Удивительный помидор: что это такое и откуда он к нам пришел

Помидоры в открытом грунте

Высокорослые томаты требуют опоры, при выращивании в открытом грунте. Фото: Living It Up in Ecuador

Помидорную рассаду высаживают в открытый грунт в конце мая — начале июня, когда минует угроза заморозков. Если есть надежная защита от заморозков, то томаты можно высадить и в начале мая.

Рекомендуется высаживать томаты на гряды и гребни — они лучше прогреваются солнцем и обеспечивают более благоприятный тепло- и воздухообмен, чем посадка на ровном поле.

Участок для помидоров должен быть расположен на солнечном, хорошо прогреваемом месте. Почва на участке должна быть легкая и плодородная. Бобовые культуры, огурцы, капуста — лучшие предшественники томатов. Не следует сажать помидоры после картофеля, перцев и баклажанов.

Низкорослые томаты высаживают с интервалом 25-30 см, а высокорослые — 50-60 см. Расстояние между рядами 60-70 см.

Высокорослые кусты надо подвязывать к колышкам или шпалере. Фото: Gardening Know How

Вечером, перед высадкой в открытый грунт помидорную рассаду поливают теплой водой. На следующий день ее высаживают, в лунки глубиной 10-12 см. Перед посадкой в лунки кладут по 300-500 граммов удобрений и поливают водой, из расчета 1 литр на куст. После рассаду опускают в лунку и засыпают почвой. Рекомендуется мульчировать почву вокруг растений торфом.

Уход за томатами

Уход за помидорами в открытом грунте заключается в окучивании, рыхлении почвы, поливах и подкормках, формировании кустов, борьбе с сорными растениями, вредителями и болезнями.

Корням томатов нужен воздух, поэтому почву под кустами рыхлят после каждого полива или дождя, разрушая почвенную корку. Рыхление уменьшает испарение влаги из почвы в жару, а в дождливую погоду улучшает газообмен у корней, понижая вероятность заболевания томатов грибковыми болезнями.

Помидоры поливают умеренно, не допуская сухости почвы и избыточного увлажнения. Нерегулярный полив томатов в жаркое лето приводит к заболеванию помидоров вершинной гнилью.

Кусты томатов окучивают подобно кустам картофеля 2-3 раза за лето. Окучивание придает томата устойчивость и улучшает рост корневой системы.

Формирование кустов — прищипка, пасынкование томатов

Пасынок, в пазухе томата надо удалять. Фото: A Garden for the House

Формирование кустов томатов в открытом грунте начинается с пасынкования. Высокорослые томаты выращивают в один стебель, удаляя все пасынки.

В Сибири и нечерноземной зоне России томаты прищипывают над третьим соцветием. Эта операция называется «вершкование» и выполняется для ускорения созревания помидоров.

Низкорослые раннеспелые сорта томатов обычно выращивают без формирования, но в дождливые годы даже их надо пасынковать и подвязывать к кольям.

Нижние стареющие листья регулярно обрезают у всех сортов томатов.

Подкормка томатов

Первую подкормку томатов делают через 10–15 дней после высадки в открытый грунт, вторую подкормку — в начале массового цветения, третью — в период массового образования помидоров.

Дозы удобрений аналогичны подкормке тепличных томатов.

Сбор урожая

В наших краях, урожай собирают, не дожидаясь покраснения помидоров

Плоды томата убирают по мере созревания. При уборке надо обязательно срывать больные, поврежденные, уродливые плоды.

Массовый сбор урожая помидоров начинают с середины августа, до наступления периода холодных рос. Росы вызывают заболевание томатов фитофторозом.

Зеленые помидоры снимают и укладывают на дозаривание. В сухом помещении зеленые помидоры дозреют. Для быстрого дозревания необходима температура воздуха в пределах +20-25°C, а для медленного дозаривания — +10-15°C.

• Помидоры от А до Я: выращивание томатов, лечение помидорами
• Фасциация томатов: надо ли удалять махровые цветки на помидорах

Помидоры в теплице

Тепличные томаты требуют особого ухода

Выращивание помидоров в теплице начинается с подготовки: дезинфекции, уборки, доставки свежего грунта, но без внесения свежего навоза, вносят только перегной и торф.

Помидорную рассаду, в возрасте 50-60 дней, высаживают в теплицу в начале мая. Расстояние между соседними растениями 25-35 см. Расстояние между рядами — 60-80 см. Техника посадки рассады аналогична посадке перцев и огурцов.

Высокорослые сорта томатов нуждаются в опоре, поэтому их подвязывают к кольям или шпалерам. Штамбовые, низкорослые сорта, можно выращивать без опор.

Уход за томатами в теплице

Уход за томатами в теплице заключается в поддержании оптимального режима температуры и влажности, регулярных поливах теплой водой и формировании кустов. При нашествии вредителей или появлении болезней, проводят профилактические мероприятия и принимают меры по борьбе.

Тепличные помидоры лучше всего растут при температуре воздух днем от +20°C до +25°C, ночью — +16-18°C. Оптимальная температура почвы в теплице от +17°C до +22°C.

Относительная влажность воздуха в пределах 70%, а влажность почвы — 60-70%. Повышение влажности воздуха, вкупе с низкой температурой в теплице, грозит томатам заболеванием серой гнилью, бурой пятнистостью и фитофторозом.

Гниль не дремлет. Помидоры страдают от гнили, если не проветривать теплицу. Фото: The Country Basket

Томаты любят свежий воздух, поэтому теплицу, где растут помидоры надо регулярно проветривать, особенно во время массового цветения. Проветривание предупреждает гниль и улучшает оплодотворение цветков.

После каждого полива, после просыхания почвы, землю рыхлят, устраняя почвенную корку. Рыхление замедляет испарение влаги из почвы и обеспечивает активное поступление воздуха к корням, лучший газообмен.

Формирование кустов

Тепличные томаты формируют в один стебель, выламывая или вырезая боковые побеги, пасынки, в пазухах листьев, по достижении длины 3-5 см. Пасынкование выполняется по мере роста кустов, несколько раз за сезон.

Старые, пожелтевшие, листья также удаляются по мере пожелтения, что активизирует воздухообмен в нижней части кустов. В это время окучивают стебли почвой, для улучшения роста корней.

Подкормка тепличных томатов

Тепличные томаты подкармливают раз в 2-3 недели минеральными удобрениями. С момента начала цветения до массового завязывания помидоров подкармливают из расчета: 10–15 грамм аммиачной селитры, 50–60 граммов суперфосфата и 30–40 грамм хлористого калия на 10 литров воды.

В период массового плодоношения подкормку увеличивают до: 30–40 граммов аммиачной селитры, 50–60 граммов хлористого калия, а дозу суперфосфата уменьшают до 40 г. Расход рабочего раствора минеральных удобрений — 1 литр на один куст помидоров.

Азотные удобрения можно заменить органическими удобрениями — навозной жижей или птичьим пометом. Навозную жижу разбавляют 5—6-кратным количеством воды, птичий помет 12—15-кратным количеством.

Во время цветения кусты томатов рекомендуется потряхивать, чтобы созревшая пыльца высыпалась из пыльников цветка и попадала на рыльце пестика. Помидоры потряхивают ежедневно в середине дня.

Индетерминантные сорта

Это группа томатов, для которых характерны высокорослость и урожайность, кусты высотой от 1,5 до 2,2 м, их следует подвязывать и пасынковать. Самые крупные плоды дают первые 2-3 кисти, последующие завязи мельчают.

Лучшие, сладкие и урожайные крупноплодные томаты для теплиц

1. Мазарини признан лучшим крупноплодным сортом для теплиц, в том числе, и для промышленного выращивания. Высота куста – 1,8 м, масса одного малинового томата сердцевидной формы на первых двух завязях – 700-800 г, а дальше – 600-400 г. Общая урожайность составляет до 18 кг с квадратного метра. Плоды отличаются потрясающим вкусом, их с удовольствием скупают рестораны по высокой цене.
2. Кардинал – среднеспелый сорт, кусты в высоту вырастают до 2 м, требует формирование в 1-2 стебля, подвязку каждой кисти, так как плоды имеют средний вес около 800 граммов, а отдельные достигают 1 кг. Помидоры красные и сочные, в салатах – бесподобные.
3. Скорпион – среднеспелый индетерминантный сорт только для теплиц, высота 1,8 м, формируется в 1-2 стебля. Масса плодов – до 800 г. Их окраска зависит от освещения – чем больше солнца, тем насыщеннее будет розовый цвет.
4. Де Барао крупный – универсальный сорт для закрытого и открытого грунта, в высоту могут «вымахать» и до 2,2 м при хорошем уходе. Практически у каждого листа – кисть из 3-4 продолговатых помидоров средним весом 350 г. Тонкая кожица и сочная мякоть идеально подходят для салатов. При формировании в 2 стебля дает самый высокий урожай – до 20 кг с кв.м площади.
5. Уральский богатырь вырастает до 2 м, формировать надо в 1-2 стебля, помидоры розово-малиновые, сердцевидные, очень вкусные, 500-800 г весом.

Хорошие индетерминантные помидоры для открытого грунта

1. Медвежья лапа – любимец огородников. Высота растения – до 1,7 м, куст сильно ветвится, требует регулярного пасынкования, на 1 кв.м не стоит высаживать больше 3 растений, иначе снизится урожайность. Относится к сортам раннего созревания – в средней полосе при посеве на рассаду в марте первые плоды можно получить уже в июне. Помидоры невероятно вкусные, сладкие, сахарные на изломе, семена мелкие, их мало, вес 700-900 г. Цвет розово-красный.
2. Сорт Гусиное яйцо отличается овальной формой плодов, весом в среднем около 300 г. Крайне неприхотлив, высота куста до 1,5 м, требует пасынкования.
3. Бабушкин Секрет тоже редко вырастает выше 1,5 м, при этом имеет потрясающую урожайность в 15-18 кг с кв.м грядки. В каждой кисти один плод – гигант свыше 1 кг весом, а еще 2-3 чуть поменьше. Отлично переносит понижения температуры, пригоден для условий Сибири.
4. Отличный выбор – посадить сорт Король гигантов. При высоте куста в 1,6 м с него можно собрать до 9 кг (это 25-27 кг в метра площади) плотных помидоров, которые отлично хранятся и транспортируются. Лучший сорт для коммерческого выращивания.
5. Томат Бычье сердце – классика огородных тяжеловесов, даже при минимальном уходе огородника порадует красными или розовыми плодами весом 300-500 г. Растения крупные, раскидистые, плоды сочные, сладкие, идеальные для получения сока.
6. Русский размер, куст до 1,6 м. плоды красные, сочные, вкусные. Именно этот сорт дал самый большой помидор в России — весом 2 кг 550 г.
7. Спринт Таймер также отличается большими плодами – до 800 г, хорошо переносит суточные колебания температур, даже в средней полосе можно получить до 8 кг с куста, густота – не более 3 штук на метр.

Лучшие сорта крупных томатов

Все самые крупные помидоры пригодны для выращивания и в теплицах, и на открытых грядках. Их условно можно разделить на несколько групп:

• по срокам созревания – ультраранние, ранние, среднего срока и поздние;
• по форме и цвету плодов;
• по высоте куста: индетерминантные и детерминантные.

• Джина;
• Бабушкин секрет;
• Малиновый гигант;
• Лаура;
• Алекс;
• Тяжеловес Сибири.

К среднеранним относятся

• Пудовик;
• Толстой;
• Бычье сердце;
• Взрыв;
• Мазарини;
• Кардинал;
• Медвежья лапа;
• Эм-Чеспион;
• Черный слон;
• Король гигантов.

Среднее и позднее созревание обещают

• Крупная сливка;
• Скорпион крупноплодный;
• Гусиное яйцо;
• Американский ребристый.

Самые удачные крупноплодные гибриды томатов: Урал F1, Кавалькада F1, Краснобай F1, Луксор F1, Кардинал F1, Элитный F1, Русский размер F1.

Но самым удачным огородники называют Тяжеловес Сибири: срок созревания 95-100 дней от появления всходов, высотой куст вырастает до 80 см, плоды очень красивые, вытянуто-округлые, насыщенного малинового цвета, средний вес 400-500 г.

Пригоден для выращивания в теплицах и на грядках, отдает урожай до первых заморозков. Устойчив к парше, частично – к фитофторе, легко переносит температурные стрессы. Рекомендуется для условий Сибири и Урала. Предназначен для употребления в свежем виде, изготовления сока и пасты, не подходит для консервирования.

Особенности употребления

При включении в меню доступных на протяжении всего года томатов учитывают рекомендации по употреблению плодов при различных патологических состояниях

Важно предварительно проконсультироваться с врачом

Болезни печени

Полезны помидоры для печени при условии употребления в свежем виде не больше 300-350 гр. за сутки.

Обязательно при любых печеночных патологиях необходимо предварительно проконсультироваться с врачом, так как томаты запрещается вводить в меню при осложненных формах болезни, а также на стадии обострения.

Благотворное воздействие на печень оказывает свежий сок помидоров, соединенный в равных долях с морковным фрешем. Пьют по 100 мл. после завтрака и обеда.

Диабет

Гликемический индекс помидоров варьируется в пределах 10-15 единиц. Рекомендуется включать в рацион томаты при сахарном диабете.

Плоды способствуют укреплению сосудистых стенок, служат профилактикой развития трофических язв и сердечно-сосудистых патологий, позволяют нормализовать вес.

За день употребляют не больше 300 гр. сочных плодов в свежем виде, исключая маринады и засолку. Можно томаты запекать, добавлять в салаты, готовить из них свежий сок с мякотью.

Панкреатит

Полностью исключают из рациона помидоры при панкреатите на этапе обострения заболевания.

Спустя 7-10 дней после прекращения боли и купирования приступа обострения небольшими порциями томаты вводят в меню. Но использовать плоды рекомендуется в перетертом состоянии или в качестве ингредиента для салата со свежей зеленью.

Разрешается употреблять запеченные плоды. Кожура снимается, а мякоть перетирается до состояния пюре. Можно один раз за день выпивать 100-150 мл свежего томатного сока. Маринованные, соленые томаты при панкреатите запрещены.

Гастрит

Помидоры при гастрите употребляют с осторожностью, не превышая суточной дозировки в 100-150 гр. Кожицу с плодов снимают

Не используют консервированные помидоры. Исключают употребление томатов на голодный желудок. При развитии эрозивного гастрита помидоры в любом виде исключены

Кожицу с плодов снимают. Не используют консервированные помидоры. Исключают употребление томатов на голодный желудок. При развитии эрозивного гастрита помидоры в любом виде исключены.

Подагра

Учитывая выраженные мочегонные характеристики, помидоры при подагре вводят в рацион, но только на стадии ремиссии. При обострении эта разновидность овощей запрещена к употреблению.

Необходимо учитывать, что в соленом, маринованном виде помидоры при хроническом течении подагры не используют.

Не нанесут вреда томаты в пареном, тушеном, вареном, запеченном виде.  Обязательно контролируют реакцию организма, начиная употребление с небольших порций. Суточная норма составляет один крупный спелый плод.

Холецистит

Включены в перечень полезных видов овощей помидоры при холецистите. Плоды позволяют восполнить дефицит полезных витаминов, минеральных соединений и других элементов. Благодаря присутствию в составе клетчатки, организм освобождается от излишков холестерина.

Употребляют томаты (250-300 гр. за сутки) в свежем виде, готовят салаты с добавлением зелени. Пьют свежий теплый сок без соли, учитывая, что напиток запрещен при обострении заболевания.

Для снижения веса

Используют низкокалорийные помидоры при похудении, так как плоды выводят излишки жидкости, снимают отечность, интенсифицируют пищеварительный процесс.

Практикуют разнообразные томатные диеты, но более щадящими считаются разгрузочные дни. Рекомендуется раз за неделю на протяжении одного дня употребить 2 кг. спелых помидоров. Обязательно пьют отфильтрованную воду — 1,5-2 л.

При незначительной степени ожирения заменяют салатом из томатов ужин. Сочетают плоды с обезжиренным творогом, оливками.

Не стоит есть помидоры на ночь, учитывая мочегонные характеристики.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

5

У цветных помидоров и вкус разный, и польза своя. Мы включили в обзор несколько интересных сортов от …

5

Собрав всю информацию из интернета, мы сделали для вас список самых черных и вкусных помидор для …

4

7

Крупноплодные сорта томатов по времени созревания делятся на среднеранние, среднеспелые, …

5

Можно ли сажать огурцы с помидорами, сочетаются ли посадки помидоров с перцем и баклажанами, что …

5

2

Мы прочитали все отзывы в интернете и собрали для вас в одном месте самые вкусные, сладкие и …

5

При выборе сортов и гибридов внимательно читайте обратную сторону пакетиков с семенами. Там указана …

5

3

F1 не едим: насколько безопасны гибриды и чем они отличаются от сортов?

Последнее время среди дачников вдруг активно поползли слухи, что гибриды F1 есть нельзя, они чуть ли …

Алексей Володихин
11 апреля 2019

5

Что нужно учесть при выборе сорта, чтобы помидоры были вкусными и радовали вас большими урожаями

5

1

Когда-то выбор огурцов был невелик – Вязниковские, Муромские да Нежинские. Сейчас проблема другая – …

Видеть помидоры во сне

Помидоры во сне, считаются хорошим предзнаменованием, приносящим удачу. Для молодых женщин они пророчат скорое замужество, счастливый и крепкий брак.

Видеть помидоры, лежащие на столе, обозначает, что все проблемы обходят сновидца стороной и ему не о чем переживать.

Если вы выращиваете томаты на грядке или в теплице во сне, то это значит, что в скором времени могут появится проблемы со здоровьем и на это нужно обратить внимание. Прополка или полив растения обозначает, что все старания прилагаемые к какому-либо делу окупятся сторицей

Видеть, как растут томаты означает успешное разрешение проблемы в кратчайшие сроки

Прополка или полив растения обозначает, что все старания прилагаемые к какому-либо делу окупятся сторицей. Видеть, как растут томаты означает успешное разрешение проблемы в кратчайшие сроки.

Если сновидец ест помидоры, это означает, что его ждет скорое путешествие. Видеть томаты в ящиках в большом количестве, предсказывает человеку пополнение в семействе.

Если снятся красные томаты – это к возникновению страстных, взаимных чувств, зеленые – к деньгам, ну а черные – к серьезным проблемам и неудачам.

Лучшие сорта томатов для Сибири

Для Сибири характерны весенние заморозки и сильные летние дожди, да и теплый сезон тоже короткий.

Акварель

Ранний неприхотливый сорт с компактными кустиками до 40 см и плодами весом около 120 г. Акварель – урожайные помидоры с плотной кожурой специально для консервации.

Никола

Куст средней ветвистости дает щедрый урожай круглых томатов до 200 г. У плодов интересная многокамерная структура и мясистая мякоть с легкой кислинкой.

Балерина

Сорт легко узнать по необычной форме плодов, которая напоминает вытянутый перец. Из преимуществ – универсальность применения и стойкость к большинству заболеваний.

Сибирский скороспелый

Ранний урожайный сорт, которому уже более 60 лет. Кустики совсем маленькие, до 50 см, а вот вкусные и ароматные плоды – среднего размера, бывают даже больше 150 г.

Барнаульский консервный

Красивые плоды весом около 50 г примечательны идеальной овальной формой, так что их используют для консервации. Миниатюрные кустики неприхотливы и вырастают около 35 см.

Способы отбора жизнеспособных семян томатов.

  Изначально подготовка семян томатов к посеву на рассаду заключается в следующем: провести отбор жизнеспособных семян. Для этого вначале следует провести визуальный осмотр и отложить все поврежденные экземпляры, а также те, что имеют не характерный оттенок оболочки.

  Это можно сделать несколькими способами. При первом способе семена погружают на 5 мин в 5%-ный раствор поваренной соли. Оставляют только те, которые опустились на дно. Всплывшие семена пустые, их убирают.

Отбираем семена томатов

  При другом способе семена рассыпают на бумагу. Эбонитовую или стеклянную палочку натирают суконной тканью. Когда палочка наэлектризуется, ею проводят на высоте 1 см над семенами. Пустые семена притягиваются к палочке. Затем оставшиеся семена перемешивают и все повторяют вновь.

  После этого семена следует обеззаразить. Для этого на 15 мин их погружают в 1%-ный раствор марганцовокислого калия (1 г на 100 мл воды), затем вновь промывают и высушивают до сыпучести. Семенной материал от известных, проверенных производителей перед упаковкой всегда обеззараживается, поэтому в дополнительной обработке, как правило, не нуждается.

  С семенами же, собранными с огорода, следует обязательно проводить данную процедуру для уничтожения всех болезней, которые остаются на плодах.

Почему помидор называют ягодой

Если рассматривать с научной точки зрения вопрос, помидор это ягода или овощ, ответ будет не в пользу овощеводов. Плоды называют ягодой по отличительным признакам, несвойственным овощам:

• плод аналогично ягодам внутри содержит мясистую мякоть, насыщенную соком;
• тело мякоти заселено множеством семян, что тоже характерно ягоде;
• сверху сочная мякоть покрыта тонкой кожицей, как и все ягоды.

Однако ни одной хозяйке не придет мысль приготовить из томатов ягодный соус, спечь сладкий пирог или сделать другой десерт

Когда ботаники выводили определение, во внимание они взяли строение плодов. Другие параметры не рассматривались

Однако именно вкусовые характеристики и размер плода не дает право называть его ягодой.

Фрукт или овощ

Различие между научным и бытовым (кулинарным) представлением о плодах, ягодаx, фруктах, овощах в случае томата (как и некоторых других растений, например, огурцов) приводит к путанице. Плоды томата — с точки зрения ботаники — многогнёздные синкарпные ягоды. В английском языке не существует разницы между терминами фрукт и плод. В 1893 году Верховный суд США единогласно признал, что при взимании таможенных сборов помидоры, по способу их использования, следует считать овощами, поскольку они подавались на обед, а не на десерт (хотя суд отметил, что с ботанической точки зрения томаты — это ягоды).

Особенности выращивания томата

Особенностью сибирского Батяни является его прекрасная пластичность, позволяющая выращивать этот томат в открытом грунте, под плёночным укрытием и в тепличных условиях. Конечно же, разные климатические условия диктуют свои способы посадки. Так, в тёплых регионах семена смело можно высевать на грядку. А вот условия прохладных и холодных районов позволят получить хороший урожай только при высадке рассады.

Семенной способ

Перед посевом семена обрабатывают обычным способом. Высевают томат в прогретую до +15°С почву. Обычно в тёплых регионах такие условия складываются в конце апреля — начале мая. Если сроки подошли, но почва недостаточно прогрелась, можно сделать съёмную тепличку, которую легко проветривать и можно убрать с грядки в любой момент.

Плёночное укрытие создаст условия, при которых семена быстро прорастут

Рассадный способ

Посев семян на рассаду — непременное условие при выращивании Батяни в суровом климате. Многие южные огородники также предпочитают этот метод. Но не торопитесь с выращиванием сеянцев, учитывайте особенности вашего места проживания. В тёплом климате сеять семена можно в середине февраля. В прохладных районах чуть позже — в конце февраля или начале марта. Ну а в регионах с коротким летом — и вовсе в конце марта. Чтобы начало и окончание вегетации совпадало с погодными условиями и позволило собрать максимальный урожай, высаживать рассаду в почву нужно в возрасте 65–70 дней.

Рассадный способ необычайно популярен, так как позволяет получить хороший урожай даже в холодных регионах

Если рассада предназначена для открытого грунта, а погода ещё не позволяет оставить растения без укрытия, над грядкой устанавливают плёночную конструкцию. Её периодически проветривают, чтобы поддерживать уровень влажности в норме.

Рассаду томатов нужно подготовить перед высадкой в открытый грунт

Севооборот и подготовка почвы

Сорт Батяня предпочитает хорошо дренированные и лёгкие почвенные составы, обладающие проницаемостью влаги. Это обусловлено тем, что корневая система высокорослого куста не такая уж и мощная. В тяжёлой и чрезмерно увлажнённой почве она попросту погибнет.

Предшественниками по грядке должны быть растения, которые не накапливают опасных для томата болезней:

• цветная капуста;
• морковь;
• огурцы;
• кабачки;
• петрушка;
• укроп.

Схема посадки и формирование куста

Схема посадки для индетерминантного сорта — 40/50 см. В общей сложности на 1 м² должно находиться 3–4 растения. Батяню формируют в 1 или 2 стебля. Второй вариант наиболее распространён, так как позволяет увеличить урожайность. Второй стебель формируйте из пасынка, расположенного выше первой цветочной кисти. Все пасынки на побегах нужно удалять.

Томат Батяня чаще всего формируют в 2 стебля

Сорт обязательно нужно подвязать, иначе хрупкие стебли сломаются под тяжестью вызревающих плодов. Причём подвязку лучше всего проводить в первую неделю после посадки рассады.

Подвязать томаты Батяня легко в начальной стадии вегетации

Нижние листья, конечно же, нужно обламывать, чтобы сформировать ствол и обеспечить кусту хорошую проветриваемость. Но делать это нужно по-разному, учитывая в том числе и условия выращивания:

• немедленному удалению подлежат жёлтые, с подсыхающими краями или покрытые пятнами листья;
• в условиях открытого грунта, когда стоит сильная жара, нижние листья помогают притенять почву, сохраняя в ней влагу;
• в условиях повышенной влажности, в сырую и дождливую погоду или при выращивании в теплице нижние листья удаляйте обязательно, что поможет избежать появления фитофтороза и других грибковых инфекций.

Чтобы нижние листья не оттягивали на себя питание, их удаляют

Ответы на частые вопросы

Молочай беложильчатый: уход в домашних условиях. Советы для начинающих цветоводов

Урожайные томаты

Селекционерами выведено немало сортов с показателями высокой урожайности. Но не надо забывать, что заявленных в описаниях результатов добиваются только при полноценном уходе за растениями.

Банановые ноги

Сорт из США, ставший любимым у российских дачников. Сливовидные вытянутые ярко-желтые плоды висят кистями, в каждой – по 7-10 помидорок. Вес – 60-80 граммов. Семян в мякоти мало, вкус – оригинальный, сладкий с цитрусовой ноткой. Урожайность – 5-6 кг с куста. Один из лучших сортов для консервации, вяления, маринадов.

Аурия

До 60-70 штук плодов снимают с одного куста сорта Аурия. Размеры плодов – 10-14 см в длину, форма удлиненная, цвет – ярко-красный, вес – 100-140 граммов. Плоды подходят для консервации, вкусны в свежем виде.

Ранний, кистевого типа помидорчик, рекомендуется выращивать в укрытиях. Плоды – сливки, весом 80-100 граммов, плотные, мясистые, с сочной ароматной мякотью.

Показатели урожайности – 3,5-4 кг с одного куста.

Кенигсберг

Сорт славится своими вкусными мясистыми плодами. Куст мощный, высота свыше 2-х метров. Помидоры весом 200-300 граммов, цилиндрической формы, красного цвета.

С 1 кв. метра снимают 16-20 кг плодов.

Перцевидный гигант

Томат от сибирских селекционеров, урожайный и неприхотливый. Индет, требуется привязка к опорам, формирование в 2-3 стебля.

Плоды красивой перцевидной формы ярко-красного цвета. Вес – 180-200 граммов. Вкус – отличный. Используются для салатов, пригодны для консервации.

От черри до «великанов»

Различаются томаты не только по высоте и мощи кустов, но и по размерам плодов. Перечень лучших крупноплодных помидоров включает в себя сорта:

Бугай розовый

Высокое, до 1,8 метров растение, формирующее крупные плоды весом 800-1200 граммов. Неприхотливый сорт сибирской селекции, помидоры используются для салатов, переработки.

Кардинал

Томат по виду плодов напоминает популярный и известный многим сорт Бычье сердце. Помидоры мясистые, малинового цвета и превосходного вкуса. Вес – 400-500 граммов. Хороши в салатах, пригодны для изготовления соусов, сока. В Государственном реестре сортов – с 1988 года.

Нонна М

Вариант Бычьего сердца от селекционеров Сибири. Урожайный (до 4-5 кгс куста) томат с мясистыми малиновыми плодами. Форма помидоров – сердцевидная, вес – 600-700 граммов. Сроки созревания – среднеранние.

Русский размер F1

Плоды этого сорта от агрофирмы «Гавриш» отличаются высокими вкусовыми качествами, что не так часто встречается у гибридов томатов.

Вес округлых розовых плодов – 400-500 граммов, уникумы вырастают до 1-1,5 кг. Томат среднепоздний, мощный, требуются усиленные подкормки.

Урожайные сорта томатов – это мелкоплодные черри, которые ценят за отличный вкус, сладость. Ряд сортов выращивают дома на окне или на балконах. Интересны томаты черри Каприз F1, Медовая конфетка F1, ранний Клубничный черри F1.

Состав и калорийность

Шелковица красная, тутовник (Morus rubra) «Подмосковная»

Какие витамины есть в помидорах?

Согласно справочным данным в томатах присутствует каротин, витамины группы В, витамин Е, С, К, фолацин. Но в этих овощах отсутствует витамин Д и В12.

100г помидор содержат:

1. Каротин – 24% от суточной нормы для взрослого человека,
2. Витамин В1 – 4% от СН,
3. В2 – 2,2% от СН,
4. РР – 2,65% от СН,
5. Аскорбиновую кислоту – 28% от СН
6. Фолацин – 2,7% от СН,
7. Витамин Е – 2,6% от СН,
8. В6 – 5% от СН,
9. Биотин – 2,4% от СН,
10. Пантотеновая кислота – 5% от СН.

Таким образом, съев всего 300г томатов можно восполнить суточную норму в аскорбиновой кислоте, в 400г томатов содержится суточная норма каротина. Известно, что каротин накапливается в организме и превращается в витамин А. Чтоб восполнить суточную потребность в витамине В6 и пантотеновой кислоте, то тут нужно постараться съесть 2кг овощей. Энергетическая ценность 2кг овощей составляет 460ккал, поэтому можно попробовать лишних килограммов вам это точно не добавит. Но даже съев такое количество помидоров, организм получит мало витаминов В1, РР, Е, биотина и фолацина.

Макро- и микроэлементы в помидорах.

А сколько минеральных веществ содержится в 2кг помидор?

1. Суточная норма калия, магния, железа, марганца, хрома,
2. 20% от суточной нормы кальция,
3. 62% от СН натрия,
4. 27% от СН йода,
5. 33% от СН цинка.

Как видно, из данных приведенных выше – минералов в помидорах больше. Н все же не хватает кальция, йода, цинка. Поэтому не рекомендуется сидеть на томатной диете более 2 дней. Или по крайней мере добавить к 2кг томатов сметану, она содержит кальций, салат из морской капусты – там много йода и подсолить – натрий.

Польза помидор для организма человека.

1. Органические кислоты и нежная клетчатка плодов усиливает секрецию желудочного сока и перистальтику кишечника,
2. Сок помидоров принимают в качестве бактерицидного средства при гнойных ранах и язвах,
3. Витамин С в помидорах активизирует защитные силы организма и способствует обезвреживанию токсинов, выделяемых патогенными микроорганизмами. С дефицитом витамина С связан ряд заболеваний десен – кровоточивость, расшатывание зубов. Помогает предотвратить послеоперационные осложнения.
4. Каротин (в помидорах) в организме превращается в витамин А. Этот витамин участвует в фотохимических реакциях сетчатки, роговицы и срезных желез глаз, дыхательных путей и пищеварительного тракта.
5. В6 эффективен при борьбе с бессонницей, возбуждением, раздражительностью, мышечной дистонии, тошноте беременных.
6. В томатах есть пантотеновая кислота. Она участвует в обменных процессах. Без этого вещества не возможен синтез кортикостероидов, гемоглобина, холестерина. При недостатке пантотеновой кислоты нарушается синтез жирных кислот, это приводит к проблемам во внешности. Волосы становятся ломкими, кожа шелушится, ногти слоятся.
7. Калий устраняет аритмию, укрепляет сердечную мышцу, улучшает работу сосудов
8. Магний необходим для нормального функционирования нервной ткани, для укрепления скелета, предупреждает появление камней в почках.
9. Главная роль железа – насыщение клеток организма кислородом с помощью гемоглобина.
10. В томатах присутствует марганец. Этот минерал усиливает действие инсулина, координирует обмен витаминов Е, С, группы В, необходим для синтеза интерферона.
11. Помидоры снижают тягу к сладкому за счет содержания хрома.

Таким образом, эти красные овощи содержат много полезных веществ. Витамины в помидорах выполняют ряд важных функций в организме.

Противопоказания помидор.

Томаты противопоказаны при заболеваниях печени, желчного и мочевого пузыря, при повышенной кислотности желудка, при заболевании суставов и артрите.

Посев семян томатов на рассаду

Так как рассаду обычно высаживают в конце мая – начале июня, высевать семена нужно примерно в середине апреля, но можно и в начале месяца. В грунт подрощенную рассаду высаживают уже на 50 день после высадки семян.

Прежде чем высевать семенной материал, его нужно обработать антисептиком, закалить и прогреть. При помощи прогревания, культуру можно сделать устойчивой к засухе. Для этой цели, семена перед всеми остальными обработками следует сложить в тканевый мешочек и подвесить к батарее на 1,5 месяца.

Затем их нужно закалить при помощи смены температурных показателей. Чтобы произвести данную процедуру, нужно на протяжении недели помещать семена на влажной марле в холодильник на 12 часов, а затем по нескольку часов выдерживать их при температуре 22 градуса. Таким образом, рассада приобретет устойчивость к заморозкам. Чтобы избежать инфицирования молодых растений вирусами, семенной материал нужно вымочить на протяжении получаса в однопроцентном растворе марганца.

Чтобы рассада выросла здоровой, ее нужно регулярно увлажнять, подкармливать и досвечивать. На ранней стадии роста рассады, в качестве удобрения необходимо использовать азотосодержащие подкормки. А перед пикировкой и высадкой саженцев на грядку, следует применять калийные и фосфорные удобрения, что позволит рассаде быстрее укорениться.

Так как в условиях открытого грунта о стабильности температур и влиянии солнечных лучей говорить не приходится, рассаду нужно заранее к этим условиям адаптировать, проводя процедуру привыкания постепенно.

Сначала в помещении с рассадой следует открывать форточку и некоторое время проветривать его. Затем саженцы нужно выносить на улицу на 15 минут, постепенно оставляя их там на целый день. Этот режим позволит листовым пластинам привыкнуть к солнцу и не получать солнечные ожоги во время роста в открытом грунте.