большие и ещё не слишком резкие на вкус, нежные и приятные. Их срезают ножницами и используют как можно более свежими

Подкормка

В период созревания чеснока следует регулярно вносить подкормку в почву.

Правила подкормки чеснока:

1. После появления первых листочков чеснока весной землю между рядами рыхлят и вносят торф или перегной.
2. В этот же период поливают растения из лейки раствором мочевины (1 ст. л. на 10 л воды).
3. Через две недели в землю вводят раствор нитрофоски (2 ст. л. на 10 л воды).
4. Позже весной под культуру вносят фосфорно-калийную подкормку.
5. В июне вносят последнюю подкормку в виде раствора суперфосфата, которым поливают грядку (2 ст. л. на 10 л воды).

Секреты выращивания крупного чеснока

Существует несколько простых агротехнических приемов, позволяющих вырастить крупный чеснок.

Своевременная посадка

Для посадки озимых сортов нужно так подгадать время, чтобы зубки успели укорениться до наступления морозов, но не успели пойти в рост. В среднем этот временной промежуток приходится на конец сентября – начало октября, но для каждого региона он может быть разным. При посеве ярового сорта нужно учитывать, что луковица должна успеть сформироваться до наступления жары – только в этом случае можно рассчитывать на крупные головки.

Соблюдение севооборота

Культуру не рекомендуется высаживать на одном месте более 2-х лет подряд, а для получения крупных луковиц желательно менять место высадки каждый год.

Грядки следует располагать в хорошо освещенном солнцем месте. В противном случае вырастут мелкие луковицы.

Качество почвы

Для культуры очень важна нейтральная кислотность и хорошие дренирующие свойства грунта. В тяжелой и кислой почве чесночные луковицы непременно вырастут мелкими, а то и вовсе пропадут.

Качество посадочного материала

Для посадки следует выбирать сорта, предназначенные для вашего региона. Покупая импортные сорта белого чеснока, помните, что для транспортировки их обрабатывают специальными растворами, подавляющими рост корешков, поэтому вырастить из такого материала хорошие крупные луковицы практически невозможно.

Удаление стрелок

Некоторые сорта озимого чеснока выпускают стрелки с семенами. Если их вовремя не удалить, растение направит все соки на вызревание семенных луковичек, что скажется на размере головок. Замечено, что растения, на которых остались стрелки, формируют головки в два раза меньше.

Глубокая посадка зубцов

Опытные огородники советуют высаживать дольки на глубину 5–7 см для того, чтобы предотвратить их вымерзание зимой и преждевременное прогревание по весне. Известно, что чеснок быстрее наращивает свою массу при холодной температуре, тогда как в жару рост луковицы прекращается.

Слишком плотная посадка

Оптимальным для посадки культуры считается расстояние между рядами 20 см, а между зубцами 8–10 см. Если расстояние будет меньше, луковицы вырастут мелкими.

Своевременное рыхление

Весной, когда снег сошел, и резко пригрело солнце, на поверхности грунта образуется корка, препятствующая доступу кислорода к корням. Если поверхность вовремя не взрыхлить, то луковицы могут отстать в развитии.

Правильные поливы

Во время своего активного роста растение нуждается в поддержании высокой влажности грунта. В то время как в период вызревания головок, наоборот, повышенная влажность ему вредит.

Мульчирование грядки

Мульча позволяет поддерживать влажность почвы и избавляет от необходимости частых поливов в жаркую погоду. Если лето выдалось жарким, вырастить крупные головки без мульчи не удастся.

Умеренные подкормки

За период вегетации растение следует подкормить три раза

Какие бы удобрения вы не выбрали – минеральные или органику, важно не превысить количество. Если растениям дать много органики, то листья начнут желтеть, а головки прекратят свой рост

Если подкормить в чрезмерном количестве минеральными смесями, ухудшится вкус и качество луковиц.

И последнее, на что следует обратить внимание. Чеснок считается многолетним, а точнее трехлетним растением, но большинство огородников выращивают его как однолетнее

Это и приводит к тому, что со временем он мельчает – попросту вырождается.

Что можно сажать на месте ярового чеснока?

А что если вы убрали с грядки чеснок в самом конце сезона, обработали и удобрили участок и теперь подбираете культуру для посадки на этом месте в следующем году. Лук и чеснок, как вы помните, не подходят однозначно. Зато прекрасно подходят помидоры, огурцы, картофель, свекла. Этот список также можно пополнить бобовыми и клубникой. Есть такой принцип севооборота — вершки на смену корешкам. Это идеальный вариант. Картофель и свекла, как и чеснок, являются корнеплодами, но допускаются к посадке после него.

На следующий год после чеснока можно посадить томаты

Чеснок не выделяется способностью сильно истощать землю, поэтому после него нет необходимости обильно удобрять землю. Если вы посадите сидераты — этого будет достаточно для того, чтобы культура, посаженная в следующем году, чувствовала себя на этом месте прекрасно.

О выборе места для чеснока…

Часто, выкопав чеснок, огородники задумываются, где им посадить его в следующем году или этой же осенью. Как мы уже уяснили, на том же месте сажать нельзя, после лука тоже. А где тогда можно? Запланируйте посадку чеснока на месте, где росли огурцы, кабачки, тыквы. Также подойдут бывшие грядки с баклажанами и перцем. Только спустя три года чеснок можно будет вернуть на прежнее место.

Чеснок можно сажать после огурцов

Отберите зубки на посадку сразу же после выкапывания. Переберите их, отбраковав мелкие и даже слегка поврежденные. Если планируете посадку весной, позаботьтесь о правильном хранении материала, чтобы он не пророс и не засох. Бывалые огородники советуют посадить меленькие зубчики осенью, так как до весны они все равно не доживут. Вы не получите с них большого урожая, но сможете как минимум использовать перья для салатов и мясных блюд.

Выбирайте под посадку чеснока солнечное место. Грунт должен быть некислым, супесчаным. Избегайте внесения свежего навоза перед посадкой чеснока — хорошо, если он был внесен под предшествующую культуру. Однако умеренное количество органики и минеральных подкормок добавить в почву стоит. Перекопайте участок перед посадкой чеснока.

На дно канавки, вырытой для озимого чеснока, насыпают песок, чтобы зубки не загнили, сверху грядки покрывают мульчей из торфа или опилок. При угрозе больших морозов при отсутствии снега грядки лучше накрыть укрывным материалом.

Чеснок и клубника — удачное соседство

Популярно высаживание чеснока рядом с грядками моркови. Это, во-первых, защищает рыжую красавицу от морковной мухи и других вредителей, а во-вторых, под действием выделяемых морковью ферментов головки чеснока быстрее увеличиваются в размерах.

Идеально соседство чеснока с клубникой. Он выделяет фитонциды, оберегающие кустики садовой земляники от гнили и вредителей, а та в свою очередь способствует наращиванию чесноком подземной массы. Огородники также часто сажают чеснок возле цветов, чтобы защитить их от грибковых болезней.

Календула и цикорий известны своей способностью отпугивать луковую муху, которая также любит полакомиться чесночком. Обоюдную пользу получают чеснок и хрен, произрастая рядом.

Чеснок защищает культуры, являющиеся лакомым кусочком для тли, медведки, колорадского жука и личинок майского жука. Его сажают по периметру грядки или в междурядьях. Культура хорошо помогает от развития грибка.

Сидераты полезно сажать не только после чеснока, но и до него. В разрыхленной и питательной почве головки вырастают крупными и сочными.

Мы постарались дать вам полный ответ на вопрос: что можно сажать после чеснока на следующий год? К тому же вы узнали после чего и по соседству с какими культурами стоит сажать сам чеснок, чтобы получить хороший результат

Опытные огородники, которые знают, как получить максимальный урожай с любой культуры, советуют уделять месту посадки особенное внимание. Севооборот они считают важнейшим принципом успешного земледелия. Будьте успешным земледельцем — соблюдайте правила севооборота и учитывайте агротехнику каждой культуры!

Будьте успешным земледельцем — соблюдайте правила севооборота и учитывайте агротехнику каждой культуры!

Смотрите видео: Что посадить после уборки чеснока

Какая почва подойдёт для выращивания чеснока?

При выращивании чеснока в открытом грунте, следует соблюдать следующие рекомендации:

• выбрать участок с плодородной и хорошо дренированной почвой;
• лучше всего подойдёт супесчаный или легкосуглинистый чернозём со слабокислой или лёгкой реакцией;
• если pH почвы меньше 6,5, то землю необходимо известковать;
• соблюдать порядок севооборота, а именно не высаживать овощ на одном и том же месте более двух лет;
• культивировать чеснок там, где ранее высаживались кабачки, картофель, бобовые и огурцы.

Почва для посадки чеснока в домашних условиях может быть следующих видов:

• универсальный грунт, в который добавлено специализированное удобрение;
• огородная земля, смешанная с песком, перегноем и древесным углем.

Защита чеснока от болезней и вредителей

Болезни чеснока

Как и все овощные культуры, озимый чеснок подвержен инфицированию грибковыми, микробными и вирусными заболеваниями. Химические препараты для защиты от заболеваний и вредителей на чесноке не рекомендуют применять. Наиболее практично и без угрозы здоровью хозяев дачи, детей, животных лучше использовать биофунгициды. Ими можно обрабатывать растения с первых дней их жизни и до уборки урожая, что позволит получить здоровую продукцию.

Если при своевременном выполнении всех агротехнических требований озимый чеснок изменил окраску, на листьях появились пятна, точки, стрелки, приостановился рост, значит растение инфицировано. Наиболее распространенными заболеваниями являются ржавчина листьев, корневые гнили, фузариоз, мучнистая роса, белая гниль донца и др. Нужно немедленно приступать к обработке растений и почвы алирином, гамаиром, фитоспорином, глиокладином, планризом. Приготовление рабочих растворов и их применение дано в рекомендациях, отступать от их требований нельзя. Самостоятельное увеличение концентрации, опрыскивание при низких температурах не окажет ожидаемого положительного воздействия на растения.

Вредители чеснока

Из вредителей наиболее вредоносны: луковая муха, чьи личинки поедают мякоть зубков, стеблевая нематода, луковые журчалки, трипсы, клещи, скрытнохоботники и другие.

Основные методы борьбы включают обязательное протравливание посадочного материала и обработка растений и почвы биоинсектицидами. За счет естественной биологической основы биоинсектициды не оказывают негативного влияния на здоровье человека и не вызывают привыкания у вредителей.

К ним относятся наиболее часто применяемые актофит, авертин-N, микоафидин, лепидоцид, битоксибациллин, немабакт, бикол, пециломицин (от нематод) и другие.

Эффективна, как профилактическая мера, посадка календулы и бархатцев по краю грядки и между широких междурядий чеснока. Личинки нематоды, сползаясь на запах цветочных культур, используют для питания сок их корней, который для нематод ядовит и приводит к гибели вредителей.

Подготовка посадочного материала

Чеснок размножается вегетативно – зубчиками и воздушными луковицами-бульбочками. Но чтобы получить хороший урожай, необходимо тщательно подготовить посадочный материал.

За 2-3 недели до посадки зубки рекомендуется рассортировать по размерам, убирая в сторону поврежденные, мелкие, искривленные или слишком мягкие.

Целые, плотные и крупные зубки, отобранные для посева, необходимо продезинфицировать:

• в растворе золы в течение пары часов: в 2 литрах воды необходимо развести 400 гр золы, после раствор нужно прокипятить в течение 30 минут, а затем остудить;
• в слабом растворе перманганата калия или 1% растворе медного купороса зубки выдерживают в течение 12 часов.

После процедуры дезинфекции зубки следует прорастить при комнатной температуре. Для этого их заворачивают в тканевую влажную салфетку, которую укладывают в полиэтиленовый пакет на несколько суток. Перед посадкой зубков почву рекомендуется перекопать и пролить солевым раствором.

Когда лучше сажать?

Однозначно сказать очень сложно, поскольку здесь все зависит от особенностей климата конкретного региона, а также глубины заделки посадочного материала. Вот что советуют профессионалы по поводу сроков:

1. При мелкой заделке на глубину не более 5 сантиметров сеять лучше всего за пару недель до первых заморозков, которые наступают в середине осени.
2. При глубокой заделке на глубину до 15 сантиметров прорастание чеснока займет довольно большой период времени. Поэтому сажать нужно в конце августа. Этот вариант особенно хорошо подходит для регионов с морозными зимами. Благодаря ей чеснок раньше тронется весной и будет расти более крепким и здоровым.

При выборе конкретной технологии посадки необходимо также учитывать особенности конкретного сорта. Так, например, для первой лучше подходят ранние, а для второй — поздние виды.

Подготовка посевного материала

Готовые зубцы для посадки можно купить в магазине, но лучше это сделать самостоятельно. Для этого отбираются самые лучшие луковицы из прошлогоднего урожая для каждого типа отдельно.

Главными критериями отбора считают крупный размер долек, их чистоту и отсутствие плесени на поверхности. Даже один зараженный зубчик в луковице может стать причиной инфекции всех остальных.

До самой посадки головки не делят на дольки, а хранят в темном и сухом месте.

Очищенные зубцы замачивают перед самой посадкой в слабом растворе марганцовки или фитофторине, для предотвращения развития грибковых заболеваний.

На семена срывают крупные и здоровые бульбы. Эта схема рассчитана на двухгодичное выращивание. В первый год получают один зубчик, а на второй полноценную луковицу.

Преимущества такого метода:

• Посадочный материал не имеет контакта с почвой и поэтому практически стерилен;
• Не расходуется большое количество качественных зубчиков из головок чеснока.

Особенностью любого сорта чеснока является необходимость в длительной стратификации – нахождении посадочного материала в условиях холода. Поэтому озимый чеснок высаживают перед самым наступлением холодов, а яровой в холодную почву сразу после схода снежного покрова. Такая технология посадки благоприятствует развития здорового растения и получения обильного урожая.

Особенности ухода

Выращивать чеснок легко. Чтобы получить хороший урожай, требуется соблюдать простые правила ухода.

Если контейнеры находятся в хорошо освещаемых помещениях, то первые ростки появляются уже через 1–3 недели. Необходимо поддерживать комфортную для растения температуру воздуха: не менее +20 градусов.

Полив

Золотое правило подкормки и полива – не переборщить. Верхняя корочка почвы не должна быть сухой, но избыток воды также губителен для культуры. Как поливать чеснок будет понятно, если руководствоваться следующими правилами:

• полив производится через 2–3 дня;
• если температура воздуха в помещении выше обычного, частота увеличивается.

Воды на контейнер объемом до 2 л нужно 1–1,5 л (в зависимости от влажности воздуха).

Подкормки

Как только появились первые ростки, вносят подкормку, без которой невозможно вырастить полноценные растения и ждать хорошего урожая.

• перегной – 300–400 г;
• коровяк – 200–300 г;
• нитрофоска – 10 г на 1 л воды;
• нитрофосфат – 10 г на 1 л воды;
• сульфат калия – 5 г на 0,5 л воды.

Болезни и вредители

Болезни при выращивании нередки для растения. Грибки, микроорганизмы попадают через почву в условиях, когда она недостаточно продезинфицирована. Среди причин возникновения болезней и проникновения вредителей – повышенная влажность, высокая температура воздуха. Наиболее опасные и часто встречающиеся заболевания:

Ржавчину лечат, опрыскивая чеснок 1%-ным раствором бордосской жидкости. С бактериозом и шейковой гнилью борются, промывая зубчики перед посадкой в растворе медного купороса (1 ч. л. сухого вещества на 10 л воды). Для борьбы с грибком рекомендуется перед посадкой полить землю раствором марганцовки из расчета 1 ч. л. на 5 л воды.

Чеснок относится к многолетним культурам, но выращивают его в однолетний или двухлетний цикл.

Растение очень привлекательно не только пряными луковицами, но и нежными стрелками. В них содержится витаминов не меньше, чем в зубчиках, а специфического резкого запаха еще нет.

Для приготовления кулинарных деликатесов весенний аромат зелени чеснока просто необходим. А витаминов, эфирных масел, фитонцидов и фитонутриентов в чесночных перьях достаточно для поддержания здоровья в зимний период. Поэтому выращивание чеснока дома очень полезно для организма и поднятия настроения. Уход за молоденькими ростками доставляет радость, а ряды чесночных стрелок на подоконнике отлично обеззараживают помещение. Защитное действие проявляется достаточно сильно.

В чем заключается польза чеснока, выращенного в домашних условиях? В основном, его действие проявляется, как:

Свежая зелень не только украсит праздничный стол. Нежные листочки чеснока используют в различных вариантах:

В виде компонента приправ к блюдам. Соусы приобретают нежный аромат и пикантный вкус.
Добавляют мелко нарезанную душистую зелень в салаты, первые и вторые блюда, посыпают готовые бутерброды

Неважно, в горячем виде они приготовлены или в холодном.

Как вырастить чеснок дома, чтобы обеспечить свой рацион полезными веществами? Витаминную зелень, в отличие от зрелых головок, выращивают в условиях закрытого грунта. Весной высаживают зубчики в теплицу и получают ранние всходы. В зимний период идеально подходит подоконник частного дома или квартиры, отапливаемая лоджия или балкон.

Подготовка грунта

Как вырастить чеснок в домашних условиях? Некоторые начинающие садоводы считают, что в горшочки можно попросту набрать земли из огорода. Однако на самом деле это не наилучшее решение. Все дело в том, что огородный грунт чаще всего можно применить исключительно в качестве основы для субстрата. Причина достаточно ясна: культура в основном высаживается в небольшие компактные емкости. Из-за частых поливов (а без них вам никак не обойтись) из почвы будут постепенно вымываться все питательные компоненты. К тому же сама структура на ощупь уплотняется и плохо проводит воздух. Обязательно позаботьтесь о включении в состав вашего субстрата для культуры торфа или песка.

Чтобы чеснок был крупный, необходимо продумать наличие подкормок. Вносить в почву лучше всего перегной. Примечательно, что чеснок требует обязательного внесения минеральных добавок. Таковой может послужить древесная зола.

Как же подготовить грунт к высадке в него зубцов чеснока в домашних условиях? Необходимо земляную смесь обеззаразить. Для этого ее примерно на полчаса ставят в раскаленную духовку. В том случае если вы решили приобрести готовый субстрат в специализированном магазине, выбирайте лучше универсальную смесь, включив туда еще и удобрения.

Подготовка и посадка чеснока

За полтора месяца до посадки (сажаю чеснок где-то в середине октября), в конце августа прокапываю две канавки на штык лопаты, шириной 25-30 см и длиной 5 м. Расстояние между канавками 70 см. В эти канавки вношу перегной или компост, перемешиваю с землей и поливаю раствором медного купороса (1 ст.л.на 10 л воды), а сверху прикрываю пленкой. Но меня жаба давит – полтора месяца такой участок (2×5 м) гуляет! Участок – это канавки для чеснока, далее проход до капусты – 60 см. Значит – никакой пленки, а всю эту площадь я засеваю овсом. Понимаете, у нас земля измеряется не гектарами или сотками, а сантиметрами.

На фотографии за остатками капусты виден участок, занятый рожью, – растет на проходе и грядке, с которой убрали кустовую фасоль. Рожь пойдет под зиму, уберу весной. В середине октября снимаю дернину с овсом толщиной до 5см. Границы канавок у меня отмечены колышками.

В каждой канавке по двум сторонам делаю бороздки, получаю двухрядную грядку, в двух канавках – 4 ряда. Для посадки беру здоровый, хорошо просушенный озимый чеснок {кстати, я одно время под зиму сажала яровой чеснок, он великолепно хранился потом до нового урожая). Головки разделяю на зубчики и калибрую по фракциям: самые крупные, крупные, средние и мелкие.

На пару минут опускаю зубчики в раствор соли {6 ст. л. на ведро воды), потом на минуту в раствор медного купороса (1 ч. л. на ведро) и не промываю. Высаживаю самые крупные на расстоянии 13-15 см друг от друга, крупные – 10 см, средние – 8 см, мелкие – 6-7 см. Кстати, мелкие часто остаются и уходят под посадку вдоль малины.

Глубина посадки 5-6 см. Грядки (бороздки) прикрываю землей с перегноем. А весь этот участок сверху засыпаю на зиму травой (снятая дернина овса).

ДО НАСТУПЛЕНИЯ МОРОЗОВ ЗУБЧИКИ ДОЛЖНЫ ХОРОШО УКОРЕНИТЬСЯ НА ГЛУБИНУ ДО 10-12 СМ. СО СРОКАМИ ПОСАДОК КАЖДЫЙ ГОД ОПРЕДЕЛЯЮСЬ ПО ПРОГНОЗАМ, ХОТЯ В ОБЩЕМ – КАК ПОВЕЗЕТ.

Рано весной мульчу нужно сгрести и прорыхлить землю на глубину 2-3 см, осторожно, чтобы не задеть всходы чеснока. Первый раз подкармливаю мочевиной при появлении первых листьев, второй – через 2-3 недели, а третий – за месяц до уборки

Когда стрелки вырастут до 15 см, я их срезаю, оставляя пеньки по 2 см (сами стрелки не выбрасываю, они полезны и вкусны). По желанию для выращивания бульбочек оставляю немного стрелок. Когда раскроется чехол на бульбочке, самые мелкие убираю пинцетом и надеваю на них марлевый мешочек. Оставляю их на грядке, а потом выкапываю после основного чеснока и сушу под навесом

Первый раз подкармливаю мочевиной при появлении первых листьев, второй – через 2-3 недели, а третий – за месяц до уборки. Когда стрелки вырастут до 15 см, я их срезаю, оставляя пеньки по 2 см (сами стрелки не выбрасываю, они полезны и вкусны). По желанию для выращивания бульбочек оставляю немного стрелок. Когда раскроется чехол на бульбочке, самые мелкие убираю пинцетом и надеваю на них марлевый мешочек. Оставляю их на грядке, а потом выкапываю после основного чеснока и сушу под навесом.

Выращивание чеснока как бизнес

Когда технология выращивания чеснока хорошо изучена, можно задуматься о получении прибыли.У чеснока как промышленной культуры есть преимущества:

• культура сравнительно неприхотлива;
• растет в открытом грунте;
• не требует сложных агротехнических работ;
• затраты минимальные, большой стартовый капитал не нужен;
• пользуется постоянным спросом, легко найти каналы сбыта.

Рентабельность выращивания чеснока

Разберемся, как рассчитать возможность выращивать чеснок в больших масштабах.

Статья расходов	1 сотка	1 гектар
Регистрация	не нужна, если вы не собираетесь сотрудничать с крупными компаниями, можно вести деятельность в рамках ЛПХ (личного подсобного хозяйства);	ИП, ООО или крестьянско-фермерское хозяйство – 20 000 рублей
Аренда земельного участка	не требуется	2 000 рублей за гектар
Приобретение посадочного материала	если потребуется — 3 750 рублей	37 500 рублей
Удобрения	150 рублей	15 000 рублей
Аренда техники	нет необходимости	75 000 рублей
Покупка садового инвентаря	может не понадобиться, максимально 30 000 рублей	30 000 рублей
Заработная плата работникам и бухгалтеру	не нужна	40 000 рублей
Аренда помещения для хранения	нет необходимости	15 000 рублей
Итого:	максимальные затраты — 33 900 рублей.	затраты — 234 500 рублей

В зависимости от сорта можно получить от 10 до 50 тонн урожая с одного гектара. Удачно выбранный сорт увеличит урожай в 5 раз.

Окупаемость бизнеса

Большие объемы не сбыть мелким перекупщикам и не продать на рынке самому, нужно заключать договор с крупным оптовиком. Это надежно, но не всегда выгодно (оптовая цена будет равна 35–50 руб. за кг, или 35 000–50 000 рублей за тонну). Это обусловлено тем, что посредник берет на себя все риски по дальнейшему хранению и продаже.Повысит оптовую цену расположенный рядом консервный завод или другое предприятие пищевой промышленности — например, сеть ресторанов.

Продав по минимальной оптовой цене урожай с 1 гектара, за сезон можно не только окупить затраты, но и получить минимум 115 500 рублей прибыли.

Урожай с 1 сотки несложно сбыть в небольшие продуктовые магазины. Цена продажи будет выше оптовой, но незначительно, 50–60 рублей за кг. Если продавать самому на рынке – возрастет до 110–140 рублей, но в этом случае повышаются риски.

При необходимости закупки инвентаря и посевного материала, минимального дохода от продаж (5 000 рублей при урожае 100 кг с одной сотки) не хватит, чтобы окупить расходы. Доходность появится на участке от 7 соток и более.

С чего начать чесночный бизнес?

Для начала нужно определить свои возможности и составить бизнес-план.

Начать лучше с небольшого участка и ручного труда. Если бизнес окупится — можно расширить площади и арендовать/закупить технику.

Не забывайте, что большой участок сложнее обрабатывать. Найдите сначала каналы сбыта и только потом расширяйте посадки.

Советы и рекомендации

Выращивание сельскохозяйственных культур может стать выгодным, хотя и трудоемким занятием. Главное, адекватно оценить свои возможности, помнить о чередовании чеснока с другими культурами, грамотно подбирать сорта, заниматься оздоровлением и заботиться о посадках.