Запеканка с картофелем и грибами

Запеканка в мультиварке «Редмонд»

Если в вашем распоряжении есть мультиварка «Редмонд» или любая другая модель, вы можете приготовить картофельную запеканку в ней. Блюдо получится ещё более аппетитным и ароматным.

Подготовьте такие ингредиенты:

• картофель – полкилограмма;
• сыр – 100-200 грамм;
• грибы – полкилограмма;
• сметана – 200 грамм;
• яйца – 3-4 штуки;
• лук – 1-2 штуки;
• мука.

Процесс приготовления:

1. Первым делом нарежьте лук и грибы. Затем положите их на дно мультиварочной чаши, обильно смазанной растительным маслом, включите режим «Тушение» и тушите примерно 25 минут.
2. Возьмите глубокую миску или тарелку, разбейте туда яйца, добавьте сметану, а также муку. Все ингредиенты тщательно перемешайте с помощью вилки, избавившись от комков.
3. Когда приготовятся грибы, выложите их в отдельную посудину.
4. Теперь займитесь картофелем. Его можно натереть на терке или же порезать пластинами. Выстелите на дно мультиварочной чаши фольгу, а затем выложите на нее половину картофеля.
5. Полейте картофель приготовленной ранее смесью из муки и яиц.
6. Выложите на картофель тушенные грибы и лук. Полейте их несколькими столовыми ложками яичной смеси.
7. Следующим и последним слоем станет картофель. Его тоже нужно полить остатками смеси, а затем посыпать натертым на терке твердым сыром. Выберите режим «Печь» и готовьте запеканку на протяжении часа.

Ингредиенты для приготовления картофельной запеканки с грибами и сыром

1. Масло сливочное 7 столовых ложек
2. Масло растительное 2 столовые ложки
3. Грибы шампиньоны 450 грамм
4. Лук репчатый 2 штуки
5. Чеснок 2 зубчика
6. Картофель 5–8 штук (в зависимости от размера)
7. Соль по вкусу
8. Перец черный молотый по вкусу
9. Петрушка свежая 2 пучка
10. Сливки жирные 1 стакан
11. Сыр твердый тертый (лучше пармезан) 1/4 стакана

1 подготавливаем грибы.

Шампиньоны промойте, срежьте землистые части ножек и темные пятна, если есть. Обсушите грибы одноразовыми бумажными полотенцами, а после порежьте их тонкими пластинами.В сковороде нагрейте и растопите 4 столовые ложки сливочного масла. Затем обжарьте в нем нарезанные шампиньоны в течение 5 минут. Грибы должны приобрести светло-коричневый цвет и стать мягче. Обжаренные шампиньоны переложите из сковороды в тарелку.

2 подготавливаем лук и чеснок.

Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи и промойте, затем нарежьте овощи и обжарьте их в той же сковороде, в которой чуть раньше готовились грибы. Жарить лук с чесноком нужно в течение 3 минут до прозрачности и мягкости. После смешайте овощи с обжаренными грибами.

3 подготавливаем картофель.

Картофель очистите от шкурки, промойте холодной проточной водой и нарежьте тонкими ломтиками. После переложите нарезанную картошку на одноразовые бумажные полотенца и обсушите ее.

4 запекаем картофель с грибами и сыром.

Поставьте духовку разогреваться до 190 градусов по Цельсию.Противень смажьте растительным маслом и выложите на него половину всего картофеля, что вы подготовили. Посыпьте солью и черным молотым перцем, добавьте немного нарубленной петрушки.Поверх картофеля выложите жаренные грибы с луком и чесноком. Вновь посолите и поперчите все по вкусу.На грибы положите оставшиеся ломтики картофеля, поперчите, посолите и посыпьте нарубленной зеленью петрушки. Положите поверх картошки оставшееся (3 столовых ложки) сливочное масло.Отправляйте картофель с грибами запекаться в разогретую духовку на 15-20 минут.Спустя 15-20 минут, достаньте противень с запеканкой, влейте в него жирные сливки и посыпьте все тертым сыром. Верните обратно в духовку и продолжайте готовить до тех пор, пока картофель не стянет мягким и рыхлым, на что потребуется еще около 10-15 минут. А для того, чтобы сыр, да и верх блюда в целом, не пригорел, поставьте картофельную запеканку на нижний уровень духовки.Как только картошка станет рыхлой, проверить это можно вилкой или ножом, запеканку можно доставать из духовки и тут же подавать к столу.

5 подаем картофельную запеканку с грибами и сыром.

Картофельную запеканку подавайте сразу после приготовления в горячем виде. Просто разрежьте ее на кусочки и разложите на порционные тарелки. Можно украсить свежей зеленью или ломтиком помидорки, сладкого перца. Получается сытное и вкусное блюдо для всей семьи.Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– Вы можете добавить в блюдо другие специи, подходящие на ваш вкус к картофелю и грибам.

– Так же можно положить сыр и в середину запеканки, но лучше выбрать для этого моцареллу или чеддер.

Приготовление картофельной запеканки с грибами и сыром:

1 подготавливаем грибы.

Шампиньоны промойте, срежьте землистые части ножек и темные пятна, если есть. Обсушите грибы одноразовыми бумажными полотенцами, а после порежьте их тонкими пластинами.В сковороде нагрейте и растопите 4 столовые ложки сливочного масла. Затем обжарьте в нем нарезанные шампиньоны в течение 5 минут. Грибы должны приобрести светло-коричневый цвет и стать мягче. Обжаренные шампиньоны переложите из сковороды в тарелку.

2 подготавливаем лук и чеснок.

Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи и промойте, затем нарежьте овощи и обжарьте их в той же сковороде, в которой чуть раньше готовились грибы. Жарить лук с чесноком нужно в течение 3 минут до прозрачности и мягкости. После смешайте овощи с обжаренными грибами.

3 подготавливаем картофель.

Картофель очистите от шкурки, промойте холодной проточной водой и нарежьте тонкими ломтиками. После переложите нарезанную картошку на одноразовые бумажные полотенца и обсушите ее.

4 запекаем картофель с грибами и сыром.

Поставьте духовку разогреваться до 190 градусов по Цельсию.Противень смажьте растительным маслом и выложите на него половину всего картофеля, что вы подготовили. Посыпьте солью и черным молотым перцем, добавьте немного нарубленной петрушки.Поверх картофеля выложите жаренные грибы с луком и чесноком. Вновь посолите и поперчите все по вкусу.На грибы положите оставшиеся ломтики картофеля, поперчите, посолите и посыпьте нарубленной зеленью петрушки. Положите поверх картошки оставшееся (3 столовых ложки) сливочное масло.Отправляйте картофель с грибами запекаться в разогретую духовку на 15-20 минут.Спустя 15-20 минут, достаньте противень с запеканкой, влейте в него жирные сливки и посыпьте все тертым сыром. Верните обратно в духовку и продолжайте готовить до тех пор, пока картофель не стянет мягким и рыхлым, на что потребуется еще около 10-15 минут. А для того, чтобы сыр, да и верх блюда в целом, не пригорел, поставьте картофельную запеканку на нижний уровень духовки.Как только картошка станет рыхлой, проверить это можно вилкой или ножом, запеканку можно доставать из духовки и тут же подавать к столу.

5 подаем картофельную запеканку с грибами и сыром.

Картофельную запеканку подавайте сразу после приготовления в горячем виде. Просто разрежьте ее на кусочки и разложите на порционные тарелки. Можно украсить свежей зеленью или ломтиком помидорки, сладкого перца. Получается сытное и вкусное блюдо для всей семьи.Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– Вы можете добавить в блюдо другие специи, подходящие на ваш вкус к картофелю и грибам.

– Так же можно положить сыр и в середину запеканки, но лучше выбрать для этого моцареллу или чеддер.

Запеканка с белыми грибам в сливках

Благородный белый гриб, сливки создадут изысканное сочетание и праздничный настрой.

Потребуется:

• Клубни – 6-7 шт.
• Белые грибы – 400 гр.
• Жирные сливки – стакан.
• Чеснок – 1-2 зубчика.
• Луковица.
• Прованские травы, перец, соль, сливочное масло.

Как сделать:

1. Сварите клубни почти до готовности. Раздавите прессом чеснок в кашицу.
2. Отварите грибы, откиньте на дуршлаг, дождитесь, пока стечет отвар. Когда грибы остынут, мелко нарежьте. Обжарьте с луком, покрошенным кубиком.
3. Промажьте внутри форму кусочком сливочного масла и кашицей чеснока.
4. Выложите картофельный слой, далее сделайте грибной слой.
5. Поверх еще один слой картофельных кружков.
6. Добавьте в сливки потертый на терке с мелкими ячейками сыр. Посыпьте приправами, размешайте и залейте блюдо.
7. Готовьте запеканку в духовке до появления румяной корочки.

Видео рецепт с пошаговым рассказом о приготовлении запеканки из картофеля с грибами. Вкусных вам вечерних трапез! А если любите картофельные котлеты с грибной подливкой, заходите на отдельную страничку, угощу очень вкусно.

Постная картофельная запеканка с грибами и сметаной

До чего же вкусной получается картофельная запеканка, приготовленная под сметанным соусом. Когда в качестве начинки используются грибы с овощами, блюдо можно считать диетическим.

Ингредиенты:

• 600 г — картофеля
• 250 г — грибов
• пучок — зеленого лука
• 150 г — помидор
• 3 шт. — яйца
• 150 г — сметаны
• 150 г — сливок
• 1 ст. л. — горчицы
• 100 г — сыра
• соль и перец — по предпочтениям

1. Для запеканки нам понадобится вареный картофель. Заранее его отвариваем в мундире, а когда остынет — снимаем кожицу. Нарезаем кружочками.
2. Шампиньоны нарезаем пластинами.
3. Перекладываем грибы в миску. Туда же отправляем нарезанные помидоры и зеленый лук. Перемешаем продукты. Начинка готова.
4. В другой миске подготовим соус. Вобьем яйца, добавим сметану, горчицу, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешаем.
5. На смазанную растительным маслом форму выкладываем кружки картофеля внахлест друг на дружку.
6. На него кладем начинку из грибов и овощей. Заливаем яично-сметанной смесью. Посыпаем всю эту красоту сырной стружкой.
7. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку запекаться на 30-40 минут. Готовую запеканку можете посыпать любой зеленью и сервировать к столу. Приятного аппетита!

С фаршем и грибами

Блюдо получается не только вкусным, но и очень красивым, многослойным.

Ингредиенты:

• картофель – 6 штук;
• куриное яйцо – 1 штука;
• майонез – 0,1 кг;
• чеснок – 2 зубчика;
• сыр твердых сортов – 0,1 кг;
• фарш (свиной) – 0,4 кг;
• грибы – 0,15 кг;
• сметана – 0,1 кг;
• соль и молотый перец – по вкусу;
• репчатый лук – 1 головка.

Приготовление:

1. Очищенный картофель нарежьте кружочками.
2. Лук нашинкуйте полукольцами.
3. Грибы нарежьте кубиками или соломкой, немного присолите их.
4. К свиному фаршу добавьте по вкусу – соль и перец.
5. Смешайте в удобной емкости фарш и грибы.
6. Сыр нарежьте тонкими пластинками или натрите на крупной терке.
7. Часть картофельных пластинок выложите на смазанный противень.
8. Разложите сверху лук.
9. Теперь должен быть слой грибов с фаршем.
10. Присыпьте все сыром.
11. Выкладывайте оставшийся картофель.
12. В глубокой посуде смешайте сметану с майонезом. Добавьте туда одно яйцо и перец.
13. Пропустите через специальный прибор чеснок и добавьте его к заливке.
14. Залейте нашу запеканку чесночной заливкой и поставьте ее в духовой шкаф. Предварительно разогрейте его до 180 градусов. Примерное время выпекания – 50 минут.
15. Теперь картофельная запеканка с фаршем и грибами готова! Присыпьте ее свежей зеленью, и подавайте к столу.

Watch this video on YouTube

В горшочках

Ингредиенты:

• картошка – 1 кг;
• чеснок, соль и молотый перец – по вкусу;
• лук – 2 головки;
• белые грибы (сухие) – 0,1 кг;
• растительное масло – 50 грамм;
• сметана и зелень – по вкусу.

Приготовление:

1. Лесные грибы залейте холодной водой и оставьте на 2 часа.
2. Теперь поставьте их на средний огонь. После закипания, варите белые грибы около 20 минут.
3. Нашинкуйте лук кубиками и прожарьте его до мягкости.
4. Грибы откиньте на дуршлаг и очень тщательно промойте. Переложите их к луку. Жарьте овощи до золотистого оттенка.
5. Картофель нашинкуйте средними кубиками.
6. В большой емкости смешайте белые грибы с картошкой. Добавьте соль, чеснок и молотый перец.
7. Разложите овощи по горшочкам.
8. Вскипятите воду и залейте им картошку. Кипятка должно быть чуть больше половинки.
9. Сверху положите сметану.
10. Накройте горшочки и отправляйте их в разогретую духовку. Ее температура должна быть около 210-220 градусов. Примерное время готовки – 50 минут.
11. Готовое блюдо притрусите зеленью и подавайте к столу прямо в горшочке. Такая простая, но оригинальная подача, станет украшением любого стола.

Watch this video on YouTube

Сытная запеканочка из картофельного пюре, фарша и грибов

Отличный вариант, позволяющий получить из вчерашнего пюре совершенно новое и при этом изысканное, сытное, аппетитное блюдо. Мы рассмотрим вариант запеканки с фаршем, но в данном случае фарш можно отлично заменить салями, обжаренными кусочками курицы или свинины.

Берем для рецепта:

• Фарш из любого мяса или смеси, на мой взгляд, наиболее подходящий вариант фарша в нашем рецепте курица + говядина или курица + свинина – 600-700 гр.
• Картофельное пюре остывшее (потолочь, используя примерно килограмм корнеплодов).
• Свежие или замороженные шампиньоны – 300-350 гр.
• 2 Луковицы (одну используем с морковью, вторую с фаршем).
• Горошек зеленый консервированный, свежий или мороженный – 100 гр.
• Одну морковку.
• Сливочное масло для смазывания формы.
• 2 зубчика чеснока.
• Приправы, зелень, соль.
• Кетчуп – две ложечки.
• Растительное масло – пару ложек.
• Пару ложек майонеза для смазывания верхушки.

Как готовится это чудесное красивое угощение — картофельная запеканка с грибами и фаршем:

Столочь пюре из сваренной картошки с добавлением соли, яйца, свежей зелени, если она имеется под рукой, специй и масла. Этот продукт должен получиться плотным, крутым, не жидким.

Покрошить мелко лук и чеснок, морковь потереть, все эти продукты соединить и обжарить на подсолнечном несколько минут.

Шампиньоны порезать слайсами или произвольными частями, как нравится, отправьте в сковороду к своим овощам, перемешайте, жарьте до готовности продуктов. При использовании мороженых продуктов, их предварительно за 3-4 часа до готовки достаньте из морозильника.

В отдельную сковороду отправьте фарш, к нему добавьте измельченный лук, соль, перец, приправы, обжарьте, перемешивая лопаткой, пять-семь минуток.

В конце готовки фарша всыпьте горошек, влейте кетчуп, перемешайте. Если горох вы брали замороженные, его предварительно следует разморозить при комнатной температуре или в холодной воде.

Возьмите форму для запекания, смажьте ее маслом, при желании можно устелить на дно формы фольгу или пергамент.

Выложите слоями запеканку. Первый слой – 1/3 часть пюре, второй слой – фарш, третий – половина оставшегося пюре, четвертый слой — шампиньоны с овощами, пятый – пюре и сверху присыпьте все по желанию сыром, но это не обязательно, можно смазать верхушку запеканки майонезом/сметаной.

Грибная запеканка с картофелем в духовке

Классический рецепт картофельной запеканки с грибами в духовке подразумевает соотношение двух частей картофеля и одной части грибов. Другие ингредиенты можно добавлять в блюдо исходя из своих вкусовых предпочтений. Так, для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие продукты:

• Картофель — 1200 г.
• Грибы — 550−600 г. Здесь идеально подойдут свежие и замороженные грибы.
• Луковицы средних размеров — 2 штуки.
• Растительное масло — 3−4 столовых ложки.
• Зубчики чеснока — 2−3 штуки.
• Соль и специи — на ваше усмотрение.
• Любой сорт твёрдого сыра — 120−150 г.
• Молоко, сливки или кефир — 200 мл.
• Куриные яйца — 2 штуки.

Этапы приготовления этого блюда:

1. Возьмите картошку. Очистите её и тщательно вымойте.
2. Отварите клубни не до полной готовности. Это нужно для того, чтобы картофель лучше пропёкся. Варить необходимо 10−15 минут после закипания воды. Время зависит от размера картофелины.
3. Очистите лук и нарежьте его. Способ нарезки выбирайте исходя из своих предпочтений.
4. Вылейте на сковородку растительное масло и разогрейте её.
5. Жарьте лук до образования золотистой корочки. В среднем этот процесс занимает 5−7 минут.
6. Очистите грибы и промойте в холодной воде.
7. Нарежьте их мелкими кубиками.
8. Добавьте их к луку и перемешайте.
9. Тушите до тех пор, пока из грибов не уйдёт вся влага.
10. После того как грибы приготовятся, необходимо добавить к начинке специи. Не нужно добавлять слишком много специй, так как это может перебить естественный вкус грибов.
11. Выдавьте чеснок в начинку, и тщательно перемешайте все продукты.
12. Слейте воду со сваренного картофеля и дайте ему остудиться.
13. Порежьте каждый клубень кружочками с толщиной 3−4 мм.
14. Смажьте маслом форму для запекания и выложите в неё первый слой картофеля.
15. Сверху уложите грибную начинку.
16. Закройте её ещё одним слоем картофеля.
17. Взбейте 2 яйца.
18. Добавьте к ней молочный продукт из списка, предложенного выше.
19. Взбивайте миксером в течение 2−3 минут. Залейте запеканку получившейся смесью.
20. Посыпьте запеканку тёртым сыром.
21. Выпекайте в течение получаса при температуре 180 градусов.

Советы, чтобы сделать это блюдо более вкусным:

• Для приготовления этой запеканки идеально подойдёт «старая» картошка. Она пропекается гораздо лучше, чем молодой картофель. Если выбрать молодой картофель, блюдо может получиться сухим.
• Чтобы ваша запеканка имела более нежный и приятный вкус, с яйцами необходимо смешивать сливки. При запекании они смешаются с картофелем и грибами. Вкус вашей запеканки будет немного напоминать жюльен.
• Для запекания лучше всего подходят грибы, которые не требуют предварительной варки. К ним относятся шампиньоны и вешенки. Однако запеканка будет гораздо вкуснее, если её приготовить из лесных грибов. Сначала их нужно замочить в холодной воде, после чего отварить до готовности. Такая запеканка потребует гораздо больше времени для приготовления.
• Чтобы сырная корочка не пригорела, необходимо накрывать блюдо листом фольги. А за 10 минут до окончания готовки снять его. Более того, фольга запечатывает аромат трав в блюде. Так что если вы накроете блюдо фольгой, у него будет необычный и нежный вкус.
• Подавать это блюдо к столу можно с зеленью и вашими любимыми соусами.
• Прежде чем добавлять лук в начинку, необходимо замочить его в воде. Суть в том, что в луке содержатся серные соединения. Именно это придаёт ему остроту и заставляет людей плакать при его нарезке. Вода нейтрализует эти соединения, и лук становится более приятным на вкус. Оптимальное время для замачивания — 30−40 минут.

Описание приготовления:

Вкусное и сытное простое блюдо — картофельная запеканка с шампиньонами — готовится очень просто. Можно, конечно, подать к столу картофельное пюре и жареные грибы по отдельности, но это так банально. А вот если вы приготовите из тех же продуктов запеканку, обед или ужин приобретут некую праздничность. Вы потратите на приготовление на полчаса больше времени, но удовольствия получите неописуемое. И еще: можно использовать остатки картофельного пюре со вчерашнего обеда или ужина. Рецепт приготовления картофельной запеканки с шампиньонами перед вами, читаем и готовим!
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Грибы / Шампиньоны Блюдо: Выпечка / Запеканка

Картофельно-грибная запеканка в духовке

1. Картофель очищаем от кожуры, ополаскиваем под проточной водой. Крупный картофель разрезаем на четыре части и отправляем его в кастрюлю с очищенной водой для варки. Варим клубни до полной готовности.

2. Пока готовится картофель, займемся начинкой. Очищаем луковицу и очень мелко ее нарезаем. Можно натереть луковицу на терке со средними отверстиями.

3. Шампиньоны также промываем под проточной водой, лишнюю влагу убираем бумажным полотенцем и очень мелко их нарезаем.

4. Отправляем на сковороду сливочное масло и растапливаем его на медленном огне.

5. Как только масло растопилось, выкладываем на сковороду нарезанные шампиньоны и лук. Хорошо перемешиваем и накрываем крышкой. Тушим содержимое сковородки на медленном огне не более 7 минут. За это время объем шампиньонов уменьшится наполовину и появится грибной сок. Теперь снимаем крышку со сковороды и продолжаем тушить еще минут 5 уже на среднем огне, время от времени перемешивая. Как только половина жидкости с грибов испарится, может снимать сковороду с огня. Оставляем тушеные шампиньоны до полного остывания.

6. Пока тушатся шампиньоны с луком, займемся параллельно и картофелем, который как раз сварился. Его необходимо превратить в мягкое и воздушное пюре. Делаем это с помощью обыкновенной картофелемялки или блендера (на усмотрение хозяйки). Во время пюрирования сразу же добавляем сметану (часть сметаны оставляем для смазывания). Если вы или ваша семья не любит сметану, пюре можно приготовить, добавив немного теплого молока или сливочного масла. В пюре также можно добавить и отвар, в котором сам картофель и варился.

7. Пюре готово, можно начинать формировать саму запеканку. Смазываем форму для запекания растительным маслом. Лучше использовать разъемную форму, так в результате и запеканку будет легче достать, да и сама запеканка будет смотреться в виде торта по-праздничному. Выкладываем в форму половину приготовленного пюре и с помощью ложки аккуратно разравниваем его по всему дну.

8. Сыр твердого сорта натираем на терке с мелкими отверстиями. Натертый сыр условно делим на две части. Одну часть отправляем в сковородку с остывшими грибами и хорошо перемешиваем, чтобы сыр равномерно распределился.

9. Сырно-грибную массу с луком выкладываем в форму вторым слоем на картофельное пюре. Разравниваем по всей поверхности. Грибы часть своего сока отдадут нижнему картофельному слою, который станет еще вкуснее и более ароматным.

10. Сверху на второй слой выкладываем оставшееся картофельное пюре третьим слоем. Ложкой разравниваем его.

11. Теперь всю поверхность картофельно-грибной запеканки смазываем оставшейся сметаной.

12. Ополаскиваем зелень в прохладной воде, лишнюю жидкость убираем бумажным полотенцем и мелко ее рубим. Для приготовления запеканки вы можете использовать любую зелень, которая вам нравится (укроп, петрушку). Также мелко рубим и чеснок. Можно его пропустить через пресс. Нарубленную зелень и измельченный чеснок равномерно распределяем по всему сметанному слою.

13. И последний штрих – по всей поверхности запеканки посыпаем оставшуюся вторую часть натертого сыра.

14. Отправляем форму с запеканкой в предварительно разогретый до 180°С духовой шкаф на 30 минут. Форму желательно разместить на самой нижней перекладине, сверху оставить пустой противень. Это предотвратит чрезмерное пересыхание верхнего сырного слоя. Жар будет равномерно распределяться по всей духовке и запеканка не подгорит. Готовую запеканку достаем из духовки и оставляем в форме до полного остывания. Чтобы готовое блюдо не потеряло форму и не рассыпалось, его можно отправить в холодильник на несколько часов.

15. Запеканку с картошкой и грибами, в духовке приготовленную, в охлажденном виде можно с легкостью достать из формы. Она очень легко разрезается и не теряет своего праздничного вида. Запеканку можно есть как в охлажденном, так и теплом виде, подогрев ее в микроволновой печи.

16. Картофельно-грибная запеканка в духовке готова! Блюдо настолько универсально, что станет довольно частым гостем на вашем столе, ведь запеканку можно есть и на завтрак, и на обед, и на ужин. Она обязательно соберет за столом всех членов семьи. Оказывается, чтобы создать домашний уют, нужно совсем мало: вкусная еда и отличное настроение. Приятного аппетита!

Картофельная запеканка с грибами и сыром

Простой и необычайно вкусный рецепт блюда с сыром и майонезом.

Понадобится:

• Любые грибы – 350 гр.
• Картофель – 600 гр.
• Луковица.
• Майонез – по необходимости.
• Сыр – 150 гр.
• Подсолнечное масло, соль, молотый перец.

Приготовление:

1. Если возьмете лесные грибы (например, опята, белые), отварите их минут 20. Шампиньоны варить не нужно. Нарежьте их пластинами, затем обжарьте в масле.
2. Сварите картошку, чуток остудите, порежьте кружочками.
3. Лук нашинкуйте полукольцами, обжарьте отдельно от грибов.
4. Сыр крупно потрите.
5. Выложите в форму половину картофельных кружочков. Сдобрите перцем, посолите, налейте майонез, размажьте по поверхности картошки.
6. Следом распределите грибной слой, вновь смажьте соусом.
7. Разложите лук, поверх остальной картофель. Посыпьте сыром.
8. Время приготовления 25-30 минут, поскольку все продукты уже готовы. Температура в духовке 180 о С.