Просвирник лесной

Дикие яблоки (ранетки)

Ужасно кислый и немного вяжущий вкус маленьких яблочек никого не останавливал. Мы набирали целые горсти этих плодов: половину съедали, половину выбрасывали. Яблоки вообще считались съедобными, как только диаметр плода превышал сантиметр. Зелёные с солью были особенным деликатесом.

Ходили легенды, что «одна девочка ела незрелые яблоки, и у неё заболел живот», но никто эту девочку никогда не видел.

Мы лазили по деревьям за ранетками (все, кроме меня: мне это было не дано даже в детстве). Набирали несколько штук, протирали одеждой и ели.

Ирина Новикова, менеджер по продажам Лайфхакера

Виды и сорта мальвы

В однолетней культуре выращивают такие виды мальвы:

Мальва (просвирник) мутовчатая, или курчавая (Malva crispa = Malva verticillata) происходит из субтропиков Азии, по большей части из Китая, но встретить ее можно также в Западной Европе, Японии, Восточной и Западной Сибири. Это растение высотой до 2 м с прямыми, опушенными в верхней части или голыми стеблями. Листья у него эффектные: длинночерешковые, большие, длиной до 16 см, тонкозубчатые и курчавые по краю. Они часто используются как дополнение к букетам и ингредиенты к салатам. Почти сидячие многочисленные цветки, бледно-розовые или белые, собраны в пазухах листьев. Цветение начинается в июне. В культуре этот просвирник с 1573 года.

Мальва пренебрежная (Malva neglecta) встречается в Европе повсеместно. Ее побеги растут сначала горизонтально, а затем меняют направление на вертикальное и приподнимаются над землей на полметра. Цветки у этого вида диаметром до 2 см, пазушные, белые, исчерченные розово-фиолетовыми полосками;

Мальва гибридная (Malva х hybrida semperflorens) – многолетник, выращиваемый как в однолетней, так и в двухлетней (форма Gibbortello) культуре. В высоту он достигает 2 м, у него обычно несколько стеблей; цветки крупные, махровые, белые, красные или розовые. Цветение начинается в июне и заканчивается осенью.

В однолетней, двулетней и многолетней культуре выращиваются:

Мальва лесная (Malva sylvestris) – растение высотой от 30 до 120 см с восходящими ветвистыми стеблями, покрытыми, как и округлые длинночерешковые, зубчатые по краям пяти-семилопастные листья, длинным ворсом. Розовые с более темными полосами по лепесткам цветки этого вида могут быть одиночными, а могут расти в пазухах листьев по несколько штук. Цветет мальва лесная с мая по сентябрь. Самыми популярными сортами вида являются Моравия (с темно-розовыми цветками в ярких красных жилках), Примли Блю (ползучее растение с побегами длиной до 1 м) и Зебрина (сорт со светло-розовыми цветками в пурпурно-красных жилках);

Мальва мавританская (Malva mauritiana) некоторыми ботаниками считается разновидностью мальвы лесной, но большая часть ученых выделяет ее в отдельный вид. Стебель у этого растения прямостоячий, почти голый. В пазухах листьев формируется от 5 до 15 розовых цветков с темными полосками.

В качестве многолетников выращивают такие виды мальвы:

Мальва мускусная (Malva moschata) – растение родом из Западной Европы и Малой Азии, достигающее в высоту 1 м. У него шероховатые волосистые стебли и обладающие мускусным ароматом розовые или белые цветки диаметром до 5 см. В культуре растение с 1596 года. Цветение происходит с июня по август. Вид обладает высокой зимостойкостью: выдерживает морозы до -35 ºC. Самый известный сорт – Белое Совершенство – растение высотой от 35 до 70 см с многочисленными белоснежными цветками диаметром до 5 см;

Мальва (штокроза) морщинистая (Malva rugosa = Alcea rugosa) – многолетник высотой от 80 до 120 см, который пока в культуре встречается нечасто. В первый год он образует прикорневую розетку из рифленых серо-зеленых листьев, и только на следующий год формирует 12-15 побегов. Цветки у этой мальвы ярко-желтые, диаметром до 10 см. Мальва морщинистая является отличным медоносом.

Мальва (штокроза) розовая (Malva rosea = Alcea rosea) родом с Кавказа, Крита и Балканского полуострова. Обычно этот многолетник культивируют как однолетник и двулетик, но в районах с теплым климатом его выращивают и в многолетней культуре. В высоту эта штокроза достигает от 80 до 250 см. Листья у нее крупные (до 10 см в поперечнике), лопастные, зубчатые. И стебли, и листья покрыты шершавыми волосками. Простые или махровые ширококолокольчатые цветки диаметром до 12 см окрашены в белый, розовый и красный цвет, причем красный может быть очень темным – почти черным. Цветки появляются в июле, на следующий год после посева, и образуют длинные кисти, иногда насчитывающие до 150 цветков. В культуре мальва розовая с 1440 года. Самыми известными сортогруппами вида являются:

• Чатерс Дабл Стрейн – мальва махровая высотой до 200 см. Цветки этой серии напоминают корончатые пионы всевозможных расцветок;
• Майоретт Микст – карликовые сорта высотой не более 75 см с большими полумахровым цветками различной окраски;
• Пайнафор Микст – растения не выше 1 м с простыми или полумахровыми блестящими цветками разных расцветок с гофрированными лепестками и глазком;
• Паудер Паффс Микст – сорта высотой от 150 до 200 см с махровыми цветками разных расцветок;
• Сингл Микст – мальвы разных оттенков высотой до полутора метров с похожими на гибискус простыми блестящими цветками;
• Саммер Карнивал – мальвы высотой от 150 до 180 см с махровыми цветками.

Ухаживаем за калачиками (геранью, пеларгонией)

Как уже говорилось, уход самый простой и минимальный, но если делать все правильно, то растение будет цвести постоянно и будет иметь здоровый вид и пышную крону.

Место

1. Главное правило — должно быть много солнца, южная сторона — идеальное место для растения. Только лишь в очень жаркие и засушливые дни можно немного затенять окно, чтобы листовые пластины не получили ожогов.
2. Если поставить растение в тень или в сырой угол, где открываются окна и есть сквозняки, то калачики будут реагировать пожелтением листьев и отсутствием цветения.

Полив

Категорически не рекомендуется поливать калачики холодной водой из — под крана с большим содержанием хлора и извести. Только теплая вода используется, которая предварительно отстаивается. Можно использовать фильтрованную.

Обязательно в вазоне, где растет герань, сделайте дренажный слой, чтобы влага не застаивалась в корневой системе. Горшок выбирается не очень большого размера. Нужно, чтобы корни полностью занимали весь объем. В слишком большом вазоне цветок не будет цвести, пока корневая система не разрастется.

Влажность

• Это растение не переносит опрыскиваний и душа. Также нельзя протирать листву влажными салфетками. Можно только очень редко проводить данную процедуру, когда цветок слишком запылится. Повышенная влажность крайне негативно влияет на калачики.
• Если рядом стоят растения, которые нуждаются в усиленном увлажнении и опрыскивании, то старайтесь не попадать на герань.

Температурный режим

Калачики прекрасно растут при обычной комнатной температуре на протяжении всего года. В осенне — зимний период температура воздуха должна быть в пределах +10 — 15 градусов. Стоит переставить горшок с калачиками на подоконник или же в помещение, которое не так сильно отапливается.

Удобрения

1. Категорически не рекомендуется вносить в почву органику. Герань крайне негативно переносит ее.
2. В период вегетации (роста и цветения) нужно вносить удобрения для комнатных цветущих растений. Схема — не более нескольких раз в 30 дней.
3. Удобрения вносятся в жидком виде. Желательно совмещать его с поливом.
4. В период развития и для более продолжительного и обильного цветения можно использовать такой рецепт подкормки: 1 каплю обычного йода растворите в 1 л воды. Поливать нужно по стенкам горшка, чтобы не обжечь корневую систему.

Рецепты

Салат из просвирника

1. Листья просвирника промойте и на одну минуту погрузите в кипяток
2. Дайте стечь воде
3. Нарежьте, добавьте зеленый лук
4. Посолите и заправьте майонезом или сметаной

Хорошо добавить к такому салату тертую морковь или лепестки календулы.

Заправка для супов

1. Возьмите поровну листьев просвирника, крапивы, щавеля
2. Пропустите через мясорубку и добавьте по вкусу чеснок и соль
3. Разложите в небольшие банки (по 250 г)
4. Залейте растительным маслом.

Используйте для заправки любых супов.

Кашель

1 столовую ложку листьев с цветками залить стаканом кипятка, настоять 2 часа, процедить. Принимать по 2 столовые ложки 3 раза в день.

Способы размножения махровой мальвы

Выращивание мальвы махровой из семян возможно двумя способами: путем высадки семян в открытый грунт или посева рассады. Кажется, что мальва способна прорасти из семян в любом случае, но это не так. Опытные садоводы предпочитают второй способ первому, так как считают его более надежным для получения здоровых растений. При этом способе растение начинает цвести уже в первый год, успевает окрепнуть за летний сезон, бутоны получаются более крупными, а цветение – обильным.

Обратите внимание! В открытом грунте прорастание неравномерное, более долгое. Растению понадобится больше времени на укоренение и образование кроны

Кроме того, цвести мальва в этом случае в первый год не будет.

Время для посадки

В открытый грунт семена высеиваются в середине мая. Для получения рассады нужно посадить их в марте, тогда к маю ростки уже окрепнут, и их можно будет пересадить на участок.

Выбор емкости

Для посадки на рассаду лучше всего приобрести торфяные горшочки. При их использовании семена прорастают лучше, а при перемещении в грунт ростки можно посадить прямо в горшочке – он растворится и станет дополнительным удобрением. Можно сажать растение в пластиковые и бумажные стаканчики. Но при высадке в грунт их обязательно нужно удалить, оставив само растение с землей.

Рассада мальвы махровой

Подготовка почвы и посевного материала

Лучше сразу выбрать постоянное место. Мальва махровая любит солнечный свет и плохо переносит сквозняки. Она способна расти в разных почвах, ее корень достаточно длинный, глубоко проникает в землю и получает все необходимые минералы. Лучшим вариантом для культуры станет суглинистая почва с большим содержанием гумуса. Но если земля очень глинистая, то ее можно смешать с торфом, песком и перегноем.

Семена мальвы с прошлогоднего урожая всходят тяжелее, чем 1,5-2-летние.

На заметку! Перед посадкой семян можно замочить их в теплой воде на ночь или на сутки, чтобы разбухла защитная пленка, а потом высеивать.

Уход за рассадой

Рассада прорастает при температуре не меньше +20 градусов через 2 недели, после чего нужно выявить поврежденные и слабые ростки, удалить их. Подкармливать их не нужно, достаточно полива по мере высыхания почвы. Проращивать рассаду нужно под пленкой и открывать ее 1-2 раза в 5-6 дней на 3 часа.

Пикирование и пересадка

Пересаживать рассаду нужно по принципу – высокорослые сорта на расстоянии 70 см друг от друга, низкорослые – 50 см. Лунки нужно делать глубиной 3-5 см.

Посадка черенков

Черенки нужно срезать с основания взрослого стебля. Присыпать места среза измельченным древесным углем. Посадить их в цветочный горшок для укоренения под пленку. После укоренения их следует высадить на участок, соблюдая расстояние.

Важно! Нужно учитывать, что не все черенки примутся, поэтому лучше сажать с запасом

Правила посадки и ухода за просвирником в открытом грунте

Место для посадки. Как в природе, так и в саду локацию подбирают в соответствии с естественными потребностями просвирника. Есть виды, которые предпочитают солнечную и открытую клумбу, другие по нраву полутень

Но важно помнить, что при недостатке освещения произойдет слишком сильное вытягивание стеблей, размер цветочков измельчает, а окрас будет очень бледным. Лучшим выбором будет южная либо западная ориентация посадок

Нужно, чтобы растения получали несколько часов прямых лучей солнца за день. Также следует, чтобы была обеспечена защита от порывов ветра, так как некоторые разновидности обладают довольно высокими стеблями, хотя толщина их в основании значительная, но из-за резких порывов они способными обломаться.

Грунт для просвирника требуется легкий и плодородный (богатый перегноем), при этом показатели влажности средние. Обязательно высокие свойства дреннированности. Реакция кислотности почвы нейтральная pH 6,5–7. Чтобы повысить плодородность субстрата, то в него подмешивают органические удобрения — из расчета, что на 1 м2 нужно внести 5 кг компоста либо перепревшего навоза. Перед посадкой его взрыхляют и хорошо увлажняют.

Посадка просвирника проводится в период августа-сентября, но подбирать нужно пасмурный день или же манипуляцию проводить в вечернее время. Располагать саженцы рекомендуется на расстоянии 50–70 см. Яма выкапывается больше корневой системы саженца и в нее ставится растение. Затем ямку заполняют доверху почвой и проводят обильный полив. Если разновидность предполагает стебли высоких параметров, и куст будет расти в одиночестве, то рядом следует вкапать колышки, к которым по мере роста будут подвязываться побеги. При групповой посадке такие ухищрения не понадобятся, так как растения будут служить защитой друг другу.

Полив при уходе за мальвой необходим обильный. За неделю его проводят 2–3 раза. Но важно при этом не доводить почву до закисания, так как возможно спровоцировать загнивание корневой системы. Влажность воздуха при выращивании не имеет значения. Полив нужно проводить только после того, как грунт рядом со стеблем подсохнет.

Удобрения при уходе за мальвой вносить следует редко. Обычно питательных веществ хватает из почвы, так как используется питательный субстрат, обогащенный компостом. Но для быстрейшего наращивания зеленой массы и ускорения роста рекомендованы подкормки с содержанием азота, к примеру, мочевина, коровяк или аммиачная селитра. Также многие цветоводы проводят подкормку, как органикой, так и полными минеральными комплексами (например, Кемирой-Универсал) два раза за вегетационный сезон — до и после процесса цветения.

Зимовка этого представителя флоры не представляет проблем. Обычно молодые экземпляры более стойко переносят морозы (нередко до -35 градусов), но бывает, что требуется обеспечивать им укрытия, уберегая от обмерзания.

Общие советы по уходу. Растение довольно некапризное в уходе. Для того, что продлить цветение рекомендуется удалять увядающие цветы. Тогда этот процесс может окончиться, только когда придут устойчивые заморозки. Если стебли достигают высоты в 2 метра, то рекомендуется обеспечить опору. Когда предполагается, что просвирник будет выращиваться как многолетняя культура, то нужно вовремя обрывать цветоносы по завершению цветения, чтобы семена не имели возможность завязаться. При желании вырастить кустики более низкой высоты, то весной все верхушки побегов мальвы рекомендуется подвергать прищипке. Так как пересадка растением переносится плохо, то следует тщательно продумывать место посадки. Бывалые садоводы советую периодически проводить омолаживание старых экземпляров, поскольку замечено, что именно молодые кусты легче переносят морозы.

Применение просвирника в ландшафтном дизайне. Лучше всего мальва смотрится в групповых посадках и миксбордерах. Красиво выглядят такие укрытые цветами высокие стебли, фоном которым служат деревья и кустарники. При этом есть виды, применяемые для срезки, так как подобный букет может служить украшением на протяжении 1,5 недель.

Некоторые используют такие высокие растения для посадки рядом с приусадебными постройками технического характера, вдоль заборов и оград, для скрытия от глаз неприглядной компостной кучи или туалета. Посредством стеблей просвирника можно формировать эффектные живые изгороди. Нередко такими насаждениями озеленяют скверы, парки и улицы.

Читайте подробнее о выращивании лаватеры

Использование в народной медицине

Полезные и целебные свойства мальвы сделали ее популярной в народной медицине. Многие люди пользуются настойками, горячими ваннами, примочками, компрессами, отварами на основе листьев и цветков мальвы. Растение положительно воздействует на организм и лечит многие заболевания. Вот в каких случаях используются снадобья на основе садового калачика:

• Для лечения расстройства кишечника и всей пищеварительной системы. Подходит настой из листьев и цветков.
• При воспалении селезенки высушенную мальву лесную запаривают кипятком.
• Для лечения кашля после простудных заболеваний в виде травяных чаев, комплексных грудных сборов.
• Для устранения кожных заболеваний, аллергических высыпаний, заживления ран используются примочки, компрессы, отвары.
• Для восстановления кожного покрова в косметологии, в качестве профилактики старения эпидермиса.

Цветки и листья просвирника богаты витамином С, сахарозой, каротином, слизью, способствующей обновлению кожного покрова и заживлению язв. Противопоказания у этого лекарственного растения отсутствуют, также не выявлено никаких побочных эффектов. Чай из цветков мальвы выводит слизь из организма, обладает противовоспалительным и обволакивающим действием, является подкрепителем иммунитета и заряжает бодростью. В целом, мальва лесная обладает следующими свойствами:

• отхаркивающим;
• смягчающим;
• репаративным;
• обволакивающим;
• противовоспалительным;
• общеукрепляющим.

Предлагаем вам рецепт чая из мальвы от кашля. Два цветка шток-розы мелко порежьте, залейте 250 мл кипятка и настаивайте в течение 15 минут. В день выпивайте три чашки такого напитка. Можете добавлять в него мед, только обязательно дождитесь остывания чая.

Вот такое оно, растение мальва. В некоторых странах его считают священным цветком. Так, в киотском храме Камигано ежегодно весной проводится фестиваль мальвы под названием Аой Матсури. Этот праздник проводится уже несколько столетий. Люди во время него в ярких одеждах выходят на улицы, танцуют, поют, веселятся.

Заготовка и хранение

Для лекарственных целей одинаково хорошо подходят подземные и наземные части растения, они обладают равноценными полезными свойствами:

1. Корни просвирника собирают в середине весны, до начала периода цветения, многолетник выкапывают из почвы и обрезают многочисленные отростки, отходящие от основного стержня. Их понадобится промыть и промокнуть бумажным полотенцем, а потом разложить на просушивание в сухом, но защищенном от прямого солнца месте.

Хранить засушенное лекарственное сырье нужно в тканевых воздухопроницаемых мешочках в сухом месте вдали от света. При соблюдении правил просвирник может удерживать полезные свойства в течение 3-5 лет.

Применение

Калачик душистый обладает бактерицидными веществами. Находясь в воздухе, они убивают многие болезнетворные микробы и даже стафилококк.

Помогает душистая пеларгония лечить ангину. Для этого используют настой из листьев.

При отите листья герани разминают и делают компресс на ухо, который снимает боль и уменьшает воспалительный процесс.

Такой же компресс, но из большего количества листьев, прикладывают при радикулите или остеохондрозе.

Благотворное действие оказывает запах душистого калачика на больных неврастенией, гипертонией, болезнями сердца и желудка, страдающих от бессонницы.

Но главное его предназначение – украшать нашу жизнь. Как только минует угроза заморозков, огромное количество калачиков всевозможных видов и расцветок появляется на улицах городов.

Полезные свойства просвирника

Лекарственные средства на основе многолетнего растения:

• снимают воспаления при простудных и инфекционных заболеваниях;
• выводят мокроту из бронхов и легких при кашле и тяжелых дыхательных недугах;
• устраняют кожные раздражения и высыпания при дерматитах;
• ускоряют заживление тканей при ожогах и порезах;
• останавливают диарею и предотвращают обезвоживание;
• облегчают состояние при хроническом гастрите и панкреатите;
• выводят токсичные вещества из организма при отравлениях;
• помогают справиться с заболеваниями мочеполовой системы;
• снимают воспаления в полости рта и помогают при глазных недугах.

И лесной, и садовый

Мальва ценится в мире сразу в трех ипостасях – и как декоративный цветок, и как лекарственный, и как съедобное растение. А из некоторых видов просвирника делают техническое волокно или бумагу – такие у них крепкие стебли.

Все виды просвирника похожи друг на друга, достаточно взглянуть на фото. Просвирник обыкновенный – невысокий, около 25 см, с круглыми зубчатыми лепестками и небольшими розовыми цветками. Очень эффектно смотрится мальва лесная – на фото фирменные узорчатые листья и светло-розовые цветы с темными прожилками.

Самый знакомый для многих вид мальвы – это шток-роза, сейчас она часто растет в городских дворах и на обочинах. Такое имя пришло из Германии, переводится как «роза на палке». Эту высоченную мальву еще называют «Золушка у забора». Крепкие растения высаживают у заборов, чтобы уберечь ограду от ветров, а к лету садовые защитницы превращаются в роскошные махровые цветы разных оттенков. Вот только в самих садах и огородах декоративные виды встречаются все реже. Цветок просвирник выглядит роскошно во время цветения – но когда опадут лепестки, торчит некрасивым прутом и портит весь вид.

Описание

Просвирник лесной (Malva silvestris L.)

Синонимы: мальва лесная, мальва дикая, калачики

Семейство мальвовых — Malvaceae.

С лечебной целью используют цветки, листья и корни растения.

Растет на полях, при дорогах, около домов, возле заборов — в средней и южной полосах Европейской части России.

Просвирник лесной — однолетнее шершаво-волосистое растение с прямым и ветвистым стеблем высотой до 1 м; листья очередные, городчато-зубчатые, округлые, 5-7-лопастные. Цветки большие (до 30-40 мм в диаметре), собраны в пучки, по нескольку штук в пазухах листьев. Лепестки глубоковыемчатые розовые, постепенно суженные в ноготок; после сушки становятся темно-фиолетовыми. Корни длинные, разветвленные. Плод сухой, распадающийся при созревании на несколько плодов-семянок. Цветет растение с июня по август. Листья собирают вместе с цветками, а корни — осенью.

Види і сорти герані кімнатної

Найчастіше в домашньому квітникарстві використовується герань зональна, або калачик, як її досі називають по-простому. Вона відрізняється темними концентричними колами на листках, виростає до 30-60 см заввишки, іноді навіть до метра, цвіте простими або махровими яскравими квітками, зібраними в кулясті парасолькові суцвіття червоного, малинового, білого або рожевого кольорів.

Герань плющелиста, або щитоподібна

Ампельна рослина для підвісних вазонів, з ламкими звисаючими пагонами до метра завдовжки і з кетягоподібними суцвіттями простих, напівмахрових і махрових квіток широкої палітри кольорів.

Королівська, чи англійська великоквіткова герань

Dона ж домашня, царська благородна – представлена безліччю сортів, форм і забарвлень, іноді зі строкатим листям, з простими і махровими квітками. Висота рослини – до півметра, відрізняється темною плямою або смугами вздовж прожилків на нижніх пелюстках.

Духмяні герані

Із запахом лимону, мигдалю, перцю, меліси, м’яти, імбиру, ананасу, суниці, кокосу, хвої при дотику до листя – справді диво природи, яке використовується для отримання геранієвої олії, цінної для косметичної, медичної та харчової промисловості. Квітки у них дрібні – рожеві або фіолетові.

Унікуми

Гібрид блискучої і королівської гераней із сильно розсіченими листками і пряним запахом. Квітки неймовірної краси схожі на суцвіття герані королівської.

Герані сукулентні

Представлені 10 видами: з колючками, як кактуси, і без колючок. Цікаві своїми декоративно вигнутими стеблами, нагадують маленькі баобаби. Використовуються для створення бонсаїв.

Как можно избавиться от сорняка мальвы

Борьбу с мальвой проводят агротехническими методами, обрабатывая почву при помощи двукратного лущения дискатором и глубокой вспашки. Первое лущение (на глубину 8 см) делают сразу после окончания уборочных работ. Второй раз лущение проводится после появления всходов сорного растения, на глубину до 14 см. Во второй половине сентября практикуют глубокую вспашку, а потом вносят минеральные удобрения. При этом, если появляются новые всходы сорняка мальвы, их уничтожают культиватором.

Благодаря разветвленному корню мальву иногда трудно удалить с поля механическим путем перед тем, как подросли культурные посевы. Поэтому для борьбы с ней используются гербициды Фуроре Ультра, Бетанал максПро, Сфера Макс, Бетанал Эксперт ОФ и другие препараты, которые реализует компания Bayer. Средства быстро проникают в корни сорняков, замедляя митоз мальвы, обладают селективностью к культурному растению, их можно совмещать с иными гербицидами и послевсходовыми граминицидами.

В частности, препарат Бетанал представляет собой концентрированную эмульсию, в состав которой входят активные вещества фенмедифам (91 г/л), десмедифам (71 г/л) и этофумезат (112 г/л). Расход препарата составляет не менее 1 литра на гектар поля. В итоге в процессе одного опрыскивания используется до 300 литров рабочей жидкости. Результат виден уже на четвертый день после обработки по трем волнам, которая ведется при возникновении у сорняка мальвы семядолей. Средство можно использовать в течение трех лет после покупки.

Вкусная травка и красивый цветок

Просвирник – это имя неофициальное. Под ним лесное растение обычно знают деревенские жители, дачники и дети, впитывающие народную мудрость от бабушек. Другое название цветка просвирника – это мальва.

У нее всего 25 видов, растут они повсеместно – и в Северной Америке, и в Азии, и почти по всей России. Этот цветок так давно украшает планету, что толком не известно, где и когда он появился. Зато лечебные свойства мальвы ценили еще древние греки и римляне, она упоминается в трудах таких легендарных врачевателей, как Авиценна и Диоскорид.

И все же, почему просвирник? На Руси этим словом издавна называли пекарей, которые делали православные просфоры – особые хлебцы для церковного причастия. Просфора (раньше называлась просвира) состоит из двух частей, символизирующих два начала – божественное и человеческое. Незрелые плоды мальвы внешне сильно напоминают просфору – так цветок и получил свое необычное имя.

Эти цветочные «хлебцы» очень любят есть дети – плоды мальвы еще называют калачиками. У них приятный травяной вкус, сочный и немного слизистый.